第617章 野猪肉就酒
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东北秋天天气凉爽，不用担心野猪会腐烂变质。尤其在山区，现在的温度更是凉爽舒适。
早晨起来我们蹲在院里的地上，一起围住野猪，细细打量这个倒霉的家伙。
野猪是被电击打死的，我给它的伤害不算太大。
张伦硕相中野猪的獠牙，弯曲细长，白亮亮的带点微黄色。
手摸上野猪獠牙，张伦硕乐的眯起眼睛，笑嘻嘻的说道。
“这东西好玩，我要了。”
汪金生说道。“野猪是张教授和青林的战利品，你们有处置的权利。
张教授说的算，一会我把野猪牙给你取下来处理好。
据说这玩意压惊，对睡眠有好处。”
张伦硕高兴的叫道。“那我就不客气了，一会好好取下来，千万别弄坏了。”
看完野猪牙，她去看野猪腰肋部位的伤，比量几下，张伦硕笑道。
“青林，没看出来你还挺有蛮力，你在熊山的时候不显山露水，跑到东北才亮出来实力。
行啊，你要是和我打，我都抵抗不住。”
我笑眯眯的骂她道。“说什么傻话呢，我没事打你干什么！
再说了，我这两下子太烂，学的又粗又杂，在行家眼里就是笑话。你可别往外说，让人看不起。”
张伦硕不吭声只是笑，知风接过话头说道。
“青林学的确实杂，拳脚有少林的一些，还有古五禽戏。”
对野猪评头论足完毕，汪金生从腰间抽出一把寒光闪闪，锋利无比的屠宰刀。
他一下变得神情肃穆，犹如古代侠客一般，刀身闪烁着令人胆寒的光芒。
汪金生手法娴熟地握住刀柄，这把刀和他已经融为一体。
他眼神专注坚定，动作迅速准确，每一刀落下都带着一种独特的韵律和节奏感。
随着手中屠宰刀挥舞，野猪的皮毛被轻易地剥开，露出鲜嫩的肉质。
汪金生刀法了得，精准地将野猪的各个部位分割开来，每一块肉都大小均匀，纹理清晰。
他的手指灵活地穿梭在肉片之间，犹如庖丁解牛。
分割野猪身体过程中，汪金生展现出超凡的技巧和经验。
他对野猪的身体结构了然于胸，每一刀都恰到好处。
既不浪费任何一块好肉，也不会损坏肉质的纤维。
动作干脆利落，没有丝毫拖泥带水，让人不禁为之赞叹。
张伦硕拿出手机，一通拍摄，知风说道。
“拍视频可以吗，伦硕你也不问问汪哥，传出去会不会惹事情？”
张伦硕道。“我只是自己看，再说了，我的手机严格保密的，青林有密码都打不开，别人更不要提了。”
我笑道。“七四九局使用的通讯器材高度保密，你想窃取资料，分分钟被国安局带走。”
汪金生本来有点担心，听我的话频频点头道。
“是这么回事，青林说的对。”
处理完野猪，汪金生把刀清洗干净，在院当中支起来一口大锅，锅里倒满水，开始烧水准备炖野猪肉。
这趟东北来的值得，刚到三两天，野猪就自己送上门，成为我们盘中大餐。
今天天气晴朗，虽然有点风还不算大，吹到脸上痒酥酥的，很是舒服。
我们坐在长条凳上，一起研究野猪肉怎么做更好吃。
野猪肉虽然腥臊，确是滋补佳品。
野猪肉与家猪肉相比，有很大的不同。
汪金生说道。“野猪肉做好了，口感更鲜美，营养价值比普通猪肉高的多。
我做野猪肉，会加上一些特别的调料和佐料。
先把八角，桂皮，香叶加到一起泡水，再把野猪肉放到香料水里一起浸泡。
通过香料水浸泡，能够为野猪肉增添特殊风味。
此外，还要一些冰糖和高度白酒，这些都是我做野猪肉必不可少的调料。”
汪金生边说边动手，他拿来一个大木盆，把各种香料放到盆里搅拌均匀，又挑选野猪大块的鲜肉一起扔进去。
取了几大块生姜和一把香气浓郁的野葱，汪金生用刀拍碎，直接扔到盆里边。
倒了一大杯土烧酒，又加入适量的盐搅拌均匀后，把木盆先放到一边。
汪金生开始点燃柴禾烧灶，我们几个边聊天边看他干活。
大约过了半小时，灶台的火烧的旺旺的，锅里的水咕嘟咕嘟冒出热气沸腾起来。
汪金生不急不晃，把腌制好的野猪肉拿过来，并没有直接下锅。
在锅中又加入适量的水，他在怀里拿出一个小布包，包里面是一个纱布裹小包。
等大火烧开后，汪金生把野猪肉从木盆里捞出来，放到锅里用大火开煮。
他手里纱布包散发出特殊的香味，冲的我鼻子发痒，都想打喷嚏。看看锅里的猪肉，汪金生嘴里叨咕几句。把纱布袋扔进锅里。
大火烧开后，汪金生从锅灶里拔出一部分柴禾，转为小火慢慢炖煮。
我很好奇汪金生放的什么调料，小蔡说道。
“这是汪哥看家的手艺，不会外传的，咱们只管吃就好了。”
野猪肉炖煮过程中，我们忍不住香味的诱惑，不时地尝试一下野猪肉的味道。
汪金生又拿一只大碗，用葱姜蒜加上白酒调好汁液，放了一点点糖。
出锅之前，汪金生又往锅里扔了两把新鲜的松蘑。
他告诉我们道。“秋天的松蘑味美肥厚，用它扔到锅里提鲜，比味精鸡精强多了。”
等煮好的野猪肉捞出，汪金生放在案板上用刀切成小块，然后摆盘上桌。
我们围坐饭桌前，打开啤酒，一人一瓶，迫不及待的开始喝酒吃肉。
知风向来不动荤腥，坐在我身边帮我倒酒。别人没有这待遇，羡慕也没用。
张伦硕嘴对嘴喝了几大口啤酒，抄起筷子对野猪肉下手。
刚出锅的野猪肉很烫，张伦硕也不在乎，夹起来一块吹了吹，就放进嘴里大嚼。
她被烫的直咧嘴，含糊不清的嚷道。
“太好吃了，我要多吃点。”
知风说道。“那你就多吃点，《食疗本草》上说野猪肉，治疗癫病，能够大补肌肤。
还有松蘑，能够悦神，开胃理气化痰。”
我先放一块野猪肉进到嘴里，入口香浓醇厚，比家猪肉更加细嫩。
咀嚼间有股特殊的芳香气，不知道是不是汪金生加香料的缘故，忍不住端起啤酒喝下去半瓶，我嘴里称赞道。
“美酒佳肴，人生最快活的事不过如此！”
东北秋天天气凉爽，不用担心野猪会腐烂变质。尤其在山区，现在的温度更是凉爽舒适。
早晨起来我们蹲在院里的地上，一起围住野猪，细细打量这个倒霉的家伙。
野猪是被电击打死的，我给它的伤害不算太大。
张伦硕相中野猪的獠牙，弯曲细长，白亮亮的带点微黄色。
手摸上野猪獠牙，张伦硕乐的眯起眼睛，笑嘻嘻的说道。
“这东西好玩，我要了。”
汪金生说道。“野猪是张教授和青林的战利品，你们有处置的权利。
张教授说的算，一会我把野猪牙给你取下来处理好。
据说这玩意压惊，对睡眠有好处。”
张伦硕高兴的叫道。“那我就不客气了，一会好好取下来，千万别弄坏了。”
看完野猪牙，她去看野猪腰肋部位的伤，比量几下，张伦硕笑道。
“青林，没看出来你还挺有蛮力，你在熊山的时候不显山露水，跑到东北才亮出来实力。
行啊，你要是和我打，我都抵抗不住。”
我笑眯眯的骂她道。“说什么傻话呢，我没事打你干什么！
再说了，我这两下子太烂，学的又粗又杂，在行家眼里就是笑话。你可别往外说，让人看不起。”
张伦硕不吭声只是笑，知风接过话头说道。
“青林学的确实杂，拳脚有少林的一些，还有古五禽戏。”
对野猪评头论足完毕，汪金生从腰间抽出一把寒光闪闪，锋利无比的屠宰刀。
他一下变得神情肃穆，犹如古代侠客一般，刀身闪烁着令人胆寒的光芒。
汪金生手法娴熟地握住刀柄，这把刀和他已经融为一体。
他眼神专注坚定，动作迅速准确，每一刀落下都带着一种独特的韵律和节奏感。
随着手中屠宰刀挥舞，野猪的皮毛被轻易地剥开，露出鲜嫩的肉质。
汪金生刀法了得，精准地将野猪的各个部位分割开来，每一块肉都大小均匀，纹理清晰。
他的手指灵活地穿梭在肉片之间，犹如庖丁解牛。
分割野猪身体过程中，汪金生展现出超凡的技巧和经验。
他对野猪的身体结构了然于胸，每一刀都恰到好处。
既不浪费任何一块好肉，也不会损坏肉质的纤维。
动作干脆利落，没有丝毫拖泥带水，让人不禁为之赞叹。
张伦硕拿出手机，一通拍摄，知风说道。
“拍视频可以吗，伦硕你也不问问汪哥，传出去会不会惹事情？”
张伦硕道。“我只是自己看，再说了，我的手机严格保密的，青林有密码都打不开，别人更不要提了。”
我笑道。“七四九局使用的通讯器材高度保密，你想窃取资料，分分钟被国安局带走。”
汪金生本来有点担心，听我的话频频点头道。
“是这么回事，青林说的对。”
处理完野猪，汪金生把刀清洗干净，在院当中支起来一口大锅，锅里倒满水，开始烧水准备炖野猪肉。
这趟东北来的值得，刚到三两天，野猪就自己送上门，成为我们盘中大餐。
今天天气晴朗，虽然有点风还不算大，吹到脸上痒酥酥的，很是舒服。
我们坐在长条凳上，一起研究野猪肉怎么做更好吃。
野猪肉虽然腥臊，确是滋补佳品。
野猪肉与家猪肉相比，有很大的不同。
汪金生说道。“野猪肉做好了，口感更鲜美，营养价值比普通猪肉高的多。
我做野猪肉，会加上一些特别的调料和佐料。
先把八角，桂皮，香叶加到一起泡水，再把野猪肉放到香料水里一起浸泡。
通过香料水浸泡，能够为野猪肉增添特殊风味。
此外，还要一些冰糖和高度白酒，这些都是我做野猪肉必不可少的调料。”
汪金生边说边动手，他拿来一个大木盆，把各种香料放到盆里搅拌均匀，又挑选野猪大块的鲜肉一起扔进去。
取了几大块生姜和一把香气浓郁的野葱，汪金生用刀拍碎，直接扔到盆里边。
倒了一大杯土烧酒，又加入适量的盐搅拌均匀后，把木盆先放到一边。
汪金生开始点燃柴禾烧灶，我们几个边聊天边看他干活。
大约过了半小时，灶台的火烧的旺旺的，锅里的水咕嘟咕嘟冒出热气沸腾起来。
汪金生不急不晃，把腌制好的野猪肉拿过来，并没有直接下锅。
在锅中又加入适量的水，他在怀里拿出一个小布包，包里面是一个纱布裹小包。
等大火烧开后，汪金生把野猪肉从木盆里捞出来，放到锅里用大火开煮。
他手里纱布包散发出特殊的香味，冲的我鼻子发痒，都想打喷嚏。看看锅里的猪肉，汪金生嘴里叨咕几句。把纱布袋扔进锅里。
大火烧开后，汪金生从锅灶里拔出一部分柴禾，转为小火慢慢炖煮。
我很好奇汪金生放的什么调料，小蔡说道。
“这是汪哥看家的手艺，不会外传的，咱们只管吃就好了。”
野猪肉炖煮过程中，我们忍不住香味的诱惑，不时地尝试一下野猪肉的味道。
汪金生又拿一只大碗，用葱姜蒜加上白酒调好汁液，放了一点点糖。
出锅之前，汪金生又往锅里扔了两把新鲜的松蘑。
他告诉我们道。“秋天的松蘑味美肥厚，用它扔到锅里提鲜，比味精鸡精强多了。”
等煮好的野猪肉捞出，汪金生放在案板上用刀切成小块，然后摆盘上桌。
我们围坐饭桌前，打开啤酒，一人一瓶，迫不及待的开始喝酒吃肉。
知风向来不动荤腥，坐在我身边帮我倒酒。别人没有这待遇，羡慕也没用。
张伦硕嘴对嘴喝了几大口啤酒，抄起筷子对野猪肉下手。
刚出锅的野猪肉很烫，张伦硕也不在乎，夹起来一块吹了吹，就放进嘴里大嚼。
她被烫的直咧嘴，含糊不清的嚷道。
“太好吃了，我要多吃点。”
知风说道。“那你就多吃点，《食疗本草》上说野猪肉，治疗癫病，能够大补肌肤。
还有松蘑，能够悦神，开胃理气化痰。”
我先放一块野猪肉进到嘴里，入口香浓醇厚，比家猪肉更加细嫩。
咀嚼间有股特殊的芳香气，不知道是不是汪金生加香料的缘故，忍不住端起啤酒喝下去半瓶，我嘴里称赞道。
“美酒佳肴，人生最快活的事不过如此！”