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第49章
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繁华落尽也不一定只是落寞，就像这会安古镇，不知道从何年何月起，开始了河道淤积，作为港口，它已经被附近吃水更深的岘港所取代，作为古镇，它依旧承载着南洋的侨居文化，如一蓑烟雨，滴滴答答，浸入到了旅人的梦里。
黄昏时候的会安最美，秋盆河上的夕阳染红了古城的墙壁，五彩的灯笼亮起，渔船泛起波浪，水灯点点，空气中弥漫的是水乡的浪漫。
马力吸了吸鼻子，以厨师独特的嗅觉，他首先闻到白斩鸡的味道。
没错，白斩鸡是越南年夜饭的主角。公鸡是上天赐予人类的天然闹钟，呼唤朝阳的神灵，象征健康吉祥。
记住了，一定要是公鸡，冠要鲜红，羽毛要光亮，肌肉要紧致，鸡爪要小巧，体重在1。2一一1。5公斤左右。
农历新年除夕之夜，是一年中最黑暗最漫长的夜晚，在除夕这一天要供上一只公鸡，希望雄鸡的叫声能驱走黑暗，唤醒新春的黎明。
人们会把做好的白斩鸡鸡头插上一朵火红的玫瑰，装饰好的白斩鸡，首先供奉在家中的香案上，请神灵和祖先品尝，祈祷新一年，风调雨顺，五谷丰登，在神灵和祖先享用完毕后，人们将白斩鸡切成块端上餐桌。
马力还闻到了粽子的香味，越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。
越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉代表出入兴旺。越南粽子堪称世界上最大的粽子，一般用200克糯米做成，中间包上200克猪肉和150克绿豆沙，外裹芭蕉叶。
同样，人们会把象征大地的年粽供奉在香案上，绿色显示生机勃勃，猪肉和绿豆沙代表飞禽走兽草木繁生。
会安古城的房屋全是古建筑，到处是中式、日本式的建筑，保存得原汁原味。特别是靠近河岸的一片，亭台楼阁，青苔老瓦，灯影绰绰，让人仿佛置身从前江南的水乡，农历每月的14、15号月圆之夜是会安的“怀旧日”，这一天全城将会统一停电，家家户户穿古装、挂灯笼，居民和游客一起回到了从前那个没有电灯、没有汽车，日落而息的农耕年代。
古镇不大，只有纵横的四五条街道，马力和秦老师跟着梅香来到古镇中央一栋两层楼的老宅前，这是一栋迎街的百年老房子，低矮，破旧，摇摇欲坠，古老的砖墙，仿佛一段凝固的历史，吸引着你走进去探索其中的故事。
走进去才发现，它并不像外表看上去那样冷清和厚重，里面的人间烟火旺得要爆炸，到处摆着年花做装饰品：桃花、金梅花、金橘、剑兰、大丽菊和五果盆。
厅内正中央上方供祖先的香案上摆满了供品：头顶插了玫瑰的公鸡、外形像田地的方块粽子、香蕉叶捆绑的蒸肉团，猪腿炖笋干、红烧鱼，腌青芒果、炙肉、腌荞头、牛肉等……
“怎么没见有海鲜啊？”马力抬着手机忙直播。
“人家天天吃海鲜你以为人家稀罕海鲜，越南的海鲜等同于中国的烤红薯。”秦老师说。
梅香的两个小弟弟正在把汽球当排球玩，你打给我，我打给你。
梅香的奶奶正在制作灯笼，地上摆满了各种大的小的、圆的尖的、橄榄形状的灯笼骨架。原来梅香家在灯笼一条街有一个档口专门卖灯笼。
会安得益于它古朴自然，木制或竹编的纯手工制作的彩绸灯笼，每年才会吸引|辣么多的游客流连忘返，正是因为源源不断的游客的到来，后来林梅香的爸爸才在古城的二环外盖了现在四层楼房当家庭旅馆接待源源不断的游客，梅香家抓住了会安旅游产业的上游链和下游链，绝对没有掉链子，可见梅香爸爸是个多么精明有头脑的人，要让梅香的爸爸同意女儿放弃自家的生意，去读没什么屁用的书估计是一个不可能完成的任务了。
“婆婆好，过年好！”秦老师双手合十向梅香的奶奶用越南话问好，来的路上她已经向梅香学会了这句越南话。
奶奶耳背，根本没听见秦老师在跟自己打招呼。
梅香的妈妈正在厨房弄年夜饭。
“妹妹好！姐姐好！过年好！”秦老师双手合十走进厨房向梅香的妈妈问好，她不知道梅香的妈妈比自己大还是比自己小，干脆姐妹一起喊，反正她也听不懂中国话，图的是喜庆的气氛。
“妈妈，他们是刚住进咱们家旅馆的新客人，他们想来向你学做几道越南菜，可以吗？”梅香用越南话对妈妈说。
妈妈点点头，她正在做越南春卷和越南米皮卷，这两道菜正是中国吃货们想学的菜式，马力觉得自己来得太是时候了。
“需要我打下手吗？”马力用越南话问道。
妈妈指指一边的虾，示意让马力用竹签串起。
秦老师把直播手机放到碗柜上对准他们，自己悄悄闪了，她要去找梅香的爸爸谈判，谈谈关于梅香是继续读书还是一辈子当旅社服务员的问题。
结果找遍老宅都没找到林爸爸，原来越南人除夕夜有“求禄”的风俗：称为“采禄”，通常从寺庙祭祖返回时，随手采摘一根带有绿叶的树枝回家，寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后，插在家里的神龛前，直到树叶枯残为止。
原来林爸爸出门“采禄”去了，还没回来呢，考虑到说服工作的艰巨性，秦老师急需找一位说话利索的翻译来表达自己的诉求，显然马力和梅香都不胜任。
秦老师走出林家，这大过年的，去哪找翻译去啊？
看见隔壁家老宅的门口敞开着，门口放着些字画、传统年画、对联爆竹什么的，甚至还放着几个圆不隆冬的大球，上面雕刻着漂亮的龙纹、马纹，并涂上金粉银粉装饰。原来这是个卖年货的小摊点。
秦老师被摊点上圆不隆冬的艺术品吸引，走过去一摸，是西瓜，这得要多有闲情逸致，才有心情削去西瓜表面绿色的皮，在瓜皮上精雕细刻，雕龙刻凤，既使这用生命和时光雕成的艺术品转眼就要腐烂，它也曾经拥有过属于自己的美丽瓜生。
一位二十几岁的越南小哥坐在一堆西瓜中专注于手上的雕工，不时有当地的居民过来买走他的艺术西瓜，秦老师对越南人民顿时肃然起敬：不以金钱价值来衡量一件事值不值得去做，而是用心来感受生活的美好，雕瓜的享受雕瓜的过程，买瓜的享受买瓜的乐趣。
这正是中国人当下最缺乏的心态，穿行在中国的大小城市里，哪个人不着急，谁的心里没有个目的，除了到处弥漫着金钱的味道外，似乎再也闻不到“艺术西瓜”的味道了，谁愿意花上几个小时去雕刻一只保质期不会超过一个星期的西瓜，谁又会掏钱去买？
时光静好，静静的领略，慢慢的感受，享受古城这安静的气质，慢生活，原来可以这么惬意。
一位老者正做在木窗阁楼里给镇上的人写春联，秦老师看着桌上的文房四宝，立刻猜到梅香的名字是谁取的了。
“老先生，隔壁姑娘林梅香的名字是您帮她取的吗？”秦老师走进屋里激动的用中国话问道，一位会写春联的人不会说中国话才怪，当然啦，翻译越南话就更不是问题了。
“你杂个认得？”老人家抬头像看神奇动物一样看着秦老师，他竟然讲的是昆明话。
老乡见老乡，两眼泪汪汪啊，大年三十在异国它乡遇到了老乡，秦老师和老者喷起了滇池水（昆明人把讲昆明话形容为‘喷滇池水’）。
秦老师和老者用家乡话“滇池水”唠嗑，得知这位老者姓黄，秦老师随既尊称他为黄老，得知黄老是地道的会安人，一天也没去过中国，但是自家以售卖香炉、香案、神龛、香台这些佛教用品为生，对中国文化很感兴趣，娶了一位祖上是昆明人的华侨做妻子，昆明话就是跟昆明妻子学的，而那个坐在西瓜堆里雕西瓜的越南小哥是他的小儿子。
“黄老，我想请您当翻译，帮我说服梅香的爸爸让他女儿继续读书，可以吗？”秦老师见时间不早了，怕梅香父亲回家开吃年夜饭自己就没有机会跟他私聊了，她想把梅香的父亲请到黄老的书案前谈判。
“这个问题我已经跟他建议过千百遍了，他油盐不进就是听不进去。”黄老摇摇头道，“关键是梅香自己也不喜欢读书啊！”
“我已经让她喜欢了，所有的学费和生活费我来出！”
黄老睁大眼睛从老花镜上面看着秦老师：“供她读完高中和大学最起码要十万人民币，你们是亲戚？”
“不是，我们萍水相逢！”
“那你图什么吗？”
“不图什么，只是不想把钱留着垫棺材，不就是一个包包的钱吗，大不了我再买个地摊货！”自从上次挎包在芽庄被抢后，秦老师一直没时间去买包，先暂时用毛线编根带子凑合用着，她下意识地扯了扯拴在挎包上的毛线包带说。
“我一见梅香他爸就提读书，他耳朵都听起老茧来了，见我就躲啊！”黄老为难道。
“过年的时候你们越南人不是忌讳讲不愉快的事情吗？忌讳不与人发生争吵，因为害怕影响到新一年的生活。忌讳春节期间不扫地，不打碎东西，不剪手指甲，害怕把好运给送走吗？”
“对啊！”
“黄老，我想跟您借用一下指甲钳。”
黄老从书桌抽屉里拿出一把指甲钳放在桌子上。
“对了，还有这个陶瓷笔筒。”秦老师把黄老笔筒里的一大把大小毛笔拿出来放在桌上，抱起那个古色古香的陶瓷笔筒，再抓起桌上的指甲钳转身就走。
“哎哎哎，我的姑奶奶，那可是清代五彩绘山水纹陶瓷笔筒啊，价值好几千万，不是，不是，好几万呢！”
“放心好啦，我不会真摔，只是假摔！”秦老师走到门口看见放在门后的扫帚，拿起扫帚：“对了，还有这个！”
繁华落尽也不一定只是落寞，就像这会安古镇，不知道从何年何月起，开始了河道淤积，作为港口，它已经被附近吃水更深的岘港所取代，作为古镇，它依旧承载着南洋的侨居文化，如一蓑烟雨，滴滴答答，浸入到了旅人的梦里。
黄昏时候的会安最美，秋盆河上的夕阳染红了古城的墙壁，五彩的灯笼亮起，渔船泛起波浪，水灯点点，空气中弥漫的是水乡的浪漫。
马力吸了吸鼻子，以厨师独特的嗅觉，他首先闻到白斩鸡的味道。
没错，白斩鸡是越南年夜饭的主角。公鸡是上天赐予人类的天然闹钟，呼唤朝阳的神灵，象征健康吉祥。
记住了，一定要是公鸡，冠要鲜红，羽毛要光亮，肌肉要紧致，鸡爪要小巧，体重在1。2一一1。5公斤左右。
农历新年除夕之夜，是一年中最黑暗最漫长的夜晚，在除夕这一天要供上一只公鸡，希望雄鸡的叫声能驱走黑暗，唤醒新春的黎明。
人们会把做好的白斩鸡鸡头插上一朵火红的玫瑰，装饰好的白斩鸡，首先供奉在家中的香案上，请神灵和祖先品尝，祈祷新一年，风调雨顺，五谷丰登，在神灵和祖先享用完毕后，人们将白斩鸡切成块端上餐桌。
马力还闻到了粽子的香味，越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。
越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉代表出入兴旺。越南粽子堪称世界上最大的粽子，一般用200克糯米做成，中间包上200克猪肉和150克绿豆沙，外裹芭蕉叶。
同样，人们会把象征大地的年粽供奉在香案上，绿色显示生机勃勃，猪肉和绿豆沙代表飞禽走兽草木繁生。
会安古城的房屋全是古建筑，到处是中式、日本式的建筑，保存得原汁原味。特别是靠近河岸的一片，亭台楼阁，青苔老瓦，灯影绰绰，让人仿佛置身从前江南的水乡，农历每月的14、15号月圆之夜是会安的“怀旧日”，这一天全城将会统一停电，家家户户穿古装、挂灯笼，居民和游客一起回到了从前那个没有电灯、没有汽车，日落而息的农耕年代。
古镇不大，只有纵横的四五条街道，马力和秦老师跟着梅香来到古镇中央一栋两层楼的老宅前，这是一栋迎街的百年老房子，低矮，破旧，摇摇欲坠，古老的砖墙，仿佛一段凝固的历史，吸引着你走进去探索其中的故事。
走进去才发现，它并不像外表看上去那样冷清和厚重，里面的人间烟火旺得要爆炸，到处摆着年花做装饰品：桃花、金梅花、金橘、剑兰、大丽菊和五果盆。
厅内正中央上方供祖先的香案上摆满了供品：头顶插了玫瑰的公鸡、外形像田地的方块粽子、香蕉叶捆绑的蒸肉团，猪腿炖笋干、红烧鱼，腌青芒果、炙肉、腌荞头、牛肉等……
“怎么没见有海鲜啊？”马力抬着手机忙直播。
“人家天天吃海鲜你以为人家稀罕海鲜，越南的海鲜等同于中国的烤红薯。”秦老师说。
梅香的两个小弟弟正在把汽球当排球玩，你打给我，我打给你。
梅香的奶奶正在制作灯笼，地上摆满了各种大的小的、圆的尖的、橄榄形状的灯笼骨架。原来梅香家在灯笼一条街有一个档口专门卖灯笼。
会安得益于它古朴自然，木制或竹编的纯手工制作的彩绸灯笼，每年才会吸引|辣么多的游客流连忘返，正是因为源源不断的游客的到来，后来林梅香的爸爸才在古城的二环外盖了现在四层楼房当家庭旅馆接待源源不断的游客，梅香家抓住了会安旅游产业的上游链和下游链，绝对没有掉链子，可见梅香爸爸是个多么精明有头脑的人，要让梅香的爸爸同意女儿放弃自家的生意，去读没什么屁用的书估计是一个不可能完成的任务了。
“婆婆好，过年好！”秦老师双手合十向梅香的奶奶用越南话问好，来的路上她已经向梅香学会了这句越南话。
奶奶耳背，根本没听见秦老师在跟自己打招呼。
梅香的妈妈正在厨房弄年夜饭。
“妹妹好！姐姐好！过年好！”秦老师双手合十走进厨房向梅香的妈妈问好，她不知道梅香的妈妈比自己大还是比自己小，干脆姐妹一起喊，反正她也听不懂中国话，图的是喜庆的气氛。
“妈妈，他们是刚住进咱们家旅馆的新客人，他们想来向你学做几道越南菜，可以吗？”梅香用越南话对妈妈说。
妈妈点点头，她正在做越南春卷和越南米皮卷，这两道菜正是中国吃货们想学的菜式，马力觉得自己来得太是时候了。
“需要我打下手吗？”马力用越南话问道。
妈妈指指一边的虾，示意让马力用竹签串起。
秦老师把直播手机放到碗柜上对准他们，自己悄悄闪了，她要去找梅香的爸爸谈判，谈谈关于梅香是继续读书还是一辈子当旅社服务员的问题。
结果找遍老宅都没找到林爸爸，原来越南人除夕夜有“求禄”的风俗：称为“采禄”，通常从寺庙祭祖返回时，随手采摘一根带有绿叶的树枝回家，寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后，插在家里的神龛前，直到树叶枯残为止。
原来林爸爸出门“采禄”去了，还没回来呢，考虑到说服工作的艰巨性，秦老师急需找一位说话利索的翻译来表达自己的诉求，显然马力和梅香都不胜任。
秦老师走出林家，这大过年的，去哪找翻译去啊？
看见隔壁家老宅的门口敞开着，门口放着些字画、传统年画、对联爆竹什么的，甚至还放着几个圆不隆冬的大球，上面雕刻着漂亮的龙纹、马纹，并涂上金粉银粉装饰。原来这是个卖年货的小摊点。
秦老师被摊点上圆不隆冬的艺术品吸引，走过去一摸，是西瓜，这得要多有闲情逸致，才有心情削去西瓜表面绿色的皮，在瓜皮上精雕细刻，雕龙刻凤，既使这用生命和时光雕成的艺术品转眼就要腐烂，它也曾经拥有过属于自己的美丽瓜生。
一位二十几岁的越南小哥坐在一堆西瓜中专注于手上的雕工，不时有当地的居民过来买走他的艺术西瓜，秦老师对越南人民顿时肃然起敬：不以金钱价值来衡量一件事值不值得去做，而是用心来感受生活的美好，雕瓜的享受雕瓜的过程，买瓜的享受买瓜的乐趣。
这正是中国人当下最缺乏的心态，穿行在中国的大小城市里，哪个人不着急，谁的心里没有个目的，除了到处弥漫着金钱的味道外，似乎再也闻不到“艺术西瓜”的味道了，谁愿意花上几个小时去雕刻一只保质期不会超过一个星期的西瓜，谁又会掏钱去买？
时光静好，静静的领略，慢慢的感受，享受古城这安静的气质，慢生活，原来可以这么惬意。
一位老者正做在木窗阁楼里给镇上的人写春联，秦老师看着桌上的文房四宝，立刻猜到梅香的名字是谁取的了。
“老先生，隔壁姑娘林梅香的名字是您帮她取的吗？”秦老师走进屋里激动的用中国话问道，一位会写春联的人不会说中国话才怪，当然啦，翻译越南话就更不是问题了。
“你杂个认得？”老人家抬头像看神奇动物一样看着秦老师，他竟然讲的是昆明话。
老乡见老乡，两眼泪汪汪啊，大年三十在异国它乡遇到了老乡，秦老师和老者喷起了滇池水（昆明人把讲昆明话形容为‘喷滇池水’）。
秦老师和老者用家乡话“滇池水”唠嗑，得知这位老者姓黄，秦老师随既尊称他为黄老，得知黄老是地道的会安人，一天也没去过中国，但是自家以售卖香炉、香案、神龛、香台这些佛教用品为生，对中国文化很感兴趣，娶了一位祖上是昆明人的华侨做妻子，昆明话就是跟昆明妻子学的，而那个坐在西瓜堆里雕西瓜的越南小哥是他的小儿子。
“黄老，我想请您当翻译，帮我说服梅香的爸爸让他女儿继续读书，可以吗？”秦老师见时间不早了，怕梅香父亲回家开吃年夜饭自己就没有机会跟他私聊了，她想把梅香的父亲请到黄老的书案前谈判。
“这个问题我已经跟他建议过千百遍了，他油盐不进就是听不进去。”黄老摇摇头道，“关键是梅香自己也不喜欢读书啊！”
“我已经让她喜欢了，所有的学费和生活费我来出！”
黄老睁大眼睛从老花镜上面看着秦老师：“供她读完高中和大学最起码要十万人民币，你们是亲戚？”
“不是，我们萍水相逢！”
“那你图什么吗？”
“不图什么，只是不想把钱留着垫棺材，不就是一个包包的钱吗，大不了我再买个地摊货！”自从上次挎包在芽庄被抢后，秦老师一直没时间去买包，先暂时用毛线编根带子凑合用着，她下意识地扯了扯拴在挎包上的毛线包带说。
“我一见梅香他爸就提读书，他耳朵都听起老茧来了，见我就躲啊！”黄老为难道。
“过年的时候你们越南人不是忌讳讲不愉快的事情吗？忌讳不与人发生争吵，因为害怕影响到新一年的生活。忌讳春节期间不扫地，不打碎东西，不剪手指甲，害怕把好运给送走吗？”
“对啊！”
“黄老，我想跟您借用一下指甲钳。”
黄老从书桌抽屉里拿出一把指甲钳放在桌子上。
“对了，还有这个陶瓷笔筒。”秦老师把黄老笔筒里的一大把大小毛笔拿出来放在桌上，抱起那个古色古香的陶瓷笔筒，再抓起桌上的指甲钳转身就走。
“哎哎哎，我的姑奶奶，那可是清代五彩绘山水纹陶瓷笔筒啊，价值好几千万，不是，不是，好几万呢！”
“放心好啦，我不会真摔，只是假摔！”秦老师走到门口看见放在门后的扫帚，拿起扫帚：“对了，还有这个！”