第6章初次卤制第1页_林振东李瑶_八零机遇

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午饭后，林振东劝她下午就别去了，地里的麦子已经收的差不多了，就算现在请假也没人会说什么。

但是架不住她舍不得半天的工分，卤制肥肠这事儿她又不会做，无奈的他也只好答应下来。

李瑶正准备出门却被他一把拉住，看着手心里像是变魔术般出现的大白兔奶糖愣了半天。

虽然她没吃过但是也听队里的几个有钱家的姑娘说起过，一包大白兔奶糖两块钱呢！

上好的猪肉才八毛五一斤，糖可是个金贵东西。

况且中午还喝了一大碗糖水，到现在她的心里都是甜滋滋的。

“这.....能不能退了？”

林振东摇了摇头，“这就是给你买的，现在家里什么都没有只能先委屈你一段时间，你也别舍不得就当为了孩子，下午要是饿的时候就吃两颗，晚上咱们吃肉！”

李瑶抿了抿嘴唇，她心里很清楚因为结婚的事情现在林家还欠着外面一百多块的外账。

“以后别花这些冤枉钱了，能吃饱就很好了，攒点钱给爸妈让他们把借的钱还了。”

林振东看着这傻媳妇儿，心里却是阵阵感动。

“你放心吧，你男人现在一天就能赚城里工人辛苦干一个月的钱，往后的日子只会一天比一天多，那钱很快就能还清。”

这话虽然听着很提气但是李瑶不免还是想劝劝他不要大手大脚的花钱，野味这东西不是你想每天捉住就能捉住的，运气再好也不可能天天都有吧？

但转念一想，他好不容易有了好好过日子的心思就先别打击他的自信，点了点头，步伐轻快的出了门。

林振东看着她的背影渐渐消失在视野中，嘴角带笑，也没准备闲着，下午准备开始着手第一次卤制。

他先是将买回来的猪大骨清洗、焯水、炖上以后按照前世的配方加入大料、盐巴、葱姜等开始吊汤，随后又炒了糖色弄好后才出厨房开始清洗肥肠和猪头。

只是这肥肠清洗起来也是个麻烦事儿，不仅费时还费力，不洗干净那玩意儿一股独特的味道直冲天灵盖。

说干就干，林振东将买回来的猪大肠放进木盆之中，清洗一遍以后又从灶膛里面弄来一些草木灰反复揉搓。

这年头的面粉很金贵用来洗肥肠太过于奢侈，草木灰本身就是碱性用来洗它正合适。

洗的时候还需要注意不能洗反了，光滑的一面才是需要重点照顾的地方，油脂的一面才是干净的部位。

随后又将猪头分割处理后，林振东这才准备正式卤制第一锅。

此时外面传来一道脆生生的声音喊着，“三锅~你在家没？”

听到声音的林振东走到门口看见一个四五岁，头发有些稀黄的小丫头和一个十五六岁的少年廋的跟个竹竿一样。

“小妹，振华来来来，快进来三哥有好东西给你俩。”

林振东笑眯眯的看着两人。

正想着晚上给爸妈也送点过去尝尝味道，这俩小家伙就来了，也省得跑一趟。

小妹一听有好吃的眼睛都亮了起来，一路小跑，“三锅，什么好吃的呀。”

林振东揉了揉她的小脑袋，从房间里抓了一把大白兔奶糖，摊开手掌。

“哇~四锅，是大白兔诶。”

林振华一把拉住小妹，“三哥刚成家没多久，嫂子还怀孕呢，我们吃了嫂子肚子的宝宝就吃不到了。”

林振华也知道这奶糖有多金贵，一般逢年过节家里都是买那种硬糖很少有人会选择大白兔，不是不好吃而是吃不起。

小妹眨巴眨巴眼睛，可怜兮兮的将伸出去的手又缩了回去，眼睛盯着那一把奶糖口水都快流出来了。

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