第十七章 辣炒蘑菇

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    “唉,要是我当初没出事就好了,菜丫头只需做个无忧无虑的孩子,哪会像现在这样,不得不做个小大人。”

    李大福轻叹,看着消失在眼前的背影,小小的鸽子懂事的让人心疼。

    ——

    堂屋里,“村长爷爷。”小白跨过门槛,走进屋里。

    “村长爷爷,你找小白何事呀?”

    李菜菜跟着进门。

    “爷爷今日去给你办了个身份证明,若是以后你家人来找你,随时离开没关系,但若没有这身份证明,官兵若是突然查起来,便会将你当作流民给统一拉走。”

    将文书递给小白,“李青白。”

    李菜菜凑过去,看了一眼文书上的名字,青白,且放白鹿青崖间,村长果然是读过书的人,现取的名字还真不错。

    “以后对外就说你是李家远房亲戚的孩子。”

    “多谢村长爷爷。”

    这下好了,白承熙算是名正言顺的住了下来,李菜菜也算是完成了主线的第一个小任务。

    “好了,我的事儿办完了,就先回去了,许妹子,救人一命胜造七级浮屠,你以后定会有大福的。”

    村长背着双手,缓缓往外走去。

    “那我可就借您吉言啦,辛苦了啊,村长!”

    送走了李村长,许氏这才回到堂屋,“行啦,小白以后你就安心住下吧,我去做晚饭了,你俩去后院帮忙搭鸡舍去。”

    “阿婆,晚饭我来做吧。”李菜菜看看自己小胳膊小腿,搭鸡笼这么费力的事情,还是交给大力小白吧。

    想了想今早的荠菜饼子,“行,那你做,我将明日要洗的衣服拿出来泡泡。”

    许氏将桌上给村长倒茶用的碗递给李菜菜,让她顺道带回厨房,小白将文书收好后,直接去了后院。

    将碗拿水冲了一下,李菜菜将木耳菜篓子里拿了出来,将根部去除,用清水洗了三遍,拿出一部分留着做鸡蛋木耳菜汤,剩下的一部分准备做凉拌木耳菜。

    将这些收拾完之后,李菜菜蹦蹦跳跳地跑到后院的储藏间,拿了个野鸡蛋,昨日在空间买的蘑菇还没吃,李菜菜绝对了,晚上再做一个辣炒蘑菇。

    等她再回到厨房的时候,许氏已经帮她将灶里的火生起来了,后面只需要她自己添柴就行。

    见她有模有样地收拾着菜,许氏抿嘴笑了笑,便放心地去了后院。

    趁着锅底烧热,李菜菜往锅中舀了几瓢清水,等水沸腾了,先将一部分木耳菜放入水中焯烫,瞧着时机很快捞出,这东西不能烫老了,将捞出来的木耳菜放进提前准备好的冷水里,顺手再将手撕好的蘑菇也放进水中焯烫了一下捞出。

    拿瓢舀出锅中剩下的水,再拿灶帚扫了扫,等锅稍干,这才开始下油。

    将提前准备好葱花蒜末还有在橱柜里翻出来的干辣椒放入锅中,“刺啦”一声后,一股辣香铺面而来,为了提味,她还花了一丢丢空间币,买了辣椒面和孜然粉放了进去。

    待香味四散,倒入蘑菇,快速翻炒,再放入适量盐,一点酱油继续翻炒,等到颜色差不多,蘑菇的鲜香味扑鼻而来之时,加入切好的葱段,翻炒两下就可以出锅了。

    将锅清洗干净后,再次倒入一些油,“忘记让阿婆买油了,明日一定得去打些油回来。”李菜菜用力地将油壶倒过来甩了甩,见实在滴不下来了,这才放弃。

    打好的鸡蛋倒入锅中,拿铲子铲碎后,直接倒入两瓢水,锅中的汤瞬间变成奶白色,加入洗干净的木耳菜,将锅盖盖上,李菜菜添了一点柴后,趁机将泡在凉里的木耳菜捞出,将里面的水份挤干之后,倒入她的秘制料汁,其实也就是醋、盐、酱油和切好的蒜蓉,搅拌均匀就好了。

    这道菜对于李家人可太适合了,强身健体,尤其是对于体虚的人很有帮助,顺手尝了一小口咸淡,李菜菜砸砸嘴,“好吃!”

    估摸着时间差不多了,打开锅盖,一阵清香迎面而来,鸡蛋木耳菜汤也好了,盛出锅后,李菜菜便直接开始做今晚的主食了。

    对于穷苦农家人来说,吃白米饭真的算是很奢侈了,一般买米粮回来,都是拿着煮粥喝。

    已经打了一个汤,再喝粥的话,就没那么搭了,李菜菜那会儿收拾菜的时候就想好了,烙点面饼子吃,打开面盆,那会儿用温水和好的面已经醒的差不多了。

    面饼子好做的很,将面拿刀切成几个比饺子剂子稍微大点的面团按扁,然后用擀面杖擀薄,摊进锅里,正好用灶里剩下的小火来烙,烙的差不多两面金黄的时候盛出,又香又酥。

    把菜都端进堂屋后,李菜菜这才去到后院,“阿婆,娘,小白,吃饭啦!”

    “马上就搭好了,将这最后一点弄完。”陈桂花说着话,手中的活一点儿也没停。

    “哇,娘,你们可真是太厉害了!”

    这鸡舍,不仅有围栏,有鸡活动的地方,围栏里面还搭了一个两层鸡笼,“牛!”

    “大福叔指导的好。”小白砍完竹子片,也跟着陈桂花一起搭围栏,虽然李大福下不来床,他靠着床榻,打开门的时候正好能看到院子,所以一直在那里指导他们该怎么搭。

    “那你们将这点忙完,我先给爹和二叔装些饭来。”

    许氏搭完她那一边最后的步骤,搓搓手道:“阿婆跟你一起去。”

    ——

    接过李菜菜递来的饭菜,李大福惊诧道:“这些,都是你一个人做的?”

    早日吃荠菜饼子的时候,听桂花说这是李菜菜做的他还不信,这会儿看着这碗里的汤、一旁盘子里的烙饼、凉拌菜还有闻着就好吃的辣炒蘑菇,李大福喝了口汤,“好鲜啊,菜丫头你这厨艺比你娘的还要好了!”

    “哟,这蘑菇怎么炒的?这味道,怎么以前从未吃过?”

    另一边李二安也不住地赞叹,他们家的小丫头现在还真是越来越厉害了,这菜香味,是以前从未吃到过的,只简单的蘑菇,居然还炒出了一股肉味,就着烙饼子,又辣又下饭,吃起来真有一种回味无穷的感觉。

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