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第九十一章 有备而无患
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武六七笑道：“这才哪到哪啊，真正要出酒，还要再等十天。”
武当一脸的扫兴，道：“这不是勾老子的馋虫么，老子在半里地外的仁义居，就已经闻到了这里的酒香，害得我大早上都没有睡好。”说罢，便讪讪的转身，要往外面走。
虽然闹了个笑话，但是武六七却是忍不住机灵打了个寒战。
他的内心之中，忽然生出了一丝不祥的预感。
刘记豆腐坊，和仁义居只见的距离，正好是一里多地，这个距离应该是不算近了，可是这酒曲的味道还是传出了好远。
刘记豆腐坊也是临着运河而建造的，岂不是过往的船只都能闻到里面的酒香了？即便是上面还挂着刘记豆腐坊的牌子，也是挂羊头卖狗肉。
这么要命的事情，怎么自己就一点都没有察觉呢？
武六七的脸色顿时变得有一点不好看了，喃喃的道：“有这么大的味道么？怎么自己就没有感觉到？”
薛师父却是哈哈的笑了，道：“酒坊里面的伙计，大多都是千杯不醉，整日闻着这些酒的味道，也都差不多成了酒仙了。你每日都在这里，自然是闻不到酒的香味了。”
武六七脸色狂变，道：“这可如何是好？这不是等于就告诉别人，我这里违背律法，正在私自酿酒么？”
薛师父好像是除了酿酒，别的事情都不管一样，掀开了一口大缸的盖子，伸手抓了一把酒曲，在鼻子下闻了闻，道：“这个成色不错，四天之后就可以开始了。”
武六七却丝毫没有兴奋的心情，只是站在原地想着解决的办法。
薛师父笑道：“你不是说，你有门路罩着这件事么？”
“话是这么说，但最好也不要将自己的把柄亮出来给别人看，他说罩着我，关键时刻掉了链子，到时候脖子上挨刀的还是我自己。”武六七叹了口气道。
薛师父知道了事情的严重，便也不再儿戏了，道：“难啊，若是选址在隐秘处，没有这么便当的粮食，没有这么好的水，也是不成，难不成我们就此罢手么？”
武六七岂能是半途而废的人，想了片刻，便已经有了主意，道：“也罢了，我们索性就做一个巨大的障眼法吧。四天之后，准时烧锅酿酒！”
于是在这四天之内，武六七便又忙开了。
武六七首先想到的，便是去寻找姚广孝。
可是不知道为什么，是姚广孝不愿意见自己，还是真的有事情，武六七去了庆寿寺三次，每一次都是扑了个空。武六七望着紧紧关闭的庆寿寺大门，不由的心中翻搅成一锅粥，莫非这姚广孝并不是为了拉拢自己？而是借着官办商人的借口，要弄死自己？
这个可能几乎是微乎其微，姚广孝要是想弄死自己，分分钟的事情。又何必要这般绕圈子。再者说，这姚广孝也不必存着投鼠忌器之念。
但是为什么这个时候，却偏偏不见自己呢？
武六七无奈，只好按照自己的计划继续往前走。
不管噶姚广孝见还是不见，自己总要留一条后路的。
就在三日之后，北京城的人却出奇的发现，原来走街串巷卖秋梨和苹果的商贩都不见了，这些原本还愁着东西卖不出去的商贩，忽然听说齐化门外的刘记豆腐店，正在大肆收购这些水果。便纷纷的涌向了齐化门外。
很快，在刘记豆腐店外面，就堆满了成筐的秋梨和苹果。武六七这才放下了心。
四天的时间，转瞬即到，在大缸之中，酒曲和粮食起了神气的作用，隔着厚厚的缸盖子，也能闻到里面的浓郁的酒气。薛大师站在一口缸的旁边，仔细的看了发酵的程度，看了看天上压得低低的铅灰色的云，淡淡的道：“是时候了，请酒神！”
这是酿酒作坊传下来的传统，也算是一种仪式，据说在宋朝的时候，这样的仪式十分的隆重东家和所有的伙计掌柜的，会抬着杜康的神像，在最繁华的街道上，吹吹打打而过，用三牲祭品祭拜过杜康之后，才会点火蒸馏。
大元朝的时候，蒙古人是一等人，二等人是色目人，三等人才是汉人。这些汉人虽然是也酿酒的，但是蒙古人却不大愿意让他们祭拜酒神。于是这样的传统也就渐渐的流逝了。
以至于到现在，连一尊酒神像都找不到，武六七只好用木牌上写上了酒神嵇康。由两个伙计抬着，缓步的走在了前面，武六七和薛师父便跟在后面，但是极品却是一点都不清减，三牲祭品一点都不缺，大家轮番上香之后，薛师父亲自挥动着木铲子，将大缸之中的酒糟铺在了笼屉之中，然后小心翼翼的盖上了冷凝用的盖子。将冷凝酒用的竹筒一节一节的接上，在一声吆喝之下，点燃了火。
所有的伙计都争先恐后的挤在竹筒的末尾，瞪着眼睛盯着竹筒，都要亲眼见证这伟大的时刻。
灶膛里的火焰猎猎燃烧着，不一会，便可以闻到阵阵扑鼻的酒香。一滴精华在竹筒的末端凝结，仿佛经过了很长的时间，晶莹剔透的液体才坠落进了坛子之中。
众人便是一阵欢呼雀跃，眼看着，这成滴的酒便汇聚成了涓涓细流。发出了悦耳的哗哗声。
薛师父上前，用碗接了一碗，放在鼻子旁边闻了闻，然后浅尝了一口，借着便是一仰而尽。眼角竟然沁出了点点的泪花，高扬着双臂，大声的欢呼道：“酒！列祖列宗在上，我终于能酿成属于北京的醉潼关啦！”说罢便哽咽不成声。
于是在最快的时间之内，一坛子一坛子的烈酒便酿造了出来，出了薛师父喝了个烂醉，再加上后来赶来的武当也是吃了个烂醉，其余的伙计并没有贪杯，而是加紧了进度，几乎是昼夜不停，在刘记豆腐坊的后院之中，突击挖出来的地窖之中，藏了满满一窖白酒。
借着便是如何倾销这些白酒了。
在众人看来，这应该是其中难而又难的事情了，可是武六七却不这么认为，只是大包大揽的道：“你们就放心吧，我保准这个月，一万两银子高高的入账。”
武六七笑道：“这才哪到哪啊，真正要出酒，还要再等十天。”
武当一脸的扫兴，道：“这不是勾老子的馋虫么，老子在半里地外的仁义居，就已经闻到了这里的酒香，害得我大早上都没有睡好。”说罢，便讪讪的转身，要往外面走。
虽然闹了个笑话，但是武六七却是忍不住机灵打了个寒战。
他的内心之中，忽然生出了一丝不祥的预感。
刘记豆腐坊，和仁义居只见的距离，正好是一里多地，这个距离应该是不算近了，可是这酒曲的味道还是传出了好远。
刘记豆腐坊也是临着运河而建造的，岂不是过往的船只都能闻到里面的酒香了？即便是上面还挂着刘记豆腐坊的牌子，也是挂羊头卖狗肉。
这么要命的事情，怎么自己就一点都没有察觉呢？
武六七的脸色顿时变得有一点不好看了，喃喃的道：“有这么大的味道么？怎么自己就没有感觉到？”
薛师父却是哈哈的笑了，道：“酒坊里面的伙计，大多都是千杯不醉，整日闻着这些酒的味道，也都差不多成了酒仙了。你每日都在这里，自然是闻不到酒的香味了。”
武六七脸色狂变，道：“这可如何是好？这不是等于就告诉别人，我这里违背律法，正在私自酿酒么？”
薛师父好像是除了酿酒，别的事情都不管一样，掀开了一口大缸的盖子，伸手抓了一把酒曲，在鼻子下闻了闻，道：“这个成色不错，四天之后就可以开始了。”
武六七却丝毫没有兴奋的心情，只是站在原地想着解决的办法。
薛师父笑道：“你不是说，你有门路罩着这件事么？”
“话是这么说，但最好也不要将自己的把柄亮出来给别人看，他说罩着我，关键时刻掉了链子，到时候脖子上挨刀的还是我自己。”武六七叹了口气道。
薛师父知道了事情的严重，便也不再儿戏了，道：“难啊，若是选址在隐秘处，没有这么便当的粮食，没有这么好的水，也是不成，难不成我们就此罢手么？”
武六七岂能是半途而废的人，想了片刻，便已经有了主意，道：“也罢了，我们索性就做一个巨大的障眼法吧。四天之后，准时烧锅酿酒！”
于是在这四天之内，武六七便又忙开了。
武六七首先想到的，便是去寻找姚广孝。
可是不知道为什么，是姚广孝不愿意见自己，还是真的有事情，武六七去了庆寿寺三次，每一次都是扑了个空。武六七望着紧紧关闭的庆寿寺大门，不由的心中翻搅成一锅粥，莫非这姚广孝并不是为了拉拢自己？而是借着官办商人的借口，要弄死自己？
这个可能几乎是微乎其微，姚广孝要是想弄死自己，分分钟的事情。又何必要这般绕圈子。再者说，这姚广孝也不必存着投鼠忌器之念。
但是为什么这个时候，却偏偏不见自己呢？
武六七无奈，只好按照自己的计划继续往前走。
不管噶姚广孝见还是不见，自己总要留一条后路的。
就在三日之后，北京城的人却出奇的发现，原来走街串巷卖秋梨和苹果的商贩都不见了，这些原本还愁着东西卖不出去的商贩，忽然听说齐化门外的刘记豆腐店，正在大肆收购这些水果。便纷纷的涌向了齐化门外。
很快，在刘记豆腐店外面，就堆满了成筐的秋梨和苹果。武六七这才放下了心。
四天的时间，转瞬即到，在大缸之中，酒曲和粮食起了神气的作用，隔着厚厚的缸盖子，也能闻到里面的浓郁的酒气。薛大师站在一口缸的旁边，仔细的看了发酵的程度，看了看天上压得低低的铅灰色的云，淡淡的道：“是时候了，请酒神！”
这是酿酒作坊传下来的传统，也算是一种仪式，据说在宋朝的时候，这样的仪式十分的隆重东家和所有的伙计掌柜的，会抬着杜康的神像，在最繁华的街道上，吹吹打打而过，用三牲祭品祭拜过杜康之后，才会点火蒸馏。
大元朝的时候，蒙古人是一等人，二等人是色目人，三等人才是汉人。这些汉人虽然是也酿酒的，但是蒙古人却不大愿意让他们祭拜酒神。于是这样的传统也就渐渐的流逝了。
以至于到现在，连一尊酒神像都找不到，武六七只好用木牌上写上了酒神嵇康。由两个伙计抬着，缓步的走在了前面，武六七和薛师父便跟在后面，但是极品却是一点都不清减，三牲祭品一点都不缺，大家轮番上香之后，薛师父亲自挥动着木铲子，将大缸之中的酒糟铺在了笼屉之中，然后小心翼翼的盖上了冷凝用的盖子。将冷凝酒用的竹筒一节一节的接上，在一声吆喝之下，点燃了火。
所有的伙计都争先恐后的挤在竹筒的末尾，瞪着眼睛盯着竹筒，都要亲眼见证这伟大的时刻。
灶膛里的火焰猎猎燃烧着，不一会，便可以闻到阵阵扑鼻的酒香。一滴精华在竹筒的末端凝结，仿佛经过了很长的时间，晶莹剔透的液体才坠落进了坛子之中。
众人便是一阵欢呼雀跃，眼看着，这成滴的酒便汇聚成了涓涓细流。发出了悦耳的哗哗声。
薛师父上前，用碗接了一碗，放在鼻子旁边闻了闻，然后浅尝了一口，借着便是一仰而尽。眼角竟然沁出了点点的泪花，高扬着双臂，大声的欢呼道：“酒！列祖列宗在上，我终于能酿成属于北京的醉潼关啦！”说罢便哽咽不成声。
于是在最快的时间之内，一坛子一坛子的烈酒便酿造了出来，出了薛师父喝了个烂醉，再加上后来赶来的武当也是吃了个烂醉，其余的伙计并没有贪杯，而是加紧了进度，几乎是昼夜不停，在刘记豆腐坊的后院之中，突击挖出来的地窖之中，藏了满满一窖白酒。
借着便是如何倾销这些白酒了。
在众人看来，这应该是其中难而又难的事情了，可是武六七却不这么认为，只是大包大揽的道：“你们就放心吧，我保准这个月，一万两银子高高的入账。”