第40章 秘制香辣猪蹄
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苏胖这虽然报的几乎都是整数，但以她的脑筋，怎么也算不过账来的。
“来，这里是一百文整，你先数数，若是不够，你再和我说。”苏胖怕她推拒，从柜子中掏出一串钱，直接塞到她怀里，就自己跑出去了。
虎子娘手里捧着那一吊钱，只觉得沉得吓人。
——自己拿一大篮子鸡蛋才换了六十五个钱，苏胖竟然直接给了自己一百文！
挣钱不容易，谁都知道，自己怎么收下这么多！
虎子娘就是脑子再绕不过来弯，也知道苏胖这是有意多给自己一些，但苏胖家里的情况她也是知道的。
于是叹了口气之后，又仔细的数出二十文贴身放着，其他的被她塞到了苏胖的枕头下面。
做完这些，她有些不自在的走了出来，在苏胖给她准备好的椅子上坐下。“苏胖，咱俩认识的时间可不算短了。我可有啥说啥。”
“你说。”
茄子不太好烤，苏胖手里抓着准备给虎子娘吃的茄子，在火堆边努力调整位置。
“我知道，你今天可能挣了点钱，但有钱不是这样花的。你家翰儿，弟弟还小，相公还病着，不留点钱防身是不行的。”
“唔，我知道啊。”苏胖点点头，不忘问一下虎子娘：“你吃辣吗？”
“你……”虎子娘被她堵了一下，而后干脆一把扣住了苏胖的手腕，逼苏胖直视着自己。
只听得她一字一句地说道：“所以我也不和你客气，这二十文我就收下了，其他的钱我给你放在枕头底下，你可千万记得拿出来！”
说完，虎子娘连苏胖专门给她烤的烧烤都不吃了，急急忙忙的转身出了门，生怕苏胖追上来似的。
苏胖看着虎子娘远去的身影，忍不住哀叹了一声：“这都怎么回事啊……不想给钱的，把孩子塞给我也要赖账，想给钱的，却送都送不出去。”
虎子娘一片好心，她心领了，但要她白白受了虎子娘的恩惠，她也过意不去啊。
说完了，苏胖余光一瞄，看到了低着头的石头。
苏胖愣了愣，顿时忍不住在心中唾骂自己：说话怎么也不看看场合呢？现在又伤了这娃的心了，这下该怎么办？
石头这小子的倔强，出乎了苏胖和陆想的预料。
晚上不管怎么劝说，石头宁愿在灶房的地上直接睡，都不肯回家。
后来苏胖也是被磨的没了法子，干脆让他和陆想一个屋住，这才算解决。
不过到了早上，这事的好处就体现出来了。
苏胖不过是做个早饭的功夫，他不但水挑好了，连鸡啊，猪的，都喂的妥妥帖帖。
“来， 吃早饭了。”
有过经验的苏胖，并不打算早上去卖烧烤了，所以这个时辰还在家里呆着，也有时间给全家人做个早饭什么的。
“哇，娘，又是香香的鸡蛋饼啊！”
翰儿在隔壁屋闻到了香喷喷的味道，连忙跑到了陆想房间来，待看到那色泽金黄的鸡蛋饼，顿时忍不住吞了吞口水。
“你们赶紧吃，我去把等下出摊的东西收拾一下。”
苏胖也不是饿着自己的人，抓了一块鸡蛋饼叼在嘴上，就返回了灶房。
她指的并不是炉子，炭，蔬菜这些东西，石头起得早，早就帮她把这些东西一样样的摆在了推车上。
她指的是，锅里依然煨着的那些猪肠。
昨天晚上虎子娘走后，苏胖用小刀，把泡得有些胀的猪蹄一一刮干净，丢到了自制的卤水里，现在经过一晚上的煨制，已经软糯入味了。
苏胖看着锅里浮着的那些血沫，心中念叨：下次还是该先焯个水才是。这样也许腥味没有处理干净。
这道在她眼里并不合格的卤味，其实已经突破了这里人的想象。
这个世界的调味料，以及对事物的处理方法，单调得令她惊讶，压根没人想到可以用这些药材来做吃的，所以才能让她捡了漏。
刚揭开盖子时的香味，让闻到的人，都狠狠的吸了两下鼻子。
苏胖是打算烤制这些卤味的，所以用刀把猪肠切成了小段，穿起来以后放置到了一个专门的簸箕里，又开始处理猪蹄。
猪蹄可是个好东西啊！
炖煮起来，满满的胶原蛋白，汤汁浓郁鲜香，营养又味美。加点配料，就连配料也能变得非常好吃。
但苏胖最喜欢的，却是路边摊的做法。
把处理好的猪蹄送上烧烤架，烤制一番，均匀地撒上烤料，并在猪蹄的两面都涂抹上酱料，使得猪蹄的表面渐渐变成饱满诱人的红色。烤好之后，再撒上一点香葱，猪蹄的香味加上葱香味，简直能让人魂不守舍。
咬掉焦脆可口的外皮后，便能尝到里面滑嫩味美的猪蹄肉。用这种方法制作，不仅好吃，而且一点也不会觉得油腻，当真是视觉上和味觉上的双重享受！！
但是……现代有铁丝网，这里可是啥都没有啊！
苏胖有点伤脑筋，但又不想放过这个机会，便只好琢磨着能不能找到什么替代的法子……
苏胖这个吃货，见识过的各种美味何止千种！只见她眼睛转了转，还真想到了改良的方法。
她先把家里唯一的铁锅烧热，又改成小火之后，这才在锅里抹了一层薄薄的猪油。
等油开始有点冒烟了，便把煮熟，劈成两把的猪蹄，肉皮向下的一一摆了进去。
微火烘烤，肉香，卤香竟然最大限度的迸发出来，交汇在一起，形成了一种奇妙的滋味。
苏胖又拿出一些自制的烧烤粉，轻轻的撒在上面一层，味道就更加浓郁了。
她突然想到，家里还有一些生花生米，现在当然来不及撒下去，但等下炒好了，带到现场去做，滋味也是不差的。
所以在猪脚上已经冒出淡淡的油珠之后，苏胖果断停手，把所有的猪蹄盛坛放好。
翰儿很懂事，即使那么香的肉味，他也不过是守在门口吞口水。
而石头，更是一句话都没有的蹲在院子里摆弄苏胖即将出摊的小车。
苏胖这虽然报的几乎都是整数，但以她的脑筋，怎么也算不过账来的。
“来，这里是一百文整，你先数数，若是不够，你再和我说。”苏胖怕她推拒，从柜子中掏出一串钱，直接塞到她怀里，就自己跑出去了。
虎子娘手里捧着那一吊钱，只觉得沉得吓人。
——自己拿一大篮子鸡蛋才换了六十五个钱，苏胖竟然直接给了自己一百文！
挣钱不容易，谁都知道，自己怎么收下这么多！
虎子娘就是脑子再绕不过来弯，也知道苏胖这是有意多给自己一些，但苏胖家里的情况她也是知道的。
于是叹了口气之后，又仔细的数出二十文贴身放着，其他的被她塞到了苏胖的枕头下面。
做完这些，她有些不自在的走了出来，在苏胖给她准备好的椅子上坐下。“苏胖，咱俩认识的时间可不算短了。我可有啥说啥。”
“你说。”
茄子不太好烤，苏胖手里抓着准备给虎子娘吃的茄子，在火堆边努力调整位置。
“我知道，你今天可能挣了点钱，但有钱不是这样花的。你家翰儿，弟弟还小，相公还病着，不留点钱防身是不行的。”
“唔，我知道啊。”苏胖点点头，不忘问一下虎子娘：“你吃辣吗？”
“你……”虎子娘被她堵了一下，而后干脆一把扣住了苏胖的手腕，逼苏胖直视着自己。
只听得她一字一句地说道：“所以我也不和你客气，这二十文我就收下了，其他的钱我给你放在枕头底下，你可千万记得拿出来！”
说完，虎子娘连苏胖专门给她烤的烧烤都不吃了，急急忙忙的转身出了门，生怕苏胖追上来似的。
苏胖看着虎子娘远去的身影，忍不住哀叹了一声：“这都怎么回事啊……不想给钱的，把孩子塞给我也要赖账，想给钱的，却送都送不出去。”
虎子娘一片好心，她心领了，但要她白白受了虎子娘的恩惠，她也过意不去啊。
说完了，苏胖余光一瞄，看到了低着头的石头。
苏胖愣了愣，顿时忍不住在心中唾骂自己：说话怎么也不看看场合呢？现在又伤了这娃的心了，这下该怎么办？
石头这小子的倔强，出乎了苏胖和陆想的预料。
晚上不管怎么劝说，石头宁愿在灶房的地上直接睡，都不肯回家。
后来苏胖也是被磨的没了法子，干脆让他和陆想一个屋住，这才算解决。
不过到了早上，这事的好处就体现出来了。
苏胖不过是做个早饭的功夫，他不但水挑好了，连鸡啊，猪的，都喂的妥妥帖帖。
“来， 吃早饭了。”
有过经验的苏胖，并不打算早上去卖烧烤了，所以这个时辰还在家里呆着，也有时间给全家人做个早饭什么的。
“哇，娘，又是香香的鸡蛋饼啊！”
翰儿在隔壁屋闻到了香喷喷的味道，连忙跑到了陆想房间来，待看到那色泽金黄的鸡蛋饼，顿时忍不住吞了吞口水。
“你们赶紧吃，我去把等下出摊的东西收拾一下。”
苏胖也不是饿着自己的人，抓了一块鸡蛋饼叼在嘴上，就返回了灶房。
她指的并不是炉子，炭，蔬菜这些东西，石头起得早，早就帮她把这些东西一样样的摆在了推车上。
她指的是，锅里依然煨着的那些猪肠。
昨天晚上虎子娘走后，苏胖用小刀，把泡得有些胀的猪蹄一一刮干净，丢到了自制的卤水里，现在经过一晚上的煨制，已经软糯入味了。
苏胖看着锅里浮着的那些血沫，心中念叨：下次还是该先焯个水才是。这样也许腥味没有处理干净。
这道在她眼里并不合格的卤味，其实已经突破了这里人的想象。
这个世界的调味料，以及对事物的处理方法，单调得令她惊讶，压根没人想到可以用这些药材来做吃的，所以才能让她捡了漏。
刚揭开盖子时的香味，让闻到的人，都狠狠的吸了两下鼻子。
苏胖是打算烤制这些卤味的，所以用刀把猪肠切成了小段，穿起来以后放置到了一个专门的簸箕里，又开始处理猪蹄。
猪蹄可是个好东西啊！
炖煮起来，满满的胶原蛋白，汤汁浓郁鲜香，营养又味美。加点配料，就连配料也能变得非常好吃。
但苏胖最喜欢的，却是路边摊的做法。
把处理好的猪蹄送上烧烤架，烤制一番，均匀地撒上烤料，并在猪蹄的两面都涂抹上酱料，使得猪蹄的表面渐渐变成饱满诱人的红色。烤好之后，再撒上一点香葱，猪蹄的香味加上葱香味，简直能让人魂不守舍。
咬掉焦脆可口的外皮后，便能尝到里面滑嫩味美的猪蹄肉。用这种方法制作，不仅好吃，而且一点也不会觉得油腻，当真是视觉上和味觉上的双重享受！！
但是……现代有铁丝网，这里可是啥都没有啊！
苏胖有点伤脑筋，但又不想放过这个机会，便只好琢磨着能不能找到什么替代的法子……
苏胖这个吃货，见识过的各种美味何止千种！只见她眼睛转了转，还真想到了改良的方法。
她先把家里唯一的铁锅烧热，又改成小火之后，这才在锅里抹了一层薄薄的猪油。
等油开始有点冒烟了，便把煮熟，劈成两把的猪蹄，肉皮向下的一一摆了进去。
微火烘烤，肉香，卤香竟然最大限度的迸发出来，交汇在一起，形成了一种奇妙的滋味。
苏胖又拿出一些自制的烧烤粉，轻轻的撒在上面一层，味道就更加浓郁了。
她突然想到，家里还有一些生花生米，现在当然来不及撒下去，但等下炒好了，带到现场去做，滋味也是不差的。
所以在猪脚上已经冒出淡淡的油珠之后，苏胖果断停手，把所有的猪蹄盛坛放好。
翰儿很懂事，即使那么香的肉味，他也不过是守在门口吞口水。
而石头，更是一句话都没有的蹲在院子里摆弄苏胖即将出摊的小车。