第三章 捞田螺
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夏日午时的太阳，就像天空上熊熊燃烧的火焰，烘烤着大地，看，连河边柳树的叶子都打了卷，萎缩不已。而一家人此时正在树荫底下歇息，吃着午饭，聊着天
“不知道对面河里还有没有田螺捞啊，水凤姐妹俩没来前就天天吵着要来外婆家捞田螺，炒田螺吃”四姑无奈笑看着两姐妹道
“嘿，河里大把的，现在水也不多，明天带个桶来装就行”爷爷坐在一旁抽着旱烟道
“水少不少都要注意安全，下水了很多东西都见不到的。田螺捞回来要用清水养一两天才能吃的，不然满嘴都是泥”奶奶搭腔笑道
“琼妹一会带上几姐妹一块去捞，今晚带回去，养到明天晚上都能吃了”母亲笑道
……
得到允许，几姐妹们急迫嚷着到处找袋子，不到片刻一行姐妹们牵着大袋子，顶着烈日吱吱喳喳的奔向前方的河里。雪晴自然也不例外，跟上姐妹们浩浩荡荡的往河边走去
“嗳，一有田螺捞，又开始疯了”四姑笑看着一行人越走越远
“没事的，我们就在这里，有啥事，她们大叫一声，都能听到……”母亲笑道
历史在重演，可物是人非，看着前面兴高采烈的姐妹们，雪晴的心却无法回到过去那个时光
“二姐，一会捞田螺，我的裤子要是掉下来了怎么办？”老四胖乎乎的小手提着裤子，突然停了下来转身瞪着一双圆碌碌的眼睛忧郁的看着雪晴道
“把红绳子解开，姐帮你重新系好，你把裤子往腰上拉，用绳子固定好就可以了”雪晴把老四的裤子往腰上拉了拉，用绳子用力的在她肚皮上捆了一圈，就让她走了。
“二姐，肚子好不舒服啊，好像呼吸不了”老四捧着个大肚子，无辜的看着雪晴
天地良心，雪晴只想着帮她系紧一点，就不会脱落了，可是看着老四一脸，你是坏人的表情，雪晴有点想撞墙
不得不，只能重新给她系，唉，这下又多了一个不良印象，这算不算偷鸡不着蚀把米，雪晴无奈心里暗道
帮她把宽松胖大的T恤拉下，把滚圆滚圆的肚皮盖住了，看她手舞足蹈的，左脚还串着个断掉一半的拖鞋，原地转了两圈，看的雪晴忍俊不禁而又心酸。
一行人小心翼翼的走过独木桥，挽起裤脚淌过浅水湾，扒开杂草丛，爬上河坝，河就呈现在眼前，夏天到了，河水少了，水深刚到膝盖，清澈见底。
扑通扑通一个个争先恐后而又小心翼翼的跳下水里，寻找田螺
“小心点，河底会有刺脚的东西，刺到了你不要跟我哭”大姐跟在后面大声说着
“哇，好舒服，好凉快啊”
“这里有好多，一堆一堆的的，快来装”
“叫你走慢点了，把水都搞浑浊了，看不清了”
……
雪晴站在岸边，羡慕的看着下河嬉闹的姐妹们，可却鼓不起勇气参与其中。只因上辈子的阴影盘旋在脑海中久久不愿离去。记得当时自己刚下水不久就被水蛇咬了，一条大半米长的蛇咬住脚跟不放，好笑的是当初以为被蛇咬了会死人，一天无精打采，也不敢告诉家人，晚上睡觉的时一直努力睁开眼睛，生怕睡着了就再也醒不来。
对冰冷滑溜溜的蛇天生就有一种畏惧感，想起被蛇咬着的时候，记忆犹新，把脚提起来想把蛇甩开，用力甩都甩不掉，最后脚出血了，蛇才松口。现在想起来还有点心惊胆战。
“二姐，快点下来捞啊，好多啊，你看……”黑乎乎的老五睁着圆圆的大眼睛，从水里捧了一大捧亮出了，咧着嘴巴眉开眼笑的叫雪晴下去。
一瞬间，所有姐妹扭转头满脸的疑虑都看着雪晴，
“呵呵，我不下去了，你们装好了，递给我，我提上岸来……”雪晴尴尬的笑了笑
“胆小鬼”老四做了个鬼脸
我敢发誓，我一辈子的英明肯定会毁在老四手里，雪晴心里恨恨道，唉，现在只能抬头无语问青天了……
“也好，我们装好了，你就提上去，放到阴凉的地方，再去找些树叶来，把田螺盖住，不要让它晒死变臭就好了”大姐说着便指挥把装满田螺的袋子给我
“大姐真是善解人意啊，我对你满满的都是爱，只是无法说出口而已……”雪晴心里乐开了花般暗想道
大姐站在水中，看着妹妹们手里提着的满袋子都是水，一脸无语道“你们把袋子里的水倒一些出来，不要装满了，很难提的”
把田螺提了上来后，雪晴忍着心中的激动打开袋子里看着里面的田螺，一个个竟然都有手指头大。想着没经过多少污染的河水，孕育出来的田螺只要炒熟透了，不仅能杀死有害生物，重要的是味道更鲜。要是他在，估计会更喜欢，猛然间，这一想法又出现在雪晴脑海。按压下心底的悲伤，咧开嘴，仰着头自嘲的笑了笑，暗道为他做的再多再好，始终都是为他人做嫁妆，唉，罢了，不是我的勉强不了
而上辈子的雪晴也因为他很喜欢吃，每看到市场有卖，都会买上几斤回来自己动手做，慢慢的自己也爱上这道小吃，最后还特意去学了做田螺的各种方法。
对于田螺，雪晴了解不多，可却知道田螺营养很丰富，做法也很多样，不过做之前得先把田螺放清水养一两天，等把泥吐出来了，就可以放各种调料下去或炒或焖了。
吃螺又被称作吮田螺，制作这道麻辣田螺必须得把田螺尾巴敲碎，然后在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料一起炒出香味，最后再用小火焖煮，重要的是掌握好火候，才能做出肉质鲜美嫩滑，汤汁麻辣爽口的麻辣田螺，这样就能将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。想起以前吃过的麻辣田螺，味道又辣又鲜，回味至今，啧啧，想着想着把馋虫完全引出来了。
如果再来一罐冰冻的啤酒，那就更完美了。因为当你面对那一大盆红艳油亮，爽爆的麻辣，浓郁的酱香，连脆嫩的螺肉，食欲大开的麻辣田螺，一边直接放嘴里吮，或者用牙签撩出来，辣到嘴唇通红，不断吸气，又实在停不下来，这时咕噜咕噜来一罐冰凉的啤酒，哇塞，那叫一个爽！人生一大乐事啊！辣到吃了还想吃，根本停不下來！
“二姐，口水流出来了？老五一脸的贼笑道
动作往往比思想快多了，想都没想连忙用手把嘴角擦一下
”哈哈哈哈……“河里几个小的顿时哄然大笑
面对这一帮姐妹，雪晴只剩下干瞪眼了
”先把田螺养一两天，吐出泥了，我做一盆给你们尝尝，到时候你们把盆都会舔干净的“
”骗人，你做出来的东西，猪都摇头呢？老四一脸质疑嫌弃的看着雪晴
每次看着老四这么认真，而又欠揍的表情，只剩下两个字，无奈
不过看着一袋又一袋的田螺捞上来，心里的那点怨气都烟消云散了，剩下的，满脑子都是怎么做来吃，吸溜吸溜的流口水声此时也只能流向胃里。
雪琼站在河里感受清凉舒适的河水绕过膝盖，缓缓的淌流过去了，踩在松软的的泥土里，一小步一小步的往前挪，快速的把映入眼前的田螺装进袋子里，还不忘时时关注几个小的
很快，水凤又提了袋田螺，提了裤子慢慢的走过来，笑着道“大表姐，我袋子装满了，你哪儿还有袋子吗”
大姐看了看水凤手里满满的一袋田螺，抬头，笑道“没有了，我们把还没有装满的袋子都装满了，就回去了，等下次再过来捞”
而老四此时丢下手上装田螺的袋子，瞪着圆溜溜的眼睛并拢着胖胖的小手抓河里的小虾，灵活的小虾在水里一下子就溜走了，越抓越着急，却没有一次成功，差点把全身都泡在水里了，弄得全身都是水，激动大喊道“你们快过来，这里好多小虾啊”
听到叫声，水娣一脸兴奋的跑过去，河水瞬间就把水凤胸前的衣服给染湿了
“走慢点，不要把衣服搞湿了，会生病的”水凤仰着头无奈的看着妹妹
“快快，快点抓，哇，好多啊……”抓着抓住就变成了玩游戏，一连串愉悦的的笑声回荡在这条河流里
“我也下去玩”已经上岸了的小五二话不说，蹲下来马上滑了下来，动作太快，又没要站稳，整个人扑入水中
“哈哈哈，真像青蛙落水的样子……”三妹站在岸边指着老五，笑的花枝颤抖
小五从水里做起来，抹了一把水，把手放水里，一用力，把水往老三身上泼“你才是青蛙……”
水方向一偏，都落在水凤身上了
“好大一只落汤鸡啊，哈哈哈……”老三毫无形象，笑的呼吸不上
“你才是青蛙”
“你才是落汤鸡”
小五和水凤立马不甘心泼水攻向老三
“妈呀，救命啊”老三惊慌失措的大喊着远离岸边，站在旁边的大姐连忙闪开，可依然没能躲过，一下被老五拉住
瞬间，抓虾的两人也加入了泼水，打起了水战，快乐的，大喊的，欢呼的，各种声音汇成一片向远方扩散……
站在岸边的雪晴只能羡慕的看着
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夏日午时的太阳，就像天空上熊熊燃烧的火焰，烘烤着大地，看，连河边柳树的叶子都打了卷，萎缩不已。而一家人此时正在树荫底下歇息，吃着午饭，聊着天
“不知道对面河里还有没有田螺捞啊，水凤姐妹俩没来前就天天吵着要来外婆家捞田螺，炒田螺吃”四姑无奈笑看着两姐妹道
“嘿，河里大把的，现在水也不多，明天带个桶来装就行”爷爷坐在一旁抽着旱烟道
“水少不少都要注意安全，下水了很多东西都见不到的。田螺捞回来要用清水养一两天才能吃的，不然满嘴都是泥”奶奶搭腔笑道
“琼妹一会带上几姐妹一块去捞，今晚带回去，养到明天晚上都能吃了”母亲笑道
……
得到允许，几姐妹们急迫嚷着到处找袋子，不到片刻一行姐妹们牵着大袋子，顶着烈日吱吱喳喳的奔向前方的河里。雪晴自然也不例外，跟上姐妹们浩浩荡荡的往河边走去
“嗳，一有田螺捞，又开始疯了”四姑笑看着一行人越走越远
“没事的，我们就在这里，有啥事，她们大叫一声，都能听到……”母亲笑道
历史在重演，可物是人非，看着前面兴高采烈的姐妹们，雪晴的心却无法回到过去那个时光
“二姐，一会捞田螺，我的裤子要是掉下来了怎么办？”老四胖乎乎的小手提着裤子，突然停了下来转身瞪着一双圆碌碌的眼睛忧郁的看着雪晴道
“把红绳子解开，姐帮你重新系好，你把裤子往腰上拉，用绳子固定好就可以了”雪晴把老四的裤子往腰上拉了拉，用绳子用力的在她肚皮上捆了一圈，就让她走了。
“二姐，肚子好不舒服啊，好像呼吸不了”老四捧着个大肚子，无辜的看着雪晴
天地良心，雪晴只想着帮她系紧一点，就不会脱落了，可是看着老四一脸，你是坏人的表情，雪晴有点想撞墙
不得不，只能重新给她系，唉，这下又多了一个不良印象，这算不算偷鸡不着蚀把米，雪晴无奈心里暗道
帮她把宽松胖大的T恤拉下，把滚圆滚圆的肚皮盖住了，看她手舞足蹈的，左脚还串着个断掉一半的拖鞋，原地转了两圈，看的雪晴忍俊不禁而又心酸。
一行人小心翼翼的走过独木桥，挽起裤脚淌过浅水湾，扒开杂草丛，爬上河坝，河就呈现在眼前，夏天到了，河水少了，水深刚到膝盖，清澈见底。
扑通扑通一个个争先恐后而又小心翼翼的跳下水里，寻找田螺
“小心点，河底会有刺脚的东西，刺到了你不要跟我哭”大姐跟在后面大声说着
“哇，好舒服，好凉快啊”
“这里有好多，一堆一堆的的，快来装”
“叫你走慢点了，把水都搞浑浊了，看不清了”
……
雪晴站在岸边，羡慕的看着下河嬉闹的姐妹们，可却鼓不起勇气参与其中。只因上辈子的阴影盘旋在脑海中久久不愿离去。记得当时自己刚下水不久就被水蛇咬了，一条大半米长的蛇咬住脚跟不放，好笑的是当初以为被蛇咬了会死人，一天无精打采，也不敢告诉家人，晚上睡觉的时一直努力睁开眼睛，生怕睡着了就再也醒不来。
对冰冷滑溜溜的蛇天生就有一种畏惧感，想起被蛇咬着的时候，记忆犹新，把脚提起来想把蛇甩开，用力甩都甩不掉，最后脚出血了，蛇才松口。现在想起来还有点心惊胆战。
“二姐，快点下来捞啊，好多啊，你看……”黑乎乎的老五睁着圆圆的大眼睛，从水里捧了一大捧亮出了，咧着嘴巴眉开眼笑的叫雪晴下去。
一瞬间，所有姐妹扭转头满脸的疑虑都看着雪晴，
“呵呵，我不下去了，你们装好了，递给我，我提上岸来……”雪晴尴尬的笑了笑
“胆小鬼”老四做了个鬼脸
我敢发誓，我一辈子的英明肯定会毁在老四手里，雪晴心里恨恨道，唉，现在只能抬头无语问青天了……
“也好，我们装好了，你就提上去，放到阴凉的地方，再去找些树叶来，把田螺盖住，不要让它晒死变臭就好了”大姐说着便指挥把装满田螺的袋子给我
“大姐真是善解人意啊，我对你满满的都是爱，只是无法说出口而已……”雪晴心里乐开了花般暗想道
大姐站在水中，看着妹妹们手里提着的满袋子都是水，一脸无语道“你们把袋子里的水倒一些出来，不要装满了，很难提的”
把田螺提了上来后，雪晴忍着心中的激动打开袋子里看着里面的田螺，一个个竟然都有手指头大。想着没经过多少污染的河水，孕育出来的田螺只要炒熟透了，不仅能杀死有害生物，重要的是味道更鲜。要是他在，估计会更喜欢，猛然间，这一想法又出现在雪晴脑海。按压下心底的悲伤，咧开嘴，仰着头自嘲的笑了笑，暗道为他做的再多再好，始终都是为他人做嫁妆，唉，罢了，不是我的勉强不了
而上辈子的雪晴也因为他很喜欢吃，每看到市场有卖，都会买上几斤回来自己动手做，慢慢的自己也爱上这道小吃，最后还特意去学了做田螺的各种方法。
对于田螺，雪晴了解不多，可却知道田螺营养很丰富，做法也很多样，不过做之前得先把田螺放清水养一两天，等把泥吐出来了，就可以放各种调料下去或炒或焖了。
吃螺又被称作吮田螺，制作这道麻辣田螺必须得把田螺尾巴敲碎，然后在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料一起炒出香味，最后再用小火焖煮，重要的是掌握好火候，才能做出肉质鲜美嫩滑，汤汁麻辣爽口的麻辣田螺，这样就能将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。想起以前吃过的麻辣田螺，味道又辣又鲜，回味至今，啧啧，想着想着把馋虫完全引出来了。
如果再来一罐冰冻的啤酒，那就更完美了。因为当你面对那一大盆红艳油亮，爽爆的麻辣，浓郁的酱香，连脆嫩的螺肉，食欲大开的麻辣田螺，一边直接放嘴里吮，或者用牙签撩出来，辣到嘴唇通红，不断吸气，又实在停不下来，这时咕噜咕噜来一罐冰凉的啤酒，哇塞，那叫一个爽！人生一大乐事啊！辣到吃了还想吃，根本停不下來！
“二姐，口水流出来了？老五一脸的贼笑道
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面对这一帮姐妹，雪晴只剩下干瞪眼了
”先把田螺养一两天，吐出泥了，我做一盆给你们尝尝，到时候你们把盆都会舔干净的“
”骗人，你做出来的东西，猪都摇头呢？老四一脸质疑嫌弃的看着雪晴
每次看着老四这么认真，而又欠揍的表情，只剩下两个字，无奈
不过看着一袋又一袋的田螺捞上来，心里的那点怨气都烟消云散了，剩下的，满脑子都是怎么做来吃，吸溜吸溜的流口水声此时也只能流向胃里。
雪琼站在河里感受清凉舒适的河水绕过膝盖，缓缓的淌流过去了，踩在松软的的泥土里，一小步一小步的往前挪，快速的把映入眼前的田螺装进袋子里，还不忘时时关注几个小的
很快，水凤又提了袋田螺，提了裤子慢慢的走过来，笑着道“大表姐，我袋子装满了，你哪儿还有袋子吗”
大姐看了看水凤手里满满的一袋田螺，抬头，笑道“没有了，我们把还没有装满的袋子都装满了，就回去了，等下次再过来捞”
而老四此时丢下手上装田螺的袋子，瞪着圆溜溜的眼睛并拢着胖胖的小手抓河里的小虾，灵活的小虾在水里一下子就溜走了，越抓越着急，却没有一次成功，差点把全身都泡在水里了，弄得全身都是水，激动大喊道“你们快过来，这里好多小虾啊”
听到叫声，水娣一脸兴奋的跑过去，河水瞬间就把水凤胸前的衣服给染湿了
“走慢点，不要把衣服搞湿了，会生病的”水凤仰着头无奈的看着妹妹
“快快，快点抓，哇，好多啊……”抓着抓住就变成了玩游戏，一连串愉悦的的笑声回荡在这条河流里
“我也下去玩”已经上岸了的小五二话不说，蹲下来马上滑了下来，动作太快，又没要站稳，整个人扑入水中
“哈哈哈，真像青蛙落水的样子……”三妹站在岸边指着老五，笑的花枝颤抖
小五从水里做起来，抹了一把水，把手放水里，一用力，把水往老三身上泼“你才是青蛙……”
水方向一偏，都落在水凤身上了
“好大一只落汤鸡啊，哈哈哈……”老三毫无形象，笑的呼吸不上
“你才是青蛙”
“你才是落汤鸡”
小五和水凤立马不甘心泼水攻向老三
“妈呀，救命啊”老三惊慌失措的大喊着远离岸边，站在旁边的大姐连忙闪开，可依然没能躲过，一下被老五拉住
瞬间，抓虾的两人也加入了泼水，打起了水战，快乐的，大喊的，欢呼的，各种声音汇成一片向远方扩散……
站在岸边的雪晴只能羡慕的看着
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