第125章厨艺无双
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第125章厨艺无双
“有啥拿啥！”陈双说着，丰老头迟疑的打开了后厨的门，不禁问道：
“你会掌勺？”
“掌勺的谈不上，但是花样还是有一点！”陈双说着，就看了看所有的菜，反正她在假期不训练，外人看她闲着也不好，倒不如在后勤帮帮忙。
“土豆，白萝卜，还有……还有一些干花生，腌菜，肉呢，就剩二斤五花肉了。”
丰老头有些为难的说道，这二斤肉算是压轴的菜了，一大锅，大锅饭里面也就放个一两斤。
毕竟军区大锅饭有上千人等着吃呢，再加上现在文工团的女兵也来了，所以，伙食就更拮据了。
“还有点干木耳。”丰老头补充到，可他还是有点怀疑的看了看年纪不大的陈双，她能行吗？
陈双把干花生拿出来用温水泡着，木耳也用温水泡了，花生的表皮略显发皱的时候，陈双把花生捞出来在面粉上滚了一层静止放着。
油温不宜过高，最好是热锅凉油下花生米，因为如果油温过高，花生米会糊掉，而且里面不熟。
挂了一层面粉的花生米趁着油刚如果，陈双就把花生米倒了进去，陈双用漏勺舀出来控油。
锅底留下一层少许的油之后，放白糖小火熬化，家少许水淀粉，随后，把控好油的花生米往锅里倒下去，来回翻炒十秒钟不到，出锅。
白糖融化再凝聚，有挂霜的效果，这就是挂霜花生米。
丰老头忍不住捏了一口放在嘴里，嘎嘣脆响过后，糖分在舌尖划开，香脆清甜，惹得丰老头不由得对陈双刮目相看。
此刻，陈双又开始做第二道菜，酸辣土豆丝，陈双没有别的花样，因为她知道大哥喜欢吃，既然是大哥通知靳子良汇报师长前来的情况，那一定是大哥陪着。
陈双的刀法可谓是出神入化，土豆丝切的如同牙签一般，均匀切熟练。
二斤肉，陈双自然会省着用，剩下的还得烧大锅菜，所以，陈双只切了三四两的样子，切成肉丝，炒了一盘木耳肉丝。
木耳肉丝刚出锅，就看见靳子良用草绳拴着一条火头鱼兴致冲冲的跑了过来：
“这回行了吧，可以给师长加菜！”
“这是哪来的？”丰老头一看有活鱼一条，不禁问道。
靳子良没回答，一眼看见橱窗里刀法娴熟，认真做饭的陈双，他来兴趣了，没想到团长整天冷着脸也能有这么大的福气，他靳子良咋就没碰上怎么贤惠的姑娘呢？
“嫂子，刀法不错，这菜都是你做的？我能先尝一口吗？”
靳子良打开后厨的门，不由得凑了过来，抬手就要捏捏一颗花生米，手刚伸出来，就被丰班长一把扯了过去，对靳子良说：
“这是给师长做的，你小子，哪凉快哪呆着去！小心我到宋团长哪儿告你状！”
靳子良目光一怔：“好你个老丰，真有你的！”
“臭小子没规矩！”丰老头讪笑着骂了一句，靳子良灰溜溜的跑了，他天不怕地不怕就怕他老大罚他。
等靳子良走了之后，陈双已经在处理鱼，丰老头凑了上去，嘴角都乐开了花儿：
“你肯定学过厨子吧！”
“见过，看了就自己学会了！”陈双说道，但是，她知道这手法瞒不住丰班长，第一，家常做法不过都是炖，第二，陈双是过来人，就算是红烧也是特别讲究。
还好军区食堂的佐料都还齐全，陈双想着，将洗好的鱼往砧板上一放，刀身一横，整个就把鱼肉反正剔了下来切片。
这黑鱼有药用价值，可活血化瘀，一般受伤的病人出了院吃着清炖的，对伤口愈合效果很好，而且还能预防后期伤口逢阴天痒痒。
做鱼的话，做拿手还是水煮鱼片。
中午到了，大家伙都奋勇来到食堂吃饭，陈双不太喜欢热闹，特别是这能供给上千人吃饭的大食堂，所以，陈双做好了就回宿舍去了。
两张桌子拼在一起，几位团长招待师长还弄了一些酒。
宋德凯看着在一桌子好几个菜不由得心里赞叹老丰就是靠谱，鞠躬尽瘁的，这么紧急的情况还能整这么多花样来。
“看来，你们的伙食还不赖嘛！”孟师长笑着捏着筷子就吃了个花生米，顿时眉头一松，半晌才说道：“好，味道不孬的很啊！这得给老丰记一功啊！”
几位团长一见孟师长动筷子了，这才纷纷动筷子。
“下午没什么要紧事，德凯，陪我喝两盅！”孟师长头一个就挑中了宋德凯。
一般军区是不许饮酒的，宋德凯平日里也没有喝酒的习惯，但是此刻，孟师长前来邀约，他也不好推辞，没吃饭就先干为敬了。
“土匪，你们团带的是歌舞团的女子兵吧！”负责侦查组的组长笑着闲谈。
宋德凯嗯了一声没有说起他的话，抬手就夹了一筷子土豆丝塞进嘴里，正准备说话，他咀嚼的动作却慢了下来。
这味儿，怎么这么熟悉？
他蹙眉，这让他想起了妹妹做的酸辣土豆丝，他忍不住又吃了一口，可不是吗？
“怎么了宋团长？孟师长好不容易来一趟，该不会尝出这土豆丝儿有毒吧！哈哈……”
开玩笑的不是别人，正是安全警卫处队长，霍强，虽然他不在突围部管辖，可他却对这位宋团长的战功那是打心眼里翘大拇指的。
他很少看见宋团长笑，这趁着师长在，本以为是要开个玩笑，谁知道他连师长的面子都不给，还是绷着一张脸，真是有点大煞风景。
“就你小子会说话！”宋德凯许久之后才说道，他心里已经有谱了，这菜多半是陈双那小妮子做的，请个假也不消停。
“这次文工团的女子兵得多劳烦诸位团长了，可不要手下留情！”
孟师长一点架子都没有，一边说一边看着宋团长跟好几年没吃过土豆丝儿似的，莫不是味道不错？他也下去一筷子，放在嘴里慢慢咀嚼，随后他缓缓点了点下巴：
“嗯，不错，老丰的厨艺是越来越精湛了，这是你们的口服啊！”
“诶……这鱼……还能切成片儿烧？”孟师长又感兴趣的夹了一筷子鱼片儿，往嘴里一放，一股香辣的味道在口腔里炸开，顺着嫩滑的鱼片流入喉咙，一股余味在喉间延绵不绝。
第125章厨艺无双
“有啥拿啥！”陈双说着，丰老头迟疑的打开了后厨的门，不禁问道：
“你会掌勺？”
“掌勺的谈不上，但是花样还是有一点！”陈双说着，就看了看所有的菜，反正她在假期不训练，外人看她闲着也不好，倒不如在后勤帮帮忙。
“土豆，白萝卜，还有……还有一些干花生，腌菜，肉呢，就剩二斤五花肉了。”
丰老头有些为难的说道，这二斤肉算是压轴的菜了，一大锅，大锅饭里面也就放个一两斤。
毕竟军区大锅饭有上千人等着吃呢，再加上现在文工团的女兵也来了，所以，伙食就更拮据了。
“还有点干木耳。”丰老头补充到，可他还是有点怀疑的看了看年纪不大的陈双，她能行吗？
陈双把干花生拿出来用温水泡着，木耳也用温水泡了，花生的表皮略显发皱的时候，陈双把花生捞出来在面粉上滚了一层静止放着。
油温不宜过高，最好是热锅凉油下花生米，因为如果油温过高，花生米会糊掉，而且里面不熟。
挂了一层面粉的花生米趁着油刚如果，陈双就把花生米倒了进去，陈双用漏勺舀出来控油。
锅底留下一层少许的油之后，放白糖小火熬化，家少许水淀粉，随后，把控好油的花生米往锅里倒下去，来回翻炒十秒钟不到，出锅。
白糖融化再凝聚，有挂霜的效果，这就是挂霜花生米。
丰老头忍不住捏了一口放在嘴里，嘎嘣脆响过后，糖分在舌尖划开，香脆清甜，惹得丰老头不由得对陈双刮目相看。
此刻，陈双又开始做第二道菜，酸辣土豆丝，陈双没有别的花样，因为她知道大哥喜欢吃，既然是大哥通知靳子良汇报师长前来的情况，那一定是大哥陪着。
陈双的刀法可谓是出神入化，土豆丝切的如同牙签一般，均匀切熟练。
二斤肉，陈双自然会省着用，剩下的还得烧大锅菜，所以，陈双只切了三四两的样子，切成肉丝，炒了一盘木耳肉丝。
木耳肉丝刚出锅，就看见靳子良用草绳拴着一条火头鱼兴致冲冲的跑了过来：
“这回行了吧，可以给师长加菜！”
“这是哪来的？”丰老头一看有活鱼一条，不禁问道。
靳子良没回答，一眼看见橱窗里刀法娴熟，认真做饭的陈双，他来兴趣了，没想到团长整天冷着脸也能有这么大的福气，他靳子良咋就没碰上怎么贤惠的姑娘呢？
“嫂子，刀法不错，这菜都是你做的？我能先尝一口吗？”
靳子良打开后厨的门，不由得凑了过来，抬手就要捏捏一颗花生米，手刚伸出来，就被丰班长一把扯了过去，对靳子良说：
“这是给师长做的，你小子，哪凉快哪呆着去！小心我到宋团长哪儿告你状！”
靳子良目光一怔：“好你个老丰，真有你的！”
“臭小子没规矩！”丰老头讪笑着骂了一句，靳子良灰溜溜的跑了，他天不怕地不怕就怕他老大罚他。
等靳子良走了之后，陈双已经在处理鱼，丰老头凑了上去，嘴角都乐开了花儿：
“你肯定学过厨子吧！”
“见过，看了就自己学会了！”陈双说道，但是，她知道这手法瞒不住丰班长，第一，家常做法不过都是炖，第二，陈双是过来人，就算是红烧也是特别讲究。
还好军区食堂的佐料都还齐全，陈双想着，将洗好的鱼往砧板上一放，刀身一横，整个就把鱼肉反正剔了下来切片。
这黑鱼有药用价值，可活血化瘀，一般受伤的病人出了院吃着清炖的，对伤口愈合效果很好，而且还能预防后期伤口逢阴天痒痒。
做鱼的话，做拿手还是水煮鱼片。
中午到了，大家伙都奋勇来到食堂吃饭，陈双不太喜欢热闹，特别是这能供给上千人吃饭的大食堂，所以，陈双做好了就回宿舍去了。
两张桌子拼在一起，几位团长招待师长还弄了一些酒。
宋德凯看着在一桌子好几个菜不由得心里赞叹老丰就是靠谱，鞠躬尽瘁的，这么紧急的情况还能整这么多花样来。
“看来，你们的伙食还不赖嘛！”孟师长笑着捏着筷子就吃了个花生米，顿时眉头一松，半晌才说道：“好，味道不孬的很啊！这得给老丰记一功啊！”
几位团长一见孟师长动筷子了，这才纷纷动筷子。
“下午没什么要紧事，德凯，陪我喝两盅！”孟师长头一个就挑中了宋德凯。
一般军区是不许饮酒的，宋德凯平日里也没有喝酒的习惯，但是此刻，孟师长前来邀约，他也不好推辞，没吃饭就先干为敬了。
“土匪，你们团带的是歌舞团的女子兵吧！”负责侦查组的组长笑着闲谈。
宋德凯嗯了一声没有说起他的话，抬手就夹了一筷子土豆丝塞进嘴里，正准备说话，他咀嚼的动作却慢了下来。
这味儿，怎么这么熟悉？
他蹙眉，这让他想起了妹妹做的酸辣土豆丝，他忍不住又吃了一口，可不是吗？
“怎么了宋团长？孟师长好不容易来一趟，该不会尝出这土豆丝儿有毒吧！哈哈……”
开玩笑的不是别人，正是安全警卫处队长，霍强，虽然他不在突围部管辖，可他却对这位宋团长的战功那是打心眼里翘大拇指的。
他很少看见宋团长笑，这趁着师长在，本以为是要开个玩笑，谁知道他连师长的面子都不给，还是绷着一张脸，真是有点大煞风景。
“就你小子会说话！”宋德凯许久之后才说道，他心里已经有谱了，这菜多半是陈双那小妮子做的，请个假也不消停。
“这次文工团的女子兵得多劳烦诸位团长了，可不要手下留情！”
孟师长一点架子都没有，一边说一边看着宋团长跟好几年没吃过土豆丝儿似的，莫不是味道不错？他也下去一筷子，放在嘴里慢慢咀嚼，随后他缓缓点了点下巴：
“嗯，不错，老丰的厨艺是越来越精湛了，这是你们的口服啊！”
“诶……这鱼……还能切成片儿烧？”孟师长又感兴趣的夹了一筷子鱼片儿，往嘴里一放，一股香辣的味道在口腔里炸开，顺着嫩滑的鱼片流入喉咙，一股余味在喉间延绵不绝。