第40章 做豆腐

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙最强战神花娇绝色总裁的贴身兵王韩娱之临时工女神的超能守卫无敌悍民

墨坛文学 www.22mt.co,最快更新穿越古代,我带全家发家致富最新章节!

    因为牵扯到菜谱的保密性,双方需签订菜谱转让契书。

    一家人都是文盲,所以这份契约只能由徐掌柜代写。

    等双方签字画押后,赵东家很是满意,眼看到中午了,就让徐掌柜张罗一桌饭菜,招呼小岚几个吃。

    吃过饭后,小岚就揣着四十六两零一钱银子和盛轩、小文出了天香楼。

    “爹,我想去药铺买点寒水石,再去布庄买点麻布。”小岚对盛轩道。

    盛轩点点头,他现在有点盲目跟从小岚了,闺女赚钱手段层出不穷不说,她手里的银钱都是她赚的,她有权支配。

    两人先去了药铺,寒水石是盐卤之地渗液的结晶,是石膏的原型,白色半透明的晶体。它是一味中药,具有清热泻火的功效,小岚买它是为了磨碎点豆腐,小岚几乎扫荡了药铺所有的寒水石,郎中再三强调这味药不能多吃,不过这味药材多见,价格很是便宜,总共花了五百文。

    之后两人又去布庄选了原色麻布,买了三匹,花费一两银子,小岚打算用这些麻布分离豆浆和豆渣。

    将麻布和寒水石放入板车后,小岚对盛轩道,“爹,我还需要个磨盘。”

    “磨盘?”盛轩吃了一惊,“闺女,你要磨盘干什么呀?”

    “爹,我想做豆腐卖,刚才买的那两样都是做豆腐能用到的。”小岚道。

    “那你要那种磨盘?”

    “要磨面的那种,我要用它磨豆子。”

    盛轩点点头,带着小岚到卖石磨的地,让她挑选,她选了一款适合磨豆子的石磨,足足花了十两银子。

    这个石磨轻重适当,店铺伙计送货上门,用骡车将石磨装车,拉到小岚家的,盛轩喊张氏一起抬磨盘,按照小岚的要求,安放在院子里。

    小岚打量着石墨,亲自上去推了推,她年纪小,使尽全力才能推动,但这对于张氏和盛轩这种干惯农活的人来说,就相当轻松了。

    张氏开玩笑道,“以后咱家的粮食可以在家磨了,还省钱了呢。”

    镇上有现成的磨坊,要是自己家磨面是能省些钱出来,可那是要费些大力气的,自家可没有牲畜拉磨。

    “娘,要不然我们买头牛吧,既能耕地还能拉磨吧。”小岚道。

    张氏愕然,怔愣了一会劝道,“小岚,咱们先手工磨着,做点你说的那种豆腐试试,好卖的话,再添牲口吧。”

    小岚想想,觉着也行。现在能不能做出豆腐来还不一定呢,她现在是啥啥都想配置上,万一做不出来,全砸手里了,虽说牛家里也能用,但是价格太过昂贵了,张氏持谨慎态度是对的。

    晚上吃过晚饭小岚数了一下今天剩余的银子三十四两零六百文,加上之前的一千文钱,她现在的总资三十四两零一千六百文。

    “爹,咱们明天去镇上买豆子吧,家里的豆子留着自家吃,万一突发意外啥的,没粮食不行。”小岚道。

    张氏原本想让小岚用家里豆子做豆腐,但听小岚这样说,她觉着也十分有道理,便赞同的点点头。

    第二天父女二人就推着平板车到粮店了,现在豆子十八文钱一斤,小岚要了五百斤,总共花了九两银子。

    盛轩看着小岚这么大手笔的样子,暗暗咋舌。但是转念一想,即使做不出豆腐,自家把豆子当粮食吃也行。

    小岚想的是,现在豆子买的还是少了,现在灾民暂时被安抚住了,她根据前世历史书上学的,知道水灾之后大概率会跟随一波瘟疫。好在南方的洪灾发生在秋收的时候,要是再早点,就不会像现在这么安生了,洪水过后必有大疫这是自古就流传下来的。现在是冬天,细菌和病毒还扩散的比较缓慢,等到了开春,动物的尸体腐烂,细菌会大大增加,瘟疫大概率也会出现。

    眼看年关将至,过年大家都会置办年货,小岚想抓住这次商机,打开豆腐的知名度,大赚一笔,然后买药预防疫情。

    下午回到家后,小岚就忙活起来了。好在冬天家里都在猫冬,没什么活计,所以一家人一起行动。

    盛轩按照小岚的要求做了两个模具箱,好用来盛豆腐。小婷和小文则将石磨好好洗刷了一下,小岚研磨寒水石成粉末状。而张氏就在挑豆子,泡豆子。做豆腐的豆子大约需要浸泡一晚上,今天是来不及做了,只能等到明天再开始。

    早晨吃过早饭,盛轩按照小岚的指示就开始磨豆子了,磨豆子全靠人力,费时又费力,因此盛轩和张氏轮着来。人生三苦,撑船打铁磨豆腐。将豆子磨成浆后,舀到麻布上过滤豆渣,豆渣中需反复倒入清水过滤。这个过程主要是小岚指挥,盛轩和张氏负责做,他俩力气大,能将豆渣中的豆浆过滤出来。

    将过滤好的豆浆舀到锅中煮沸,打捞出里边的浮沫,煮好后就是可以喝的豆浆了。

    小文闻见香味,趴在锅台看,小岚就舀了一碗给他,“喝的时候加点白糖。”

    小文吹凉后,喝了一口,“二姐,太香了吧,真好喝。”

    小岚笑眯眯的点点头。

    将煮好的豆浆倒入大盆里。将昨天磨好的寒水石粉末放到水里溶解,再慢慢倒进豆浆里边,边倒边搅拌,一会工夫豆浆就变成豆花了。

    “小文,拿个碗过来,我舀出一些来,咱们中午吃豆花。”小岚看着刚做出的豆花垂涎欲滴。

    将模具中放上麻布,将豆花倒入模具中的麻布上,然后叠起来包裹好豆花,上边放置一块平整的木板,再放上重物压制一个时辰左右。

    中午的时候,小岚简单做了个蘸水,将辣椒切碎,放油里炸一下,加入盐,最后切点蒜末一起浇到豆花上。

    豆花口感清爽嫩滑,入口即化,带有浓郁的豆香味。

    “小岚,你脑子是怎么长的,怎么连豆子到了你这,都能琢磨出花来。”盛轩感慨道。

    “我随我妈了。”小岚笑嘻嘻道。

    这话张氏爱听,笑眯眯的接话道,“咱闺女肯定随了我家门子,她姥爷年轻那会,脑子就好使。”

    “二姐,这豆花怎么这么好吃啊,是不是豆腐比豆花还要好吃啊。”小文一连吃了两碗,在用实际行动证明豆花美味。

    “小文,你别吃多了积食。”小婷提醒道,“一会豆腐就做出来了。”

本站推荐:上门女婿叶辰活色生香夏星辰白夜擎你是我的难得情深悠哉兽世:种种田,生生崽冷宫凰妃放任叶辰萧初然小说萧家上门女婿千九九牧夜霄

穿越古代,我带全家发家致富所有内容均来自互联网,墨坛文学只为原作者吃土的西红柿的小说进行宣传。欢迎各位书友支持吃土的西红柿并收藏穿越古代,我带全家发家致富最新章节