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第50章 商量酒席
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第50章 商量酒席
这会儿贾家的屋里摆了不少吃的,像是有一块估计有五六斤重的猪肉,还有十多颗大白菜,七八斤粉条,半袋子面粉,小半袋黄豆,十来个大水萝卜,二十多个土豆,一捆韭菜,一大盘子豆腐干等等。
这些都是贾家准备好的,明天办酒席所需要的食材。
在这年头能拿出来这些,算是挺不错的了。
不过其中有许多都是易中海给帮忙准备的。
毕竟贾东旭不仅仅是他的徒弟,更是他选定给自己养老的首要目标,所以就特别的上心。
“东旭,你们打算每一桌做几道菜?”
王建业看了一圈准备好的食材,他得先知道每一桌多少个菜,然后才能根据这些食材列出来要做哪些菜。
贾东旭早就跟易中海他们商量好了:“我打算一桌做六道菜,你看看这些食材,能出来六道菜吗。”
“肯定行啊,买这么些菜,花了那么些钱,还能做不出来六道菜?”
贾张氏开口道。
秦淮茹在一边给他们往杯子里倒好了热水,没有吱声。
她刚嫁过来,在贾家基本没有什么话语权。
王建业想了一会儿,“我觉得可以做醋溜白菜、猪肉炖白菜粉条、黄豆炖萝卜、酸辣土豆丝、韭菜豆腐干、红烧土豆,就这六道菜你们看咋样?”
这些菜,王建业都会。
其中酸辣土豆丝、韭菜豆腐干这两道菜的水平更是达到了头灶级别。
而另外的四道菜难度并不大,凭着王建业如今的做菜天赋,也可以把它们做的非常好,应付院里的酒席足够了。
易中海皱起了眉头,“就一道肉菜吗?”
“觉得肉菜就一道,有点儿少的话,那就再往黄豆炖萝卜和红烧土豆这两道菜里放上一些肉吧。”
王建业给出自己的改进建议。
贾东旭觉得挺好:“这样的话就有三道肉菜了,显得咱们家大气。”
“哟,还大气什么呀,也不看看咱家什么条件。”
贾张氏倒是不在意那些,反正往那几道菜里放肉,肉的总数都是一样的,她感觉没什么区别。
又不是多往几道菜里放肉,这菜里的肉就会变多。
易中海摇摇头:“结婚的喜宴就跟定亲一样,是有讲究的,不能出现单数,这一点老闫比我更清楚,东旭,伱去前院把老闫叫过来吧。”
贾东旭听了易中海的吩咐,很快去到前院,闫阜贵叫了过来。
闫阜贵听说他们犹豫不定时,便是开口道:“老易说的没错,结婚做的喜宴上的菜必须得成双成对,不仅是菜的总个数要成双,而且荤菜、素菜、凉菜、汤菜的个数,也要成双。”
贾东旭担心道:“可是这样的话,准备的菜不够吧。”
“我看看埃”
闫阜贵看了一圈贾家在白天准备好的食材,点了点头:“确实不够,不过现在上面号召办喜宴要一切从简嘛,咱们既然条件不够,那就不能打肿脸充胖子,非要准备个几个荤菜几个素菜几个凉菜几个汤菜的,那么不划算。”
闫阜贵的话,正合贾张氏的心思。
她也觉得这些菜就够用了,越省钱越好。
毕竟这些菜大部分都是要被客人吃了的,贾张氏不情愿。
“老嫂子说的也有道理,既然这样,那我建议就不管什么讲究了,一切从简就好,这回的喜宴的菜呢,就往王建业说的那三道菜里放肉。”
易中海说完便看向贾东旭:“东旭你觉得呢?”
贾东旭没什么主见,“我都行,几道菜放肉的,都无所谓。” 见贾东旭没什么意见,易中海便对王建业道:“那就刚才说的来。”
王建业点点头:“那行,我现在先给你们做一桌出来,让你们尝尝我的手艺。”
“诶好。”
闫阜贵挺乐呵,因为他能蹭一顿饭菜吃了。
哪怕王建业这回做的不好吃,但菜里毕竟有肉,他可舍不得走。
王建业从地上拿起来了一棵白菜,撕开最外层枯黄的叶子,然后前面是头,下面是根,在中间切一刀。
上半部分和下半部分的菜心,他打算用来做猪肉炖白菜粉条,下半部分剩的白菜帮子,他打算用来做醋溜白菜。
“来个人给我帮帮忙,要不然我一个人忙活,怕是得晚上八九点钟你们才能吃上菜。”
王建业吆喝了一句。
闫阜贵特积极,首先应了一声过来帮忙。
然后贾东旭不愿意动,就让秦淮茹过去帮忙做菜。
闫阜贵捡起了王建业撕下来的稍微有些枯黄的白菜叶子,皱了皱眉头,他还是将其放下了。
原本他是打算找找不用的食材,他能给带回家去。
但是这白菜叶子枯黄的太厉害,就算是他也没法吃了,只好放弃掉。
见闫阜贵可惜的放下手里枯黄的白菜叶子,王建业便指使他去把土豆拿到外面的水池子给洗了。
闫阜贵应了声照做。
然后王建业一边切白菜,一边对秦淮茹道:“你去把粉条泡上,别泡多了,就咱们晚上这一顿就够了。”
“哦好。”
秦淮茹从橱柜里找出一个黄色的搪瓷盆,原本是装猪油用的,她现在往里面放了一把粉条。
正要再往里面放清水时。
王建业把她叫住:“一会儿就要吃了,还是用热水吧,热水泡的快。”
秦淮茹点点头,拎起地上的暖水瓶,往搪瓷盆里倒了些热水,没过盆里所有的粉条。
“把韭菜择一下,枯黄部分掐断不要,然后洗干净了。”
王建业接着吩咐。
秦淮茹立刻听话照做。
没一会儿,秦淮茹就在外面冰凉的自来水里,洗完了手里的那把韭菜,双手的手指通红。
这就是冬天的自来水,特别的凉。
如果用的是刚打出来的井水的话,就没有从自来水管里流出来的水那么凉,她的手也就不会冻的那么通红了。
王建业接着又吩咐她去把剥葱剥蒜,再洗一洗干辣椒。
秦淮茹又很快的给他弄好,把这几样配菜都放在了碗里。
都说男女搭配,干活不累。
虽然秦淮茹是贾东旭的媳妇儿,但王建业用起来,那也是相当的顺手。
(本章完)
第50章 商量酒席
这会儿贾家的屋里摆了不少吃的,像是有一块估计有五六斤重的猪肉,还有十多颗大白菜,七八斤粉条,半袋子面粉,小半袋黄豆,十来个大水萝卜,二十多个土豆,一捆韭菜,一大盘子豆腐干等等。
这些都是贾家准备好的,明天办酒席所需要的食材。
在这年头能拿出来这些,算是挺不错的了。
不过其中有许多都是易中海给帮忙准备的。
毕竟贾东旭不仅仅是他的徒弟,更是他选定给自己养老的首要目标,所以就特别的上心。
“东旭,你们打算每一桌做几道菜?”
王建业看了一圈准备好的食材,他得先知道每一桌多少个菜,然后才能根据这些食材列出来要做哪些菜。
贾东旭早就跟易中海他们商量好了:“我打算一桌做六道菜,你看看这些食材,能出来六道菜吗。”
“肯定行啊,买这么些菜,花了那么些钱,还能做不出来六道菜?”
贾张氏开口道。
秦淮茹在一边给他们往杯子里倒好了热水,没有吱声。
她刚嫁过来,在贾家基本没有什么话语权。
王建业想了一会儿,“我觉得可以做醋溜白菜、猪肉炖白菜粉条、黄豆炖萝卜、酸辣土豆丝、韭菜豆腐干、红烧土豆,就这六道菜你们看咋样?”
这些菜,王建业都会。
其中酸辣土豆丝、韭菜豆腐干这两道菜的水平更是达到了头灶级别。
而另外的四道菜难度并不大,凭着王建业如今的做菜天赋,也可以把它们做的非常好,应付院里的酒席足够了。
易中海皱起了眉头,“就一道肉菜吗?”
“觉得肉菜就一道,有点儿少的话,那就再往黄豆炖萝卜和红烧土豆这两道菜里放上一些肉吧。”
王建业给出自己的改进建议。
贾东旭觉得挺好:“这样的话就有三道肉菜了,显得咱们家大气。”
“哟,还大气什么呀,也不看看咱家什么条件。”
贾张氏倒是不在意那些,反正往那几道菜里放肉,肉的总数都是一样的,她感觉没什么区别。
又不是多往几道菜里放肉,这菜里的肉就会变多。
易中海摇摇头:“结婚的喜宴就跟定亲一样,是有讲究的,不能出现单数,这一点老闫比我更清楚,东旭,伱去前院把老闫叫过来吧。”
贾东旭听了易中海的吩咐,很快去到前院,闫阜贵叫了过来。
闫阜贵听说他们犹豫不定时,便是开口道:“老易说的没错,结婚做的喜宴上的菜必须得成双成对,不仅是菜的总个数要成双,而且荤菜、素菜、凉菜、汤菜的个数,也要成双。”
贾东旭担心道:“可是这样的话,准备的菜不够吧。”
“我看看埃”
闫阜贵看了一圈贾家在白天准备好的食材,点了点头:“确实不够,不过现在上面号召办喜宴要一切从简嘛,咱们既然条件不够,那就不能打肿脸充胖子,非要准备个几个荤菜几个素菜几个凉菜几个汤菜的,那么不划算。”
闫阜贵的话,正合贾张氏的心思。
她也觉得这些菜就够用了,越省钱越好。
毕竟这些菜大部分都是要被客人吃了的,贾张氏不情愿。
“老嫂子说的也有道理,既然这样,那我建议就不管什么讲究了,一切从简就好,这回的喜宴的菜呢,就往王建业说的那三道菜里放肉。”
易中海说完便看向贾东旭:“东旭你觉得呢?”
贾东旭没什么主见,“我都行,几道菜放肉的,都无所谓。” 见贾东旭没什么意见,易中海便对王建业道:“那就刚才说的来。”
王建业点点头:“那行,我现在先给你们做一桌出来,让你们尝尝我的手艺。”
“诶好。”
闫阜贵挺乐呵,因为他能蹭一顿饭菜吃了。
哪怕王建业这回做的不好吃,但菜里毕竟有肉,他可舍不得走。
王建业从地上拿起来了一棵白菜,撕开最外层枯黄的叶子,然后前面是头,下面是根,在中间切一刀。
上半部分和下半部分的菜心,他打算用来做猪肉炖白菜粉条,下半部分剩的白菜帮子,他打算用来做醋溜白菜。
“来个人给我帮帮忙,要不然我一个人忙活,怕是得晚上八九点钟你们才能吃上菜。”
王建业吆喝了一句。
闫阜贵特积极,首先应了一声过来帮忙。
然后贾东旭不愿意动,就让秦淮茹过去帮忙做菜。
闫阜贵捡起了王建业撕下来的稍微有些枯黄的白菜叶子,皱了皱眉头,他还是将其放下了。
原本他是打算找找不用的食材,他能给带回家去。
但是这白菜叶子枯黄的太厉害,就算是他也没法吃了,只好放弃掉。
见闫阜贵可惜的放下手里枯黄的白菜叶子,王建业便指使他去把土豆拿到外面的水池子给洗了。
闫阜贵应了声照做。
然后王建业一边切白菜,一边对秦淮茹道:“你去把粉条泡上,别泡多了,就咱们晚上这一顿就够了。”
“哦好。”
秦淮茹从橱柜里找出一个黄色的搪瓷盆,原本是装猪油用的,她现在往里面放了一把粉条。
正要再往里面放清水时。
王建业把她叫住:“一会儿就要吃了,还是用热水吧,热水泡的快。”
秦淮茹点点头,拎起地上的暖水瓶,往搪瓷盆里倒了些热水,没过盆里所有的粉条。
“把韭菜择一下,枯黄部分掐断不要,然后洗干净了。”
王建业接着吩咐。
秦淮茹立刻听话照做。
没一会儿,秦淮茹就在外面冰凉的自来水里,洗完了手里的那把韭菜,双手的手指通红。
这就是冬天的自来水,特别的凉。
如果用的是刚打出来的井水的话,就没有从自来水管里流出来的水那么凉,她的手也就不会冻的那么通红了。
王建业接着又吩咐她去把剥葱剥蒜,再洗一洗干辣椒。
秦淮茹又很快的给他弄好,把这几样配菜都放在了碗里。
都说男女搭配,干活不累。
虽然秦淮茹是贾东旭的媳妇儿,但王建业用起来,那也是相当的顺手。
(本章完)