第74章 太平肉燕
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翰儿的声音更是带上了哭腔：“娘你别生气，翰儿下次不会这样了……”
苏胖顿时便没了脾气，赶紧安慰起翰儿和石头。
这也怪不了两个孩子，他们现在都是长身体的时候，一天到晚在外头跑，吃得多也是情有可原。
然而她越劝，翰儿却越委屈。
劝到后面，翰儿更是直接抽噎着哭了起来。
“怎么了，你别哭啊，娘下次要出门，会多准备一点吃的，你不用担心。”
“不、不是……”翰儿摇摇小脑袋瓜子，哭得竟有点喘不过气来：“娘，奶粉没了，呜呜……”
说罢，便连忙拉着苏胖进了屋。
屋外的陆想和石头相互对视了一眼，表情有一丝尴尬。
翰儿进了屋便把那装奶粉的空罐子给苏胖瞧，罐子里果然空空如也。
翰儿显然大受打击，连前因后果都交代不清，就哭得上气不接下气的。
而躺在炕上睡觉的奶娃，被哥哥的哭声给弄醒，张嘴也哇哇大哭起来。
一时间房间里哭声此起彼伏，苏胖只觉得头都大了。
偏而又舍不得大声喝止他们，便只好一手一个把俩孩子搂在怀里，轻声安慰。
好一段时间过去，翰儿才抽抽搭搭的停止了哭泣，奶娃则是再次睡着。
“怎么了，说给娘听？”苏胖问道。
“是爹啦，我给弟弟在灶房里冲奶粉，然后就忘了把罐子抱回来，爹回来以后自己喝了一大碗，还给石头哥喝了一大碗，现在里面都没有了！”翰儿一边说，一边咧嘴，有点再次放声大哭的趋势。
苏胖赶紧亲亲翰儿的小脸：“不哭不哭，娘今天再给弟弟做就好了，没什么大不了的啊！”
安慰好翰儿，苏胖这才一脸疲惫的走出房门。
陆想已经收拾好了碗筷，正和石头一脸淡定地坐在屋檐下吹风，一幅什么事情都没有发生的表情……
她以前怎么不知道，老大还会耍无赖呢？
叹一口气：“我说老大，你至于和一个奶娃挣口粮么？”
陆想轻咳一声，毕竟理亏，只轻声道：“我以为，他的口粮是你……”
说罢，他的目光往苏胖的某个部位瞄了一眼，然后又一脸淡定地撇开了视线，流氓二字被他演绎得不能更生动。
他这幅斯文败类的样子，直把苏胖气得牙痒痒。
老娘有这么有碍观瞻么？有本事你别看啊！
然而气归气，可老大积威犹存，她还是自己在心里腹诽一下就好。
晚上苏胖做好了晚饭，又给奶娃重新做了些奶粉，这才开始继续研制自己的菜色。
没错，她要做的，就是福州传统小吃——太平肉燕！
闽菜，是全国八大菜系之一，自然有其独特的地方。
而肉燕更是大有讲究。
据说，那长的像馄饨皮一样的东西，是用上等猪腿肉，用木棒一锤一锤的揍成肉茸之后，再加入甘薯粉制作而成的。
而内馅，更是加入了五花肉，荸荠等物，清爽而及其鲜美。
苏胖吃过，还不止吃了一家。
可至于怎么做？
擦，别说是苏胖了，就是现在的福州人，有几个是自己制作肉燕皮的？
这不是要命么？
不过现在苏胖只能靠这东西出奇制胜了，所以还得拼一把才好。
苏胖叹了口气，把木棒，案板这些东西全部洗净晾干以后，开始准备做她的肉燕皮。
你知道木棒砸在肉上，肉沫四处喷溅的感觉么？
简直有种变态杀手的诡异之感。
这也就罢了，偏而砸了老半天还没好，苏胖累得手都快抬不起来了，但肉离她要求的肉茸标准，还差的老远。
身后传来一个闷闷的声音，带着明显的倦意：“陆家婶子，你还不睡么？在做什么？”
其实苏胖虽然已经尽量小声，但棍子砸在肉上的声响，还是挺惊人的，特别是在这半夜三更的农村。
自然，没睡实的石头，被她吵了起来。
“我在研究新菜，不好意思吵着你了，我会尽量轻点的，你先去睡吧。”
苏胖当然也想有个人换手，但亲，这是十岁的娃子啊！
苏胖还没有丧心病狂到这样的地步。
石头不肯离开，看了一会儿，发现苏胖只是在用各种姿势砸眼前那坨肉而已，似乎用不着什么技术含量，于是再次开口：“婶子，砸这个有要求姿势么？”
苏胖咧嘴看了一下自己略有不雅的动作，急忙恢复端庄的姿态。
“没有，把肉砸成泥就行。”
“那我来吧。”石头自告奋勇，去一旁的盆里洗了个手，便要去接棍子。
苏胖哪能给他，赶紧要把他推出灶房，“不用了，你年纪太小，要早睡早起才合适。”
石头却是已经睡不着了，打定主意要帮苏胖。
几个回合下来，苏胖认栽：“小心点啊，别砸到自己。”
石头清脆的应了一声，这才梆梆的继续砸了起来。
有人帮忙的确快很多。
苏胖和石头轮流上，砸得累了就换人上，半个多小时后，猪腿肉就已经彻底变成肉泥了。
“行了，你去睡吧，剩下的我来。”
苏胖把石头赶回去睡觉，自己开始在那摊肉泥上找那些不容易被发现的肉筋。
把肉筋都挑出来以后，苏胖拿出今天刚买的筛子，把甘薯粉，也就是红薯粉过筛之后，一点点的和肉泥和在一起。
“接着应该是擀成皮了吧？”
苏胖自言自语的说着。
想到自己当年在福州吃过的那薄如纸张的肉燕皮，苏胖忍不住扯扯嘴角——今天还有的睡么！
这里没有冰箱，只能继续熬夜奋战了！
苏胖揪下一小块肉和好的面团，用擀面杖在案板上擀制了起来。
这个太厚——不行。
这个薄的程度够了，可惜破皮了。
这个——这到底是什么鬼！
苏胖第一百零一次安抚自己内心那颗暴躁的灵魂。
揉面什么的，已经快成为她的命门了。
每次她觉得自己厨艺有进步，但一碰上揉面的活儿，分分钟退步回解放前！
这玩意儿怎么可以难到这个程度！
研制了几个小时，做出来的肉燕皮能用的不会超过十张。
苏胖有些萎靡，看来这二十两也真没那么好挣。
研制了几个小时，做出来的肉燕皮能用的不会超过十张。
苏胖有些萎靡，看来这二十两也真没那么好挣。
翰儿的声音更是带上了哭腔：“娘你别生气，翰儿下次不会这样了……”
苏胖顿时便没了脾气，赶紧安慰起翰儿和石头。
这也怪不了两个孩子，他们现在都是长身体的时候，一天到晚在外头跑，吃得多也是情有可原。
然而她越劝，翰儿却越委屈。
劝到后面，翰儿更是直接抽噎着哭了起来。
“怎么了，你别哭啊，娘下次要出门，会多准备一点吃的，你不用担心。”
“不、不是……”翰儿摇摇小脑袋瓜子，哭得竟有点喘不过气来：“娘，奶粉没了，呜呜……”
说罢，便连忙拉着苏胖进了屋。
屋外的陆想和石头相互对视了一眼，表情有一丝尴尬。
翰儿进了屋便把那装奶粉的空罐子给苏胖瞧，罐子里果然空空如也。
翰儿显然大受打击，连前因后果都交代不清，就哭得上气不接下气的。
而躺在炕上睡觉的奶娃，被哥哥的哭声给弄醒，张嘴也哇哇大哭起来。
一时间房间里哭声此起彼伏，苏胖只觉得头都大了。
偏而又舍不得大声喝止他们，便只好一手一个把俩孩子搂在怀里，轻声安慰。
好一段时间过去，翰儿才抽抽搭搭的停止了哭泣，奶娃则是再次睡着。
“怎么了，说给娘听？”苏胖问道。
“是爹啦，我给弟弟在灶房里冲奶粉，然后就忘了把罐子抱回来，爹回来以后自己喝了一大碗，还给石头哥喝了一大碗，现在里面都没有了！”翰儿一边说，一边咧嘴，有点再次放声大哭的趋势。
苏胖赶紧亲亲翰儿的小脸：“不哭不哭，娘今天再给弟弟做就好了，没什么大不了的啊！”
安慰好翰儿，苏胖这才一脸疲惫的走出房门。
陆想已经收拾好了碗筷，正和石头一脸淡定地坐在屋檐下吹风，一幅什么事情都没有发生的表情……
她以前怎么不知道，老大还会耍无赖呢？
叹一口气：“我说老大，你至于和一个奶娃挣口粮么？”
陆想轻咳一声，毕竟理亏，只轻声道：“我以为，他的口粮是你……”
说罢，他的目光往苏胖的某个部位瞄了一眼，然后又一脸淡定地撇开了视线，流氓二字被他演绎得不能更生动。
他这幅斯文败类的样子，直把苏胖气得牙痒痒。
老娘有这么有碍观瞻么？有本事你别看啊！
然而气归气，可老大积威犹存，她还是自己在心里腹诽一下就好。
晚上苏胖做好了晚饭，又给奶娃重新做了些奶粉，这才开始继续研制自己的菜色。
没错，她要做的，就是福州传统小吃——太平肉燕！
闽菜，是全国八大菜系之一，自然有其独特的地方。
而肉燕更是大有讲究。
据说，那长的像馄饨皮一样的东西，是用上等猪腿肉，用木棒一锤一锤的揍成肉茸之后，再加入甘薯粉制作而成的。
而内馅，更是加入了五花肉，荸荠等物，清爽而及其鲜美。
苏胖吃过，还不止吃了一家。
可至于怎么做？
擦，别说是苏胖了，就是现在的福州人，有几个是自己制作肉燕皮的？
这不是要命么？
不过现在苏胖只能靠这东西出奇制胜了，所以还得拼一把才好。
苏胖叹了口气，把木棒，案板这些东西全部洗净晾干以后，开始准备做她的肉燕皮。
你知道木棒砸在肉上，肉沫四处喷溅的感觉么？
简直有种变态杀手的诡异之感。
这也就罢了，偏而砸了老半天还没好，苏胖累得手都快抬不起来了，但肉离她要求的肉茸标准，还差的老远。
身后传来一个闷闷的声音，带着明显的倦意：“陆家婶子，你还不睡么？在做什么？”
其实苏胖虽然已经尽量小声，但棍子砸在肉上的声响，还是挺惊人的，特别是在这半夜三更的农村。
自然，没睡实的石头，被她吵了起来。
“我在研究新菜，不好意思吵着你了，我会尽量轻点的，你先去睡吧。”
苏胖当然也想有个人换手，但亲，这是十岁的娃子啊！
苏胖还没有丧心病狂到这样的地步。
石头不肯离开，看了一会儿，发现苏胖只是在用各种姿势砸眼前那坨肉而已，似乎用不着什么技术含量，于是再次开口：“婶子，砸这个有要求姿势么？”
苏胖咧嘴看了一下自己略有不雅的动作，急忙恢复端庄的姿态。
“没有，把肉砸成泥就行。”
“那我来吧。”石头自告奋勇，去一旁的盆里洗了个手，便要去接棍子。
苏胖哪能给他，赶紧要把他推出灶房，“不用了，你年纪太小，要早睡早起才合适。”
石头却是已经睡不着了，打定主意要帮苏胖。
几个回合下来，苏胖认栽：“小心点啊，别砸到自己。”
石头清脆的应了一声，这才梆梆的继续砸了起来。
有人帮忙的确快很多。
苏胖和石头轮流上，砸得累了就换人上，半个多小时后，猪腿肉就已经彻底变成肉泥了。
“行了，你去睡吧，剩下的我来。”
苏胖把石头赶回去睡觉，自己开始在那摊肉泥上找那些不容易被发现的肉筋。
把肉筋都挑出来以后，苏胖拿出今天刚买的筛子，把甘薯粉，也就是红薯粉过筛之后，一点点的和肉泥和在一起。
“接着应该是擀成皮了吧？”
苏胖自言自语的说着。
想到自己当年在福州吃过的那薄如纸张的肉燕皮，苏胖忍不住扯扯嘴角——今天还有的睡么！
这里没有冰箱，只能继续熬夜奋战了！
苏胖揪下一小块肉和好的面团，用擀面杖在案板上擀制了起来。
这个太厚——不行。
这个薄的程度够了，可惜破皮了。
这个——这到底是什么鬼！
苏胖第一百零一次安抚自己内心那颗暴躁的灵魂。
揉面什么的，已经快成为她的命门了。
每次她觉得自己厨艺有进步，但一碰上揉面的活儿，分分钟退步回解放前！
这玩意儿怎么可以难到这个程度！
研制了几个小时，做出来的肉燕皮能用的不会超过十张。
苏胖有些萎靡，看来这二十两也真没那么好挣。
研制了几个小时，做出来的肉燕皮能用的不会超过十张。
苏胖有些萎靡，看来这二十两也真没那么好挣。