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第6章 努力练习
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第6章 努力练习
后厨屋里这会儿人还没来齐,不过十多名学徒基本上都已经到了。
毕竟作为一名学徒想留在这儿,一方面得有合格的手艺,这就需要早点儿来,晚点儿走,在这儿好好练习。
另一方面早来也可以显示出你的态度,别人可能不会记得谁来的早,但一定会记得谁迟到了,或者踩着点儿来的。
“王哥你这有车的就是好啊,不用起那么早,还照样跟我差不多到这儿。”
傻柱见着王建业,过来打了声招呼。
但语气里,却带着酸溜溜的。
他家没有自行车啊,只能靠两双腿走着来,这一路是费时费力。
毕竟从南锣鼓巷到珠市口西大街这儿,要走六公里呢。
“你让何叔给伱买了一辆啊,这样下上班多方便。”
“我也想啊,我都跟他说过好多次了,可他就是不答应,我能有什么办法,唉,我还是自己腿着来吧,等我以后通过了考核,涨了工资,我就自己花钱买一辆自行车。”
傻柱也是没办法。
他现在只是一名学徒,而学徒的工资可太低了,想靠自己攒钱买一辆自行车太不现实。
而在他有了手艺,通过考核之后,就能一边领着丰泽园的高工资,一边在休息的时候给人做酒席,赚的钱可比现在多多了。
所以傻柱就盼着到那时候,自己好有钱买一辆自行车骑着。
这样上下班多方便埃
“行,爷们儿有志气,我佩服你。”
王建业夸了几句,弄得傻柱居然有点不好意思。
也是,傻柱这会儿才十五六岁,还年轻,脸皮子薄,被人夸几句就会不好意思。
不过傻柱现在年纪虽然还小,但长相却一点儿都不嫌校
反而看上去比王建业的年纪还大呢。
傻柱到一边跟人闲扯去了。
趁着这会儿还没上班的工夫,王建业一点点卷起袖子,然后从洗好的菜筐里拿出一小扎韭菜和豆腐干。
他打算做一道韭菜豆腐干,来获取一些经验值。
王建业作为饭庄里的学徒,可以用后厨里一些成本较低的食材,做一些菜来练习厨艺。
这个是没有关系的,而且后厨的管理人员非常是乐意见到这种情况的,只要别太浪费。
毕竟一个学徒想要学有所成,就得多次练习。
只有这样才能增加厨艺,提升做菜的水平,等将来留在丰泽园才能提供更大的价值。
王建业洗干净了手,拿起了案板上的菜刀。
他先把韭菜切成小段,然后把豆腐干切成跟韭菜段差不多长短的细条。
接着又切葱花、蒜末。
起锅烧油。
王建业先把葱花和蒜末炒出香味,再加入豆腐干翻炒,然后再倒入韭菜。
韭菜熟得很快,翻炒几下变软就可以了。
王建业往锅里放入适量的盐和酱油,再翻炒均匀。
这么一道简单的韭菜豆腐干就做好了。
【叮,经验值+2】 盛出来后,王建业拿起筷子尝了一口。
“火候有一点点过了,跟我以前做这道菜的水平差不多,总是把握不好最佳的火候。”
“我做这道韭菜豆腐干只是熟练级的水平,想提升到三灶级,还需要用三点经验值。”
王建业看了一眼自己现在的个人面板。
“我现在总共有十五点经验值,这点儿经验值不能乱用,我得先跟师父打听一下考核内容都有哪些菜,然后将这些经验值先用来提升那些菜。”
王建业知道自己的经验值不多,得用在刀刃上。
心中有了计较后,王建业将炒好的韭菜豆腐干放在一边,然后接着练习。
他炒的菜的分量非常少,成年人五六口就差不多能下肚了,也不算很浪费。
丰泽园的厨师中午和晚上都是在这儿后厨吃的,一般情况下都是学徒做菜,上灶的师傅是不会动手的。
这样可以锻炼学徒的厨艺,做出来的菜让各位师傅挑挑毛病,而且只要菜做的不是很难吃,都不会浪费掉。
【叮,经验值+2】
【叮,经验值+2】
短短十多分钟的工夫,王建业又做出来了两道同样的韭菜豆腐干,他的经验值也来到了19点。
“这道菜的火候是比第一道的时候强一点儿了,而且我的个人面板上,韭菜豆腐干那一栏显示的水平从熟练级13提升到了熟练级14,看来我不用系统,只靠自己慢慢认真练习的话,厨艺也是可以慢慢涨上去的。”
“但就是太慢了,远远直接不如用系统经验值来提升的更快。”
王建业今天早上在家里已经尝到了用经验值来提升厨艺的好处,这会儿就特别想用经验值来迅速地提升。
但可惜他的经验值还得先给考核的菜用,不能随便浪费。
“继续来吧,我得多赚取一些经验值,等到用的时候才不会紧张。”
王建业刷了锅,又开始了练习这道韭菜豆腐干。
他做这道菜已经很熟练了,每回做的都很快,几分钟就能出锅。
这后厨不止王建业一名学徒在练习,还有几位同样在热火朝天的练习做菜。
其中有一位的旁边围了好几个人,在看着那人做菜。
他也是学徒,之所以会有这么多人围着他看,是因为他的水平在所有学徒里面是最高的。
他名叫曹晓东,三年前跟王建业一块找的荐头,进的丰泽园当学徒。
只不过曹晓东的天赋比王建业高出很多,在当上学徒之后就展现出来非常高的天赋,并且人性也好,懂得尊师重道。
他师父孙渠特别高兴,认为自己收了个好徒弟,就尽心尽力地去教。
下个星期六的考核,不止是王建业要参加,曹晓东也要参加。
几乎所有人都不会怀疑曹晓东必定能通过考核。
因为他在半年前,就已经将很多菜的水平提升到了能够上灶的级别,也就是三灶级。
这会儿曹晓东吆喝一声行了,接着把锅里的火爆腰花出了锅。
他虽然跟王建业一样是一名学徒,但是他有资格动用后厨的肉类,来做一些肉菜。
而王建业最多也就能动一些廉价的素菜,比如王建业刚刚做的韭菜豆腐干,根本没法比。
(本章完)
第6章 努力练习
后厨屋里这会儿人还没来齐,不过十多名学徒基本上都已经到了。
毕竟作为一名学徒想留在这儿,一方面得有合格的手艺,这就需要早点儿来,晚点儿走,在这儿好好练习。
另一方面早来也可以显示出你的态度,别人可能不会记得谁来的早,但一定会记得谁迟到了,或者踩着点儿来的。
“王哥你这有车的就是好啊,不用起那么早,还照样跟我差不多到这儿。”
傻柱见着王建业,过来打了声招呼。
但语气里,却带着酸溜溜的。
他家没有自行车啊,只能靠两双腿走着来,这一路是费时费力。
毕竟从南锣鼓巷到珠市口西大街这儿,要走六公里呢。
“你让何叔给伱买了一辆啊,这样下上班多方便。”
“我也想啊,我都跟他说过好多次了,可他就是不答应,我能有什么办法,唉,我还是自己腿着来吧,等我以后通过了考核,涨了工资,我就自己花钱买一辆自行车。”
傻柱也是没办法。
他现在只是一名学徒,而学徒的工资可太低了,想靠自己攒钱买一辆自行车太不现实。
而在他有了手艺,通过考核之后,就能一边领着丰泽园的高工资,一边在休息的时候给人做酒席,赚的钱可比现在多多了。
所以傻柱就盼着到那时候,自己好有钱买一辆自行车骑着。
这样上下班多方便埃
“行,爷们儿有志气,我佩服你。”
王建业夸了几句,弄得傻柱居然有点不好意思。
也是,傻柱这会儿才十五六岁,还年轻,脸皮子薄,被人夸几句就会不好意思。
不过傻柱现在年纪虽然还小,但长相却一点儿都不嫌校
反而看上去比王建业的年纪还大呢。
傻柱到一边跟人闲扯去了。
趁着这会儿还没上班的工夫,王建业一点点卷起袖子,然后从洗好的菜筐里拿出一小扎韭菜和豆腐干。
他打算做一道韭菜豆腐干,来获取一些经验值。
王建业作为饭庄里的学徒,可以用后厨里一些成本较低的食材,做一些菜来练习厨艺。
这个是没有关系的,而且后厨的管理人员非常是乐意见到这种情况的,只要别太浪费。
毕竟一个学徒想要学有所成,就得多次练习。
只有这样才能增加厨艺,提升做菜的水平,等将来留在丰泽园才能提供更大的价值。
王建业洗干净了手,拿起了案板上的菜刀。
他先把韭菜切成小段,然后把豆腐干切成跟韭菜段差不多长短的细条。
接着又切葱花、蒜末。
起锅烧油。
王建业先把葱花和蒜末炒出香味,再加入豆腐干翻炒,然后再倒入韭菜。
韭菜熟得很快,翻炒几下变软就可以了。
王建业往锅里放入适量的盐和酱油,再翻炒均匀。
这么一道简单的韭菜豆腐干就做好了。
【叮,经验值+2】 盛出来后,王建业拿起筷子尝了一口。
“火候有一点点过了,跟我以前做这道菜的水平差不多,总是把握不好最佳的火候。”
“我做这道韭菜豆腐干只是熟练级的水平,想提升到三灶级,还需要用三点经验值。”
王建业看了一眼自己现在的个人面板。
“我现在总共有十五点经验值,这点儿经验值不能乱用,我得先跟师父打听一下考核内容都有哪些菜,然后将这些经验值先用来提升那些菜。”
王建业知道自己的经验值不多,得用在刀刃上。
心中有了计较后,王建业将炒好的韭菜豆腐干放在一边,然后接着练习。
他炒的菜的分量非常少,成年人五六口就差不多能下肚了,也不算很浪费。
丰泽园的厨师中午和晚上都是在这儿后厨吃的,一般情况下都是学徒做菜,上灶的师傅是不会动手的。
这样可以锻炼学徒的厨艺,做出来的菜让各位师傅挑挑毛病,而且只要菜做的不是很难吃,都不会浪费掉。
【叮,经验值+2】
【叮,经验值+2】
短短十多分钟的工夫,王建业又做出来了两道同样的韭菜豆腐干,他的经验值也来到了19点。
“这道菜的火候是比第一道的时候强一点儿了,而且我的个人面板上,韭菜豆腐干那一栏显示的水平从熟练级13提升到了熟练级14,看来我不用系统,只靠自己慢慢认真练习的话,厨艺也是可以慢慢涨上去的。”
“但就是太慢了,远远直接不如用系统经验值来提升的更快。”
王建业今天早上在家里已经尝到了用经验值来提升厨艺的好处,这会儿就特别想用经验值来迅速地提升。
但可惜他的经验值还得先给考核的菜用,不能随便浪费。
“继续来吧,我得多赚取一些经验值,等到用的时候才不会紧张。”
王建业刷了锅,又开始了练习这道韭菜豆腐干。
他做这道菜已经很熟练了,每回做的都很快,几分钟就能出锅。
这后厨不止王建业一名学徒在练习,还有几位同样在热火朝天的练习做菜。
其中有一位的旁边围了好几个人,在看着那人做菜。
他也是学徒,之所以会有这么多人围着他看,是因为他的水平在所有学徒里面是最高的。
他名叫曹晓东,三年前跟王建业一块找的荐头,进的丰泽园当学徒。
只不过曹晓东的天赋比王建业高出很多,在当上学徒之后就展现出来非常高的天赋,并且人性也好,懂得尊师重道。
他师父孙渠特别高兴,认为自己收了个好徒弟,就尽心尽力地去教。
下个星期六的考核,不止是王建业要参加,曹晓东也要参加。
几乎所有人都不会怀疑曹晓东必定能通过考核。
因为他在半年前,就已经将很多菜的水平提升到了能够上灶的级别,也就是三灶级。
这会儿曹晓东吆喝一声行了,接着把锅里的火爆腰花出了锅。
他虽然跟王建业一样是一名学徒,但是他有资格动用后厨的肉类,来做一些肉菜。
而王建业最多也就能动一些廉价的素菜,比如王建业刚刚做的韭菜豆腐干,根本没法比。
(本章完)