第六章吃的那点事
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房间果然便宜没好货，天刚有点亮的时候，张东就被吵醒。
外面的吵杂声不是一般的大，不少居民早早就起来，有的起来割菜、打鱼送到镇上，镇上又有县城和市里的菜贩过来收购农产品，到处人声鼎沸，甚至比晚上还热闹，而且除了持续不断的人声吵闹，还有家禽甚至是活猪的叫声，货车的引擎一响，貌似又有讨价还价的骂声，什么噪音都有。
张东将头埋在枕头里迷糊的哼着，难受得要命，头痛到起不来，等动静过去，再醒来的时候已经是中午了。
张东的头发胀、浑身酸痛，整个人感觉乱糟糟的，不知道是不是上火，感觉鼻孔里一阵干痛，嘴唇都有点裂，无比难受。
穿好衣服后，张东刷牙时牙龈都出血了，洗脸的时候看着破镜子里的自己，都觉得自己有点装颓废的嫌疑，只担心了一晚，双眼尽是血丝，连胡渣都长了不少，简直就像老了十岁。
想起昨晚的艳事，张东既回味又是忐忑，心想：不知道今天等待我的会是什么样的结果？报警处理吗？妈的！真进了监狱每天捡捡肥皂，菊花溃烂都有可能，爱惜名声低调处理吗？林燕也不知道会怎么想，如果真有私了的可能，估计也是狮子大开口，一要就一大笔钱，可能还少不了被陈大山狠揍一顿。
想到这里，张东越发恼火，不过又疑惑地心想：林燕的处女膜到底是怎么回事？
洗漱完，张东觉得肚子饿了，本来他不太愿意面对这些事情，但伸头一刀，缩头还是一刀，还是得面对，思来想去，还是狠狠的抽了一口烟，走出房间。
走廊很阴凉，中午时饭店基本上没什么客人，冷清得都能听见苍蝇在飞的嗡嗡声。
张东硬着头皮往外走，来到柜台的时候连头都不敢抬，也不知道会看见谁，不管是碰上林燕或者林铃，都有些尴尬，更不知道该怎么解释昨晚的事。
“大哥，醒啦！”出乎意料的，张东看见的是陈大山，他已经熬了一夜，打着哈欠，似乎提不起神。
“嗯。你还没休息啊？”看着陈大山，张东有些紧张了，手心全是冷汗。
“没有，今天忙，我还得撑一天。”陈大山哈欠连天，无精打采地说：“对了，大哥，肚子饿了吧？你要吃什么，我帮你叫。”
“不用了、不用了！”张东心里有些慌乱，见陈大山似乎毫不知情，试探着问道：“铃儿怎么没来帮忙？”
“她有点事，出去收钱。”陈大山笑眯眯地说道，明显就是一个什么都不在意的傻好人。看来昨天的事还没露馅。张东顿时松了一口气，但却更加困惑，心想：林燕什么都没和陈大山说吗？
如果是其他女人，张东会觉得不过是一夜情，人家也不在意，但昨天确实是碰到那层处女膜，怎么说林燕的态度都不该这样云淡风轻吧？
就在张东困惑的时候，电话响了起来，陈大山一接起来，顿时一边点头哈腰地应着，一边抱歉地看着张东。
“生意不错啊！”张东没话找话地道，心里依旧乱乱的理不出个头绪。
“不是，是我家那婆娘。”陈大山一边从抽屉里拿钱，一边不好意思地笑道：“大哥，麻烦你帮我看一下柜台，上面等等又要打麻将，那婆娘叫我去买饮料。”
“你看店吧，我出去吃个饭顺便买就好。”张东觉得肚子有点饿，摇了摇头，就走出饭店。
“谢谢大哥！”看着陈大山一副感激的模样，张东心想：大哥，大你妈的哥！看看你那副长相，说好听点就是未老先衰，才几岁就老成这个德性，等你七老八老时，还不长得和僵尸一样出门后，张东摸了摸肚皮，盘算着该吃什么。
广东这地方有个好处，凉茶店随处可见，张东找了家小店，买了杯膨大海先降降火。
一边喝着膨大海，张东一边拿着手机，犹豫了好久，才传简讯给林铃，结果是石沉大海，一点回应都没有。
喝完膨大海后，张东忍不住又传两则简讯给林铃，依旧没有回音，张东这才死心收起手机，自嘲的笑着自己还真是犯贱，伸头一刀，缩头一刀没错，但也没必要这么快就伸着脑袋上前求砍。
张东人生地不熟的，也不知道去哪里吃，近一点的，也就那家饭馆让人回味。
在这心思繁乱的时候，张东还是馋了，朝那家饭馆走去。小巷子两边停满摩托车和单车，走近一看，张东倒吸一口凉气，虽然他见过生意好排队的，但那都是装潢不错的地方，基本上都在门口坐着凳子，可像生意好到这地步的还真是少见。
小院内密密麻麻地站满人，几乎每张桌子都坐满人，有的甚至捧着碗靠墙站着吃，一些人更是蹲在地上就吃了，到处人声鼎沸，几乎听不清他们在说什么，一眼看过去，让人备感惊讶。
“操！”张东不禁骂了一声，皇帝生意都没这么火热的，昨天来的时候是下午，生意都很好，现在赶上吃饭时间，更是好得有点恐怖。
就在张东心里暗骂的时候，一道身影匆匆忙忙的冲了出来，端着托盘，有些急噪地喊道：“让开，别烫到了！烫到不赔！”
那个年轻女服务生的鼻子和俏脸上红红的，满是汗珠，不知道是不是忙晕了，连张东都没注意到，举着托盘快速地朝店后走。张东立刻好奇地跟上去。餐馆后居然是一条小河，虽然风景不是很秀丽，但水满清澈的。
河边有一块杂草丛生的空地，空地上密密麻麻地坐满人，都坐着矮矮的小板凳，连张吃饭的桌子都没有，这时已经有人开始吃上了，还有人是咽着口水在旁边看着。
太夸张了！张东跟过来一看，顿时傻眼。这时那年轻女服务生一边放下托盘，一边喊道：“三份猪脚饭、三份鸡肉炒饭！谁要的拿零钱来，大钞找不开！”
“我要！”一堆人走过去拿走饭，托盘上有六十元，看来定价是一致的。
那年轻女服务生转身就要继续忙碌，就看见一直尾随她的张东，顿时诧异地看了他一眼，然后暧昧地笑道：“张大哥今天一个人？林铃那个跟屁虫呢？”
“我肚子饿，想来找点吃的。”张东尴尬地笑道，闻着饭香味，感觉肚子更饿了。
“没问题，跟我来，给你开个小灶找个好地方！”那年轻女服务生呵呵一笑，得意地昂起头，一副她权力很大似的。
张东见状，觉得有些好笑，不过这年轻女服务生率真的模样满可爱的，就跟上去。
在那年轻女服务生的指引下，张东绕了一圈，走进厨房。厨房的环境不怎么样，地上黑黝黝的很油腻，到处都可闻见奇怪的味道，一走进来就感觉到一种扑面而来的躁热。
张东倒是不以为意，哪间厨房不是这样的？再说，哪怕是几星级，厨房也肯定是脏得不行，鬼才信电视上那一间间干净得吓人的厨房。
关于吃饭，只要不去看厨房怎么样就吃得下，要是看了，再高级的地方都吃厨房的人忙得不可开交，不停出菜、出饭，服务生也忙得脚后跟没着地，因此看着张东走进来，谁都没时间对看几眼，不过也都是忙中找乐的调戏着那年轻女服务生。
“咦，什么人这么大面子？要我们小辣椒亲自上阵。”
“滚边去！屁话多也不怕吃饭吃到屎？”那年轻女服务生倒有几分泼辣，一开口、一瞪白眼，旁边的小伙子就都不敢开口了。
不过张东也注意到，几个小伙子看那年轻女服务生的眼神也满火热的。
虽然是在乡下地方，但那年轻女服务生只是不懂打扮而已，长得满水灵诱人的，稍微打扮一下也是个美人。
绕过了厨房，饭馆后有一个小小的二楼楼台，楼梯是老式木制，又小又陡峭，走起来有点危险。
那年轻女服务生把张东带到这里，指了指楼梯，说：“你上去等着吧。
上面有桌椅，想吃什么我帮你拿过来。”
“我还没点菜。”张东有些傻眼，觉得把他一个人丢在这里，怎么感觉怎么别扭。
“点什么菜！哪有那么多菜好点。等你点的菜上了，你就饿死了。”那年轻女服务生手一伸，大剌剌地说：“拿钱来，吃什么照钱算就可以了。你放心，不好的我不会端来。”
“哦，好。”张东有些哭笑不得，心想：敢情她是怕我饿死在这里？张东从口袋里拿出一百元递过去，故意挤眉弄眼地调侃道：“谢女侠一饭之恩。
老张我要能活命，绝不忘了你的大恩大德。”
“一把年纪了还油嘴滑舌，臭老头！”那年轻女服务生狠狠的瞪了张东一眼，拿了钱，就如风似的跑了。
“喂，什么一把年纪！你给老子说清楚！”张东顿时郁闷不已，摸了摸下巴的胡渣，气呼呼地心想：老子不就忘了刮胡子而已，我他妈的哪里老了！
木制的老楼梯嘎嘎作响，让人担心随时会崩掉，不过这木材应该很好，走上去很结实，没有摇晃的感觉。
刚一探头，还没等张东走上来，就传来一道嘶哑的声音：“谁啊？”上了楼一看，所谓阳台不过是堆放杂物的屋顶，硬要说，就是用竹子搭了座休闲乘凉的小亭子，四周种了些花花草草，看起来是别有一番风味，不过张东也清楚乡下地方搭这种竹亭不是为了好看，只是因为便宜耐用。
亭子下，一张桌上摆着一套功夫茶具，茶水还在冒着热气，一个六十多岁的老头坐在摇晃的太师椅上，老头干干瘦瘦的，穿着白背心、短裤，配上老式的人字拖，就像从地里忙活完刚回来的老农一样。
老头的面相很严厉，在这炎热的天里躲在这里凉快，拿着芭蕉扇缓慢的摇着，看起来倒是有几分怡然自得的惬意。
“老先生，您是”张东客气地问道，心里暗骂那年轻女服务生，怎么有人还叫他过来。
“哦，是谁家亲戚朋友吧？”老头倒不惊奇，指着旁边的凳子，笑眯眯地说道：“看来今天下面又坐不下人了。
没事，这是我老头子偷懒的地方，在这里吃饭，环境比下面好多了。”
“不好意思，打扰您了。”张东很客气地坐下来，朝左右一看，这里的环境确实比下面好多了，起码没那么吵杂。
“来来，喝点茶。”老头放下扇子，起身泡了一遍茶，笑眯眯地招呼起来，可一开口，普通话给人感觉很别扭，因为发音七拐八拐的，几乎没有标准的时候。
“谢了。”张东始终客气着，且看着老头这副逍遥自在的模样，不禁想起自己父亲。
潮汕一带喜欢喝功夫茶，喜欢得就像是上了瘾一样，其严重程度是外人很难想象的，眼睛一睁，牙都不刷就是一泡茶，吃完了饭是一泡茶，朋友过来一泡茶，就连睡前都必不可少的喝上几口茶。
曾有朋友调侃，在潮汕地区的茶文化无处不在，甚至去的时候，招呼你的人肯定会泡杯茶给你，说：“大哥，你先喝点茶，别着急，慢慢选。”如果去嫖妓不幸被抓了，在派出所的时候没人搭理，要烟、要吃的人家可能不理你，但如果摆一副茶具就不必客气了，直接上前自己泡都没人管，甚至那些警察都会忙里偷闲地过来喝一杯。
茶文化是个精髓，也成了他们生活的一部分。在这让人恨不得把皮扒掉的热天，刚泡好的茶冒着腾腾的热气，老头用满是老茧的手指一夹就抿了一口茶，很夸张的深深叹了一口气，一脸舒服。
或许是受了父亲的影响，张东对茶也是来者不拒，不过以前喝惯了红茶等重口味的茶叶，导致后来喝铁观音、毛尖之类的没半点口感，张东不是细腻的品茶之人，顶多是喜欢这个味道。
“老爷子，这单丛的味道不错。”张东小心翼翼地抿了一口茶，茶水很烫，入口很苦，但马上就回甘，味道虽浓郁，回味时却很清爽。
“哟，很少看到识货的外地人啊！”老头呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：“老头子平时可舍不得喝这茶，这都是我女儿特地帮我从茶园订的。
你别以为是老头子吹牛，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。”
“老爷子的儿孙孝顺，好福气啊！”张东点了点头，这茶的味道确实值这个价钱。
茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的情况下，却在北方地区卖两、三百元，甚至五百元。
这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以做到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着巨大的利润来维持日常的支出和基本的收入。
同理，酒水在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。
说起茶，很多人想到的无非是那些名贵的品种，铁观音、毛尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火热的普洱。
可事实上，功夫茶的主源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一种口味有些浓郁的老茶，名字倒是五花八门，什么凤凰单丛、冻顶单丛、乌岽单丛，张东也不知道该怎么去区分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。
但空着肚子喝浓茶是很难受的事，张东可没那么大的茶瘾，而且等下还得买饮料送回去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯口张望着。
“赶时间啊？”老头见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。
“哦，不是。”张东转过头来，有些抱歉地说：“我是肚子饿了，想快点吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。”
“好，想吃什么你说！”老头哈哈一笑，抿了一口茶，说：“今天生意不错，想吃估计还得等一阵子，你着急的话，我叫人先帮你做。”
“这怎么好意思？”张东客气道。这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男子气喘吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大肥鱼，兴高采烈地说：“师父，野生的胖头鱼到了，这可是今天最肥的。”上来的时候，那中年男子愣了一下，似乎错愕张东怎么会在这里？
老头倒是不以为意，朝张东一笑，爽朗地说：“你就在这里等着吃吧。
我今天想试道新菜，刚好你来，给我试一下味道。”说完这番话，老头就和那中年男子下楼，只抛下一句：“要喝茶就自己泡，今天你有口福了。”张东有些错愕，还没反应过来，两人已经离去。
过没多久，那年轻女服务生探头探脑的跑上来，一看到张东，有些不好意思地说：“不好意思，大哥，我没想到老爷子中午也会来店里，你没被他骂吧？”
“那老头是这里的老板？”张东摇了摇头，心里隐隐有想法了。
“嗯，老爷子现在一般中午都不来，谁知道他今天有这兴致。”那年轻女服务生郁闷地说：“我还以为楼上没人，没想到你们却遇到了，真是的。”
“没关系，老爷子还满好说话的。”张东摆了摆手表示不在意。
“那你坐吧。”那年轻女服务生朝左右看了一下，鬼鬼祟祟的把一百元还给张东，压低声音说：“老爷子刚才去蔚房放话了，他要做几道新菜试试。
你快把钱收起来，等等肯定是老爷子让你试菜，反正吃个饱就好了，能不花钱省一点是一点。”
“喂”张东拿着钱还没说话，那年轻女服务生就跑下楼了。张东捏着手里的钞票，心里一阵莫名：那老头子还真是这饭馆的老板？传闻中他不是赚得像暴发户吗？怎么穿得这么破烂？难道他也和山西那一帮土财主看齐，低调地问声发大财？
困惑归困惑，但张东饿得胃都要抽筋了，味道再好的茶都喝不下。就在张东纳闷的时候，突然有个小厨工模样的人拿着托盘上来，托盘上放着一道菜。
“大哥，这是老爷子说请您尝的。”这厨工看起来十五、六岁，说话很客气。张东忙不迭的道谢。等那人把菜放在桌上时，张东愣了一下，因为就只是一道炖菜，汤是乳白色，显得很有火候，不过才一会儿工夫，哪来的火候？这汤的颜色还真值得怀疑。
“小子，尝尝看。”这时，老头一边用毛巾擦着手，一边走上来，难掩得意地笑道：“今天做两道新菜，以前我一直琢磨着没下手，今天算你有口福。”口福！老子根本是试毒的小白鼠，哪来的口福！张东闻言，不禁翻了一下白眼，心想：要不是这顿饭免费，我哪来那么多时间搭理你！
“嗯，好。”张东心里郁闷，表面上依旧很客气。汤汁是白菜鱼肉汤，虽然看似简单，但要做好的话还是有一定的讲究，起码下厨的人得对食材有一定的了解。
南方地区的白菜适合炒，确实有清脆的口感，但在清甜的味觉提升上远不如天津的大白菜，这道菜选用的是天津的大白菜，能很大程度提升汤品的清香。
鱼肉雪白，一刀刀的片下来很费工夫，考验厨师的第一关就是这几乎鸡蛋里挑骨头的的刀工。
不得不说，这人的刀工了得，鱼肉虽达不到薄如蝉翼的程度，但厚薄极端的均匀挑不出半分毛病，且入口而化，有鱼肉纤维特有的柔嫩，也不缺弹性。
张东很少这么用心品尝菜，但一口下去还是难掩赞许，马上竖起大拇指，道：
“老爷子高明！这鱼肉很清淡，但得细吃才吃得出那滋味，一般人心不静可享受不到这个味道。”
“哟，识货啊！”老头乐了，拿着小碗殷切地说：“试试这汤，喝得出门道的话，老头算服你了。”汤？直到老头把汤碗递到面前时，张东这才仔细看了一下。
乳白色的汤汁上漂浮着一层淡淡的黄油，颜色晶莹剃透，不仔细看还真看不出来。
蒜蓉油？鹅大油？猪大油？张东脑子里浮现几种油的名字，但立刻摇头否认，如果那么简单，还有什么可尝的？
虽然觉得和老头这样套路子很是无聊，但不服输的性子一起来，张东还是耐着性子，小口小口的抿着汤。
这汤很奇怪，没有鱼肉特有的鲜美和隐隐的腥味，反而一入口带点辛辣，第一口感觉像是下了花辣的北汤，第二口感觉则像是放了大量生姜的残次品，怎么喝都感觉很冲。
“老爷子，是南姜？”张东喝了几口汤，这才试探性的问道。汤上的那层油应该是天然的脂肪油，这口汤是早就吊上来的老汤，尝起味道，肯定是家禽一类的。
南姜又称为芦苇姜，除潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他地方已经极少见到。
张东也不肯定自己想得对不对，不过记忆里确实尝过这个味道，来源也是一个潮洲的朋友。
“操！本地人的舌头都没几个这么灵光的！”老头愣住了，没想到张东这外地人居然连食材的名字都说得出来。
“老爷子，我真的有事。”张东看了一下时间，有些匆忙地说：“您给我来碗米饭吧，吃完我得快点回去。”
“吃完这道菜让你回去。”老头叫人端来米饭，和那人耳语几句。过没多久，另一道菜也上来了，卖相不太好，一根肠子裹得满满的，似乎是油炸，盘子上还留着不少油，即使用卤水一浇，也感觉分外油腻。
“鸡肠？”看着那肠衣的厚度，张东问道。
“看得出来吗？”老头有些纳闷，仔细地盯着那几乎透明的肠衣，再一看张东，眼里尽是失落之色。
“这么细、这么薄，难道是人肠？”张东没好气地说道。这时，肠子被切开了。说实话，这肠子的外表没有多大的惊艳，不过当张东夹起来吃时，那特殊的口感却令他眼睛一亮。
外表的肠衣炸得已经极端酥脆，里面的肉却细腻绵滑，里外差别极大的口感让人产生一种冲突中很震撼的感觉。
肠衣确实是普通的鸡肠，薄薄的炸起来很容易酥脆，张东尝了几块后，虽然还吃不出里面全部的料，但马上就挑出毛病，道：“老爷子，这菜吃起来感觉是很花心思，不过这味道也太清淡了吧？”
“哦，清淡啊”老头若有所思，并不反驳张东的话。
“对，除了肠衣油炸后的味道，里面的馅料太淡了。”
张东很肯定地点了点头，道。老头倒不避讳，马上就把这两道菜的制作方法说出来。
第一道菜倒是简单本地的水鸭炖汤，油脂特别多，以南姜调味后有点辛辣，有去湿驱寒的效果，鱼肉都是片得最薄的，几乎是锅一开就丢下去，搅拌均匀，端上来的时候基本就全熟了。
这道菜看似花心思，但也有点敷衍，虽然味道不错，不过在标准吃货的眼里，有一个大得不行的败笔荤混的菜肴，鱼肉吃不到水鸭汤的味道，汤又没有鱼肉的鲜美，感觉点都不搭，混在一起有点勉强。
“确实有这毛病。”老头皱了一下眉头，看着张东问道：“那这肠子呢？太过清淡的话，有什么改进的办法吗？”
“老爷子，我是外行，您千万别这么说。”张东不敢显摆，赶忙摆了摆手，表示自己除了吃之外什么都不懂。
“没关系，我就高兴有人挑毛病。”老头哈哈一笑，一边提壶帮张东倒茶，一边笑眯眯地说：“你快挑，挑出毛病的话，这顿我请客。”请不请客无所谓，一百几十元的谁计较？张东无所谓这个钱，不过抱着卖弄的想法，还是总结一下思绪，缓缓说：“老爷子，第二道菜最大的毛病，就是清淡得有点过头。”
“快接着说。”老头认真地听着。其实这道菜花的心思很大，如果是一般餐馆，不会考虑这种复杂又费事的做法，因为很耽误时间，但凡餐馆的生意稍好，都不会考虑这种制作麻烦的菜品。
肠衣确实是鸡肠，俗话说小鸡肚肠，鸡肠之小可想而知，处理起来特别费劲不说，在洗的时候处理一不好，几乎整根肠子都废了，一点点的缺口，这肠子就成残次品，所以很多杀鸡的禽档都懒得赚这个钱。
里面的馅料倒是简单，就是鱼肉和一点点葱白，鱼肉比较好处理，洗净切好后，用刀面横向的刮，很容易就能把一层鱼蓉刮出来，说白了就是简单处理的肉沫，而葱白的比例少得可怜，南方的小香葱味道又不冲，加一点进去几乎起不了什么提味的作用，毕竟那鱼肉还保有腥味。
“你这舌头还真灵。”老头听得眼睛都直了，立刻竖起大拇指，表示服气。
“老爷子，我觉得这菜其实不错，但不适合在馆子里卖。”张东很诚恳地说道：“我承认这菜很香。喜欢吃的人能品得起那个清香，但要吃饭、喝酒的话，这菜真不怎么样，说难听点，还真糟蹋厨师的心血。”
“行，听你的！”老头哈哈一笑，又煮水泡了一下茶，笑呵呵地说：“你的舌头够灵，这么个吃法还吃得出门道，老头子做了一辈子菜，还真没遇过几个像你这样的人。”这时，阳光依旧强烈，张东想起还有事在身，顾不得肚子饿，马上拿出一百元放在桌上，抱歉说：“老爷子，我还有事要先走，今天谢谢你的款待，这菜确实不错。”这是客气话，菜没怎么吃，米饭也还没吃上一口，不过老头却是心安理得地拿了那一百元，还故意晃了一下，笑眯眯地说：“这钱我就先收下，算你下一次的饭钱。
你有空的话，消夜的时候来，那时候人不多，再给你尝尝这里的特色菜。”
“老爷子，我先走了。”张东客气地说着，马上转身下楼。
“有空过来喝老头子的茶。”老头哈哈笑道，显得很开心。
楼下依旧人声鼎沸，到处都挤满来吃中饭的食客，张东看了看时间，已经过了一个多小时，就穿过前院，只想赶紧买东西回饭店，顺便看林燕的态度。
临出门的时候，看见那年轻女服务生蹲在墙角，蜷缩着身体瑟瑟颤抖着，似乎在哭泣，张东赶忙蹲下来，关切地问道：“小妹妹，没事吧？”
“没事，熏到眼睛而已。”那年轻女服务生愣了一下，倔强地抬起头擦着眼泪，摆出一副无所谓的口吻，但声音隐隐颤抖着。
“要骗人也没技术。”张东叹息一声，从口袋里拿出面纸递给那年轻女服务生，调戏道：“好了，再哭的话就不好看了，快擦一下吧，叔叔的面纸很贵的，一般人可不给。”
“老气横秋的，谁稀罕！”那年轻女服务生梨花带雨的，狠狠的白了张东一眼，不过还是接过面纸，眼眶发红的问道：“吃饱了？”
“嗯。没事吧？”张东关切地问道：“没事，能有什么事！”那年轻女服务生倔强地擦了擦眼泪，然后站了起来，又擤了一下鼻涕后看了看张东，故作轻松地说：“好了，你别装好人了。
今天省了饭钱，舒服吧？钱可得留着请我吃饭。”
“行，姑奶奶怎么说怎么好。”张东调笑道。看着那年轻女服务生的倔强，张东心里倒是满喜欢她的率真。
“说定了？”那年轻女服务生愣了一下，张东答应得这么干脆，让她一时有些无所适从。
“说定了！不过为什么要哭，原因到时候要告诉我。”张东笑道。
“滚！谁哭了！”那年轻女服务生性子泼辣，脸一红，狠狠的白了张东一眼，立刻用面纸擦一下脸，就跑回餐馆继续忙碌。
看着那年轻女服务生离去的背影，张东摇了摇头，也不知道该说什么。
随后，张东找了间杂货店买了一大袋冰冻的饮料。这时日正当中，热得要命，地上几乎都要晒出油，张东擦着汗回到饭店，心里依旧忐忑万分，一看是陈大山坐在柜台后，不知道为什么又松了一口气。
“大哥，你总算回来了！”陈大山苦着脸说：“人家都在楼上等着，我刚才还被我家那婆娘骂，你再不回来的话，我就死定了。”
“好，我这就拿上去！”张东脑子乱糟糟的，不知道该怎么应答，赶紧朝楼梯走去。踩上第一阶台阶的时候，张东心里一阵抖，想着就要面对昨天被他醉奸的受害者，饶是他自认脸皮极厚，也心慌异常，甚至抬起腿的时候都感觉双腿软得像没骨头一样。
房间果然便宜没好货，天刚有点亮的时候，张东就被吵醒。
外面的吵杂声不是一般的大，不少居民早早就起来，有的起来割菜、打鱼送到镇上，镇上又有县城和市里的菜贩过来收购农产品，到处人声鼎沸，甚至比晚上还热闹，而且除了持续不断的人声吵闹，还有家禽甚至是活猪的叫声，货车的引擎一响，貌似又有讨价还价的骂声，什么噪音都有。
张东将头埋在枕头里迷糊的哼着，难受得要命，头痛到起不来，等动静过去，再醒来的时候已经是中午了。
张东的头发胀、浑身酸痛，整个人感觉乱糟糟的，不知道是不是上火，感觉鼻孔里一阵干痛，嘴唇都有点裂，无比难受。
穿好衣服后，张东刷牙时牙龈都出血了，洗脸的时候看着破镜子里的自己，都觉得自己有点装颓废的嫌疑，只担心了一晚，双眼尽是血丝，连胡渣都长了不少，简直就像老了十岁。
想起昨晚的艳事，张东既回味又是忐忑，心想：不知道今天等待我的会是什么样的结果？报警处理吗？妈的！真进了监狱每天捡捡肥皂，菊花溃烂都有可能，爱惜名声低调处理吗？林燕也不知道会怎么想，如果真有私了的可能，估计也是狮子大开口，一要就一大笔钱，可能还少不了被陈大山狠揍一顿。
想到这里，张东越发恼火，不过又疑惑地心想：林燕的处女膜到底是怎么回事？
洗漱完，张东觉得肚子饿了，本来他不太愿意面对这些事情，但伸头一刀，缩头还是一刀，还是得面对，思来想去，还是狠狠的抽了一口烟，走出房间。
走廊很阴凉，中午时饭店基本上没什么客人，冷清得都能听见苍蝇在飞的嗡嗡声。
张东硬着头皮往外走，来到柜台的时候连头都不敢抬，也不知道会看见谁，不管是碰上林燕或者林铃，都有些尴尬，更不知道该怎么解释昨晚的事。
“大哥，醒啦！”出乎意料的，张东看见的是陈大山，他已经熬了一夜，打着哈欠，似乎提不起神。
“嗯。你还没休息啊？”看着陈大山，张东有些紧张了，手心全是冷汗。
“没有，今天忙，我还得撑一天。”陈大山哈欠连天，无精打采地说：“对了，大哥，肚子饿了吧？你要吃什么，我帮你叫。”
“不用了、不用了！”张东心里有些慌乱，见陈大山似乎毫不知情，试探着问道：“铃儿怎么没来帮忙？”
“她有点事，出去收钱。”陈大山笑眯眯地说道，明显就是一个什么都不在意的傻好人。看来昨天的事还没露馅。张东顿时松了一口气，但却更加困惑，心想：林燕什么都没和陈大山说吗？
如果是其他女人，张东会觉得不过是一夜情，人家也不在意，但昨天确实是碰到那层处女膜，怎么说林燕的态度都不该这样云淡风轻吧？
就在张东困惑的时候，电话响了起来，陈大山一接起来，顿时一边点头哈腰地应着，一边抱歉地看着张东。
“生意不错啊！”张东没话找话地道，心里依旧乱乱的理不出个头绪。
“不是，是我家那婆娘。”陈大山一边从抽屉里拿钱，一边不好意思地笑道：“大哥，麻烦你帮我看一下柜台，上面等等又要打麻将，那婆娘叫我去买饮料。”
“你看店吧，我出去吃个饭顺便买就好。”张东觉得肚子有点饿，摇了摇头，就走出饭店。
“谢谢大哥！”看着陈大山一副感激的模样，张东心想：大哥，大你妈的哥！看看你那副长相，说好听点就是未老先衰，才几岁就老成这个德性，等你七老八老时，还不长得和僵尸一样出门后，张东摸了摸肚皮，盘算着该吃什么。
广东这地方有个好处，凉茶店随处可见，张东找了家小店，买了杯膨大海先降降火。
一边喝着膨大海，张东一边拿着手机，犹豫了好久，才传简讯给林铃，结果是石沉大海，一点回应都没有。
喝完膨大海后，张东忍不住又传两则简讯给林铃，依旧没有回音，张东这才死心收起手机，自嘲的笑着自己还真是犯贱，伸头一刀，缩头一刀没错，但也没必要这么快就伸着脑袋上前求砍。
张东人生地不熟的，也不知道去哪里吃，近一点的，也就那家饭馆让人回味。
在这心思繁乱的时候，张东还是馋了，朝那家饭馆走去。小巷子两边停满摩托车和单车，走近一看，张东倒吸一口凉气，虽然他见过生意好排队的，但那都是装潢不错的地方，基本上都在门口坐着凳子，可像生意好到这地步的还真是少见。
小院内密密麻麻地站满人，几乎每张桌子都坐满人，有的甚至捧着碗靠墙站着吃，一些人更是蹲在地上就吃了，到处人声鼎沸，几乎听不清他们在说什么，一眼看过去，让人备感惊讶。
“操！”张东不禁骂了一声，皇帝生意都没这么火热的，昨天来的时候是下午，生意都很好，现在赶上吃饭时间，更是好得有点恐怖。
就在张东心里暗骂的时候，一道身影匆匆忙忙的冲了出来，端着托盘，有些急噪地喊道：“让开，别烫到了！烫到不赔！”
那个年轻女服务生的鼻子和俏脸上红红的，满是汗珠，不知道是不是忙晕了，连张东都没注意到，举着托盘快速地朝店后走。张东立刻好奇地跟上去。餐馆后居然是一条小河，虽然风景不是很秀丽，但水满清澈的。
河边有一块杂草丛生的空地，空地上密密麻麻地坐满人，都坐着矮矮的小板凳，连张吃饭的桌子都没有，这时已经有人开始吃上了，还有人是咽着口水在旁边看着。
太夸张了！张东跟过来一看，顿时傻眼。这时那年轻女服务生一边放下托盘，一边喊道：“三份猪脚饭、三份鸡肉炒饭！谁要的拿零钱来，大钞找不开！”
“我要！”一堆人走过去拿走饭，托盘上有六十元，看来定价是一致的。
那年轻女服务生转身就要继续忙碌，就看见一直尾随她的张东，顿时诧异地看了他一眼，然后暧昧地笑道：“张大哥今天一个人？林铃那个跟屁虫呢？”
“我肚子饿，想来找点吃的。”张东尴尬地笑道，闻着饭香味，感觉肚子更饿了。
“没问题，跟我来，给你开个小灶找个好地方！”那年轻女服务生呵呵一笑，得意地昂起头，一副她权力很大似的。
张东见状，觉得有些好笑，不过这年轻女服务生率真的模样满可爱的，就跟上去。
在那年轻女服务生的指引下，张东绕了一圈，走进厨房。厨房的环境不怎么样，地上黑黝黝的很油腻，到处都可闻见奇怪的味道，一走进来就感觉到一种扑面而来的躁热。
张东倒是不以为意，哪间厨房不是这样的？再说，哪怕是几星级，厨房也肯定是脏得不行，鬼才信电视上那一间间干净得吓人的厨房。
关于吃饭，只要不去看厨房怎么样就吃得下，要是看了，再高级的地方都吃厨房的人忙得不可开交，不停出菜、出饭，服务生也忙得脚后跟没着地，因此看着张东走进来，谁都没时间对看几眼，不过也都是忙中找乐的调戏着那年轻女服务生。
“咦，什么人这么大面子？要我们小辣椒亲自上阵。”
“滚边去！屁话多也不怕吃饭吃到屎？”那年轻女服务生倒有几分泼辣，一开口、一瞪白眼，旁边的小伙子就都不敢开口了。
不过张东也注意到，几个小伙子看那年轻女服务生的眼神也满火热的。
虽然是在乡下地方，但那年轻女服务生只是不懂打扮而已，长得满水灵诱人的，稍微打扮一下也是个美人。
绕过了厨房，饭馆后有一个小小的二楼楼台，楼梯是老式木制，又小又陡峭，走起来有点危险。
那年轻女服务生把张东带到这里，指了指楼梯，说：“你上去等着吧。
上面有桌椅，想吃什么我帮你拿过来。”
“我还没点菜。”张东有些傻眼，觉得把他一个人丢在这里，怎么感觉怎么别扭。
“点什么菜！哪有那么多菜好点。等你点的菜上了，你就饿死了。”那年轻女服务生手一伸，大剌剌地说：“拿钱来，吃什么照钱算就可以了。你放心，不好的我不会端来。”
“哦，好。”张东有些哭笑不得，心想：敢情她是怕我饿死在这里？张东从口袋里拿出一百元递过去，故意挤眉弄眼地调侃道：“谢女侠一饭之恩。
老张我要能活命，绝不忘了你的大恩大德。”
“一把年纪了还油嘴滑舌，臭老头！”那年轻女服务生狠狠的瞪了张东一眼，拿了钱，就如风似的跑了。
“喂，什么一把年纪！你给老子说清楚！”张东顿时郁闷不已，摸了摸下巴的胡渣，气呼呼地心想：老子不就忘了刮胡子而已，我他妈的哪里老了！
木制的老楼梯嘎嘎作响，让人担心随时会崩掉，不过这木材应该很好，走上去很结实，没有摇晃的感觉。
刚一探头，还没等张东走上来，就传来一道嘶哑的声音：“谁啊？”上了楼一看，所谓阳台不过是堆放杂物的屋顶，硬要说，就是用竹子搭了座休闲乘凉的小亭子，四周种了些花花草草，看起来是别有一番风味，不过张东也清楚乡下地方搭这种竹亭不是为了好看，只是因为便宜耐用。
亭子下，一张桌上摆着一套功夫茶具，茶水还在冒着热气，一个六十多岁的老头坐在摇晃的太师椅上，老头干干瘦瘦的，穿着白背心、短裤，配上老式的人字拖，就像从地里忙活完刚回来的老农一样。
老头的面相很严厉，在这炎热的天里躲在这里凉快，拿着芭蕉扇缓慢的摇着，看起来倒是有几分怡然自得的惬意。
“老先生，您是”张东客气地问道，心里暗骂那年轻女服务生，怎么有人还叫他过来。
“哦，是谁家亲戚朋友吧？”老头倒不惊奇，指着旁边的凳子，笑眯眯地说道：“看来今天下面又坐不下人了。
没事，这是我老头子偷懒的地方，在这里吃饭，环境比下面好多了。”
“不好意思，打扰您了。”张东很客气地坐下来，朝左右一看，这里的环境确实比下面好多了，起码没那么吵杂。
“来来，喝点茶。”老头放下扇子，起身泡了一遍茶，笑眯眯地招呼起来，可一开口，普通话给人感觉很别扭，因为发音七拐八拐的，几乎没有标准的时候。
“谢了。”张东始终客气着，且看着老头这副逍遥自在的模样，不禁想起自己父亲。
潮汕一带喜欢喝功夫茶，喜欢得就像是上了瘾一样，其严重程度是外人很难想象的，眼睛一睁，牙都不刷就是一泡茶，吃完了饭是一泡茶，朋友过来一泡茶，就连睡前都必不可少的喝上几口茶。
曾有朋友调侃，在潮汕地区的茶文化无处不在，甚至去的时候，招呼你的人肯定会泡杯茶给你，说：“大哥，你先喝点茶，别着急，慢慢选。”如果去嫖妓不幸被抓了，在派出所的时候没人搭理，要烟、要吃的人家可能不理你，但如果摆一副茶具就不必客气了，直接上前自己泡都没人管，甚至那些警察都会忙里偷闲地过来喝一杯。
茶文化是个精髓，也成了他们生活的一部分。在这让人恨不得把皮扒掉的热天，刚泡好的茶冒着腾腾的热气，老头用满是老茧的手指一夹就抿了一口茶，很夸张的深深叹了一口气，一脸舒服。
或许是受了父亲的影响，张东对茶也是来者不拒，不过以前喝惯了红茶等重口味的茶叶，导致后来喝铁观音、毛尖之类的没半点口感，张东不是细腻的品茶之人，顶多是喜欢这个味道。
“老爷子，这单丛的味道不错。”张东小心翼翼地抿了一口茶，茶水很烫，入口很苦，但马上就回甘，味道虽浓郁，回味时却很清爽。
“哟，很少看到识货的外地人啊！”老头呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：“老头子平时可舍不得喝这茶，这都是我女儿特地帮我从茶园订的。
你别以为是老头子吹牛，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。”
“老爷子的儿孙孝顺，好福气啊！”张东点了点头，这茶的味道确实值这个价钱。
茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的情况下，却在北方地区卖两、三百元，甚至五百元。
这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以做到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着巨大的利润来维持日常的支出和基本的收入。
同理，酒水在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。
说起茶，很多人想到的无非是那些名贵的品种，铁观音、毛尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火热的普洱。
可事实上，功夫茶的主源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一种口味有些浓郁的老茶，名字倒是五花八门，什么凤凰单丛、冻顶单丛、乌岽单丛，张东也不知道该怎么去区分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。
但空着肚子喝浓茶是很难受的事，张东可没那么大的茶瘾，而且等下还得买饮料送回去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯口张望着。
“赶时间啊？”老头见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。
“哦，不是。”张东转过头来，有些抱歉地说：“我是肚子饿了，想快点吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。”
“好，想吃什么你说！”老头哈哈一笑，抿了一口茶，说：“今天生意不错，想吃估计还得等一阵子，你着急的话，我叫人先帮你做。”
“这怎么好意思？”张东客气道。这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男子气喘吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大肥鱼，兴高采烈地说：“师父，野生的胖头鱼到了，这可是今天最肥的。”上来的时候，那中年男子愣了一下，似乎错愕张东怎么会在这里？
老头倒是不以为意，朝张东一笑，爽朗地说：“你就在这里等着吃吧。
我今天想试道新菜，刚好你来，给我试一下味道。”说完这番话，老头就和那中年男子下楼，只抛下一句：“要喝茶就自己泡，今天你有口福了。”张东有些错愕，还没反应过来，两人已经离去。
过没多久，那年轻女服务生探头探脑的跑上来，一看到张东，有些不好意思地说：“不好意思，大哥，我没想到老爷子中午也会来店里，你没被他骂吧？”
“那老头是这里的老板？”张东摇了摇头，心里隐隐有想法了。
“嗯，老爷子现在一般中午都不来，谁知道他今天有这兴致。”那年轻女服务生郁闷地说：“我还以为楼上没人，没想到你们却遇到了，真是的。”
“没关系，老爷子还满好说话的。”张东摆了摆手表示不在意。
“那你坐吧。”那年轻女服务生朝左右看了一下，鬼鬼祟祟的把一百元还给张东，压低声音说：“老爷子刚才去蔚房放话了，他要做几道新菜试试。
你快把钱收起来，等等肯定是老爷子让你试菜，反正吃个饱就好了，能不花钱省一点是一点。”
“喂”张东拿着钱还没说话，那年轻女服务生就跑下楼了。张东捏着手里的钞票，心里一阵莫名：那老头子还真是这饭馆的老板？传闻中他不是赚得像暴发户吗？怎么穿得这么破烂？难道他也和山西那一帮土财主看齐，低调地问声发大财？
困惑归困惑，但张东饿得胃都要抽筋了，味道再好的茶都喝不下。就在张东纳闷的时候，突然有个小厨工模样的人拿着托盘上来，托盘上放着一道菜。
“大哥，这是老爷子说请您尝的。”这厨工看起来十五、六岁，说话很客气。张东忙不迭的道谢。等那人把菜放在桌上时，张东愣了一下，因为就只是一道炖菜，汤是乳白色，显得很有火候，不过才一会儿工夫，哪来的火候？这汤的颜色还真值得怀疑。
“小子，尝尝看。”这时，老头一边用毛巾擦着手，一边走上来，难掩得意地笑道：“今天做两道新菜，以前我一直琢磨着没下手，今天算你有口福。”口福！老子根本是试毒的小白鼠，哪来的口福！张东闻言，不禁翻了一下白眼，心想：要不是这顿饭免费，我哪来那么多时间搭理你！
“嗯，好。”张东心里郁闷，表面上依旧很客气。汤汁是白菜鱼肉汤，虽然看似简单，但要做好的话还是有一定的讲究，起码下厨的人得对食材有一定的了解。
南方地区的白菜适合炒，确实有清脆的口感，但在清甜的味觉提升上远不如天津的大白菜，这道菜选用的是天津的大白菜，能很大程度提升汤品的清香。
鱼肉雪白，一刀刀的片下来很费工夫，考验厨师的第一关就是这几乎鸡蛋里挑骨头的的刀工。
不得不说，这人的刀工了得，鱼肉虽达不到薄如蝉翼的程度，但厚薄极端的均匀挑不出半分毛病，且入口而化，有鱼肉纤维特有的柔嫩，也不缺弹性。
张东很少这么用心品尝菜，但一口下去还是难掩赞许，马上竖起大拇指，道：
“老爷子高明！这鱼肉很清淡，但得细吃才吃得出那滋味，一般人心不静可享受不到这个味道。”
“哟，识货啊！”老头乐了，拿着小碗殷切地说：“试试这汤，喝得出门道的话，老头算服你了。”汤？直到老头把汤碗递到面前时，张东这才仔细看了一下。
乳白色的汤汁上漂浮着一层淡淡的黄油，颜色晶莹剃透，不仔细看还真看不出来。
蒜蓉油？鹅大油？猪大油？张东脑子里浮现几种油的名字，但立刻摇头否认，如果那么简单，还有什么可尝的？
虽然觉得和老头这样套路子很是无聊，但不服输的性子一起来，张东还是耐着性子，小口小口的抿着汤。
这汤很奇怪，没有鱼肉特有的鲜美和隐隐的腥味，反而一入口带点辛辣，第一口感觉像是下了花辣的北汤，第二口感觉则像是放了大量生姜的残次品，怎么喝都感觉很冲。
“老爷子，是南姜？”张东喝了几口汤，这才试探性的问道。汤上的那层油应该是天然的脂肪油，这口汤是早就吊上来的老汤，尝起味道，肯定是家禽一类的。
南姜又称为芦苇姜，除潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他地方已经极少见到。
张东也不肯定自己想得对不对，不过记忆里确实尝过这个味道，来源也是一个潮洲的朋友。
“操！本地人的舌头都没几个这么灵光的！”老头愣住了，没想到张东这外地人居然连食材的名字都说得出来。
“老爷子，我真的有事。”张东看了一下时间，有些匆忙地说：“您给我来碗米饭吧，吃完我得快点回去。”
“吃完这道菜让你回去。”老头叫人端来米饭，和那人耳语几句。过没多久，另一道菜也上来了，卖相不太好，一根肠子裹得满满的，似乎是油炸，盘子上还留着不少油，即使用卤水一浇，也感觉分外油腻。
“鸡肠？”看着那肠衣的厚度，张东问道。
“看得出来吗？”老头有些纳闷，仔细地盯着那几乎透明的肠衣，再一看张东，眼里尽是失落之色。
“这么细、这么薄，难道是人肠？”张东没好气地说道。这时，肠子被切开了。说实话，这肠子的外表没有多大的惊艳，不过当张东夹起来吃时，那特殊的口感却令他眼睛一亮。
外表的肠衣炸得已经极端酥脆，里面的肉却细腻绵滑，里外差别极大的口感让人产生一种冲突中很震撼的感觉。
肠衣确实是普通的鸡肠，薄薄的炸起来很容易酥脆，张东尝了几块后，虽然还吃不出里面全部的料，但马上就挑出毛病，道：“老爷子，这菜吃起来感觉是很花心思，不过这味道也太清淡了吧？”
“哦，清淡啊”老头若有所思，并不反驳张东的话。
“对，除了肠衣油炸后的味道，里面的馅料太淡了。”
张东很肯定地点了点头，道。老头倒不避讳，马上就把这两道菜的制作方法说出来。
第一道菜倒是简单本地的水鸭炖汤，油脂特别多，以南姜调味后有点辛辣，有去湿驱寒的效果，鱼肉都是片得最薄的，几乎是锅一开就丢下去，搅拌均匀，端上来的时候基本就全熟了。
这道菜看似花心思，但也有点敷衍，虽然味道不错，不过在标准吃货的眼里，有一个大得不行的败笔荤混的菜肴，鱼肉吃不到水鸭汤的味道，汤又没有鱼肉的鲜美，感觉点都不搭，混在一起有点勉强。
“确实有这毛病。”老头皱了一下眉头，看着张东问道：“那这肠子呢？太过清淡的话，有什么改进的办法吗？”
“老爷子，我是外行，您千万别这么说。”张东不敢显摆，赶忙摆了摆手，表示自己除了吃之外什么都不懂。
“没关系，我就高兴有人挑毛病。”老头哈哈一笑，一边提壶帮张东倒茶，一边笑眯眯地说：“你快挑，挑出毛病的话，这顿我请客。”请不请客无所谓，一百几十元的谁计较？张东无所谓这个钱，不过抱着卖弄的想法，还是总结一下思绪，缓缓说：“老爷子，第二道菜最大的毛病，就是清淡得有点过头。”
“快接着说。”老头认真地听着。其实这道菜花的心思很大，如果是一般餐馆，不会考虑这种复杂又费事的做法，因为很耽误时间，但凡餐馆的生意稍好，都不会考虑这种制作麻烦的菜品。
肠衣确实是鸡肠，俗话说小鸡肚肠，鸡肠之小可想而知，处理起来特别费劲不说，在洗的时候处理一不好，几乎整根肠子都废了，一点点的缺口，这肠子就成残次品，所以很多杀鸡的禽档都懒得赚这个钱。
里面的馅料倒是简单，就是鱼肉和一点点葱白，鱼肉比较好处理，洗净切好后，用刀面横向的刮，很容易就能把一层鱼蓉刮出来，说白了就是简单处理的肉沫，而葱白的比例少得可怜，南方的小香葱味道又不冲，加一点进去几乎起不了什么提味的作用，毕竟那鱼肉还保有腥味。
“你这舌头还真灵。”老头听得眼睛都直了，立刻竖起大拇指，表示服气。
“老爷子，我觉得这菜其实不错，但不适合在馆子里卖。”张东很诚恳地说道：“我承认这菜很香。喜欢吃的人能品得起那个清香，但要吃饭、喝酒的话，这菜真不怎么样，说难听点，还真糟蹋厨师的心血。”
“行，听你的！”老头哈哈一笑，又煮水泡了一下茶，笑呵呵地说：“你的舌头够灵，这么个吃法还吃得出门道，老头子做了一辈子菜，还真没遇过几个像你这样的人。”这时，阳光依旧强烈，张东想起还有事在身，顾不得肚子饿，马上拿出一百元放在桌上，抱歉说：“老爷子，我还有事要先走，今天谢谢你的款待，这菜确实不错。”这是客气话，菜没怎么吃，米饭也还没吃上一口，不过老头却是心安理得地拿了那一百元，还故意晃了一下，笑眯眯地说：“这钱我就先收下，算你下一次的饭钱。
你有空的话，消夜的时候来，那时候人不多，再给你尝尝这里的特色菜。”
“老爷子，我先走了。”张东客气地说着，马上转身下楼。
“有空过来喝老头子的茶。”老头哈哈笑道，显得很开心。
楼下依旧人声鼎沸，到处都挤满来吃中饭的食客，张东看了看时间，已经过了一个多小时，就穿过前院，只想赶紧买东西回饭店，顺便看林燕的态度。
临出门的时候，看见那年轻女服务生蹲在墙角，蜷缩着身体瑟瑟颤抖着，似乎在哭泣，张东赶忙蹲下来，关切地问道：“小妹妹，没事吧？”
“没事，熏到眼睛而已。”那年轻女服务生愣了一下，倔强地抬起头擦着眼泪，摆出一副无所谓的口吻，但声音隐隐颤抖着。
“要骗人也没技术。”张东叹息一声，从口袋里拿出面纸递给那年轻女服务生，调戏道：“好了，再哭的话就不好看了，快擦一下吧，叔叔的面纸很贵的，一般人可不给。”
“老气横秋的，谁稀罕！”那年轻女服务生梨花带雨的，狠狠的白了张东一眼，不过还是接过面纸，眼眶发红的问道：“吃饱了？”
“嗯。没事吧？”张东关切地问道：“没事，能有什么事！”那年轻女服务生倔强地擦了擦眼泪，然后站了起来，又擤了一下鼻涕后看了看张东，故作轻松地说：“好了，你别装好人了。
今天省了饭钱，舒服吧？钱可得留着请我吃饭。”
“行，姑奶奶怎么说怎么好。”张东调笑道。看着那年轻女服务生的倔强，张东心里倒是满喜欢她的率真。
“说定了？”那年轻女服务生愣了一下，张东答应得这么干脆，让她一时有些无所适从。
“说定了！不过为什么要哭，原因到时候要告诉我。”张东笑道。
“滚！谁哭了！”那年轻女服务生性子泼辣，脸一红，狠狠的白了张东一眼，立刻用面纸擦一下脸，就跑回餐馆继续忙碌。
看着那年轻女服务生离去的背影，张东摇了摇头，也不知道该说什么。
随后，张东找了间杂货店买了一大袋冰冻的饮料。这时日正当中，热得要命，地上几乎都要晒出油，张东擦着汗回到饭店，心里依旧忐忑万分，一看是陈大山坐在柜台后，不知道为什么又松了一口气。
“大哥，你总算回来了！”陈大山苦着脸说：“人家都在楼上等着，我刚才还被我家那婆娘骂，你再不回来的话，我就死定了。”
“好，我这就拿上去！”张东脑子乱糟糟的，不知道该怎么应答，赶紧朝楼梯走去。踩上第一阶台阶的时候，张东心里一阵抖，想着就要面对昨天被他醉奸的受害者，饶是他自认脸皮极厚，也心慌异常，甚至抬起腿的时候都感觉双腿软得像没骨头一样。