第五章 古老
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刚迈进办公室的门，走了没几步，俞鹏就回头对萧剑说道：“呵呵，古老的这个办公室，一般人可是进不来的啊，据说这个办公室里的每件物品，除了电子产品，都是大有来历的，古老可宝贝着呢”。说这话的同时，俞鹏拉了萧剑一下，手指着关公神像下面的檀香，接着说道：“萧剑你不知道吧，这香，可是古老在每年的大年初一去五台山求来的上好檀香，要一直点到十五，中间不能断歇的。从我认识古老到如今，也十多年了，这香就从未断过”。不论是声音，还是说话的语气，都带着一丝丝的尊敬。
“呵呵，俞鹏你小子就在那胡诌八咧吧。我这里的东西，怎么能入得了你这个商业精英的法眼呢”。就在俞鹏和萧剑说话的时候，一道威严中又透漏着一丝戏谑的声音传了过来。听到声音，俞鹏赶紧拉了萧剑一下，就快速的向里走去。
萧剑跟在俞鹏后面，就看到从关公神祗后面走出来一位老者。身高和差不萧剑多，一米七左右，不胖。身穿一身红色唐装，左手把玩着一对核桃。往上看，一头黑白混杂的头发，一双大眼炯炯有神，脸蛋红扑扑的，看起来精神状态很好，根本不像俞鹏俞大哥所说的七十多岁的老人。
走到近前，俞鹏笑呵呵的说道：“古老，您老人家就别取笑我了，在您老面前，我怎敢妄称什么商业精英呢。和您老比，我只是凑合着混口饭吃而已。不过多日不见，您老还是那么精神”。说完转回身对萧剑说道：“萧剑，这位就是我经常和你提起的古老，快过来见礼”。
萧剑走到古老身前一米远的地方，施了一礼，“古老您好，我是萧剑。经常听俞哥说起您。今日得见，荣幸之至”。
古老上下打量着他，看了一会，没说什么，点了点头。一边向沙发走去，一边又对俞鹏说：“你小子今天是不是又来我这蹭茶喝了”？
俞鹏笑了笑：“古老，您这可是冤枉我了。我是好久不见您了，特意来探望您老人家的”。
“就你小子会说话，都坐吧”。古老做了一个请坐的动作，接着又对门口招了招手。等萧剑和俞鹏两个人也坐好之后，两个身材苗条、相貌姣好的服务员走了进来，一人手中端着一个茶具摆放到方桌上，另外一人却是捧着一个红泥小火炉，放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上，那个红泥小火炉是长形，高有五六十公分左右，炉内的炭火已经点燃，小炉还有盖和门，制作的十分精致。茶具也很考究，是紫砂壶，整个壶大约有拳头般大小，呈古铁栗色，四边分布着六个小巧的茶杯，色白如玉，质薄如纸。
“这没外人，说实话，别看我开着茶馆，其实我平时喝茶都是拿大茶杯泡，没那么多讲究，正好前段时间，我从国内一个老朋友那里顺来了点安溪极品铁观音，今儿咱们也品一下粤省那边流行的功夫茶。”古老一边说着，一边示意那两个服务员烧水泡茶。
对茶道，萧剑也有一些了解。陆羽《茶经》里说：“其字，或从草，或从木，或草木并”。人在草木间，汲取天地精华，视为天人合一的境界。人间草木，一个店名，就透漏出古老有些不简单呀。萧剑正在暗自琢磨的时候，那两个服务员泡茶的动作立刻就把他吸引过去了。
红泥小火炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开了，水开之后，一个服务员拎起了小巧的水壶，而另一个服务员马上又放了一个水壶上去，给他们介绍道：“我们茶馆泡茶所用的水，采用的都是天然山泉水，苏东坡曾经说过，“活水还须活火烹”，就是指要用旺火来煮沸壶中的山泉水。”
服务员先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给古老、俞鹏和萧剑一一品鉴，并介绍着铁观音的来历，待到他们三人看过一圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。据传功夫茶一共有十八道工序，分别是：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬献香茗、品香审韵、玉液回壶、高冲低筛、若琛复浴、再识醇韵、三斟流霞。而这孟臣淋霖，是其中的第二道工序。
“温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，服务员伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照服务员的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
然后服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，又用第一泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”。
到第二泡时，服务员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。
至此，整套流程才算是演示完毕。在古老的示意下，服务员先是将第一杯茶端给俞鹏。俞鹏连忙站了起来，连声说着不敢不敢，又谦恭的把第一杯茶敬献给了古老。古老双目带笑的接过了俞鹏递过来的茶。见此情景，服务员把第二杯茶敬给了俞鹏，俞鹏这时就没再客气，大大方方的接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻了闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，这也大大出乎了萧剑的意料。因为在他过往的认知里，俞鹏喝茶都是和喝酒似的，直接一口一干的。
“好，三口方知味，三番才动心，看来你小子没把我交给你的都扔了。”古老在旁边看着，一边笑一边点头。要知道，茶道是中国的传统文化，只是现在却是没有多少年轻人懂得了。
中国是茶文化发祥地，茶深深融入中国人的生活，并成为传承中华文化的重要载体。茶也是中国人不可替代的饮品。从汉代的烹茶、到唐代的煎茶、从宋代的点茶、到明代的泡茶，直至今日的现代派茶饮。
接过服务员递过来的茶，萧剑也用三根手指捏住茶杯，端至鼻尖轻轻嗅了一下，一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑，顿感头脑清明，就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。
强忍着将手中茶水一饮而尽的念头，萧剑小心的在杯边啜了一小口，一股苦涩的味道顿时充斥在味蕾之间，微微皱了下眉头，又喝下了第二口，感觉马上就不一样了，先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来，等到第三口饮尽，只感觉到唇齿之间余香满口，不由得闭上眼睛，细细的体会了起来。
萧剑不喜欢碳酸饮料，从小就爱喝茶，但从来没有像今天这般，在小小的一杯茶中居然能喝出三种味道来，以前常常听老辈人感叹说茶如人生，那时并不理解，可经历了一些事情之后，现在的萧剑对人生的感悟提升了很多。第一口茶入口苦涩，到第二口茶的时候却转变为甘甜可口，三口饮尽只留下淡淡余香，这不正寓意着人的一生大抵都需要经历的一个从难倒易，由苦至甜，世事繁华落尽，返璞归真的过程吗？此时此境此刻此景，萧剑的心境也变的平淡了一些，往日里郁积在心中那股愤愤不平、憎恶的情绪也消失了许多。
待到他睁开眼睛之后，服务员已经用茶夹取回面前的杯子，用沸水冲洗完毕，开始第二泡了。看古老和俞鹏的表情，似乎也都沉醉在这香茗之中了，都是一脸若有所思的表情。
“小萧，怎么样，我这茶还不错吧”？
古老的话打破了房间中的宁静。
“古老，说实话，茶我是每天都喝，但是和现在所喝的茶相比，我那就叫驴饮了，简直是不可同日而语，到您这，我才知道什么叫做品茶，真是受益良多啊”。
萧剑不怕自爆其短，虽然知道一点茶文化知识，但平时喝茶还真是驴饮。
刚迈进办公室的门，走了没几步，俞鹏就回头对萧剑说道：“呵呵，古老的这个办公室，一般人可是进不来的啊，据说这个办公室里的每件物品，除了电子产品，都是大有来历的，古老可宝贝着呢”。说这话的同时，俞鹏拉了萧剑一下，手指着关公神像下面的檀香，接着说道：“萧剑你不知道吧，这香，可是古老在每年的大年初一去五台山求来的上好檀香，要一直点到十五，中间不能断歇的。从我认识古老到如今，也十多年了，这香就从未断过”。不论是声音，还是说话的语气，都带着一丝丝的尊敬。
“呵呵，俞鹏你小子就在那胡诌八咧吧。我这里的东西，怎么能入得了你这个商业精英的法眼呢”。就在俞鹏和萧剑说话的时候，一道威严中又透漏着一丝戏谑的声音传了过来。听到声音，俞鹏赶紧拉了萧剑一下，就快速的向里走去。
萧剑跟在俞鹏后面，就看到从关公神祗后面走出来一位老者。身高和差不萧剑多，一米七左右，不胖。身穿一身红色唐装，左手把玩着一对核桃。往上看，一头黑白混杂的头发，一双大眼炯炯有神，脸蛋红扑扑的，看起来精神状态很好，根本不像俞鹏俞大哥所说的七十多岁的老人。
走到近前，俞鹏笑呵呵的说道：“古老，您老人家就别取笑我了，在您老面前，我怎敢妄称什么商业精英呢。和您老比，我只是凑合着混口饭吃而已。不过多日不见，您老还是那么精神”。说完转回身对萧剑说道：“萧剑，这位就是我经常和你提起的古老，快过来见礼”。
萧剑走到古老身前一米远的地方，施了一礼，“古老您好，我是萧剑。经常听俞哥说起您。今日得见，荣幸之至”。
古老上下打量着他，看了一会，没说什么，点了点头。一边向沙发走去，一边又对俞鹏说：“你小子今天是不是又来我这蹭茶喝了”？
俞鹏笑了笑：“古老，您这可是冤枉我了。我是好久不见您了，特意来探望您老人家的”。
“就你小子会说话，都坐吧”。古老做了一个请坐的动作，接着又对门口招了招手。等萧剑和俞鹏两个人也坐好之后，两个身材苗条、相貌姣好的服务员走了进来，一人手中端着一个茶具摆放到方桌上，另外一人却是捧着一个红泥小火炉，放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上，那个红泥小火炉是长形，高有五六十公分左右，炉内的炭火已经点燃，小炉还有盖和门，制作的十分精致。茶具也很考究，是紫砂壶，整个壶大约有拳头般大小，呈古铁栗色，四边分布着六个小巧的茶杯，色白如玉，质薄如纸。
“这没外人，说实话，别看我开着茶馆，其实我平时喝茶都是拿大茶杯泡，没那么多讲究，正好前段时间，我从国内一个老朋友那里顺来了点安溪极品铁观音，今儿咱们也品一下粤省那边流行的功夫茶。”古老一边说着，一边示意那两个服务员烧水泡茶。
对茶道，萧剑也有一些了解。陆羽《茶经》里说：“其字，或从草，或从木，或草木并”。人在草木间，汲取天地精华，视为天人合一的境界。人间草木，一个店名，就透漏出古老有些不简单呀。萧剑正在暗自琢磨的时候，那两个服务员泡茶的动作立刻就把他吸引过去了。
红泥小火炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开了，水开之后，一个服务员拎起了小巧的水壶，而另一个服务员马上又放了一个水壶上去，给他们介绍道：“我们茶馆泡茶所用的水，采用的都是天然山泉水，苏东坡曾经说过，“活水还须活火烹”，就是指要用旺火来煮沸壶中的山泉水。”
服务员先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给古老、俞鹏和萧剑一一品鉴，并介绍着铁观音的来历，待到他们三人看过一圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。据传功夫茶一共有十八道工序，分别是：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬献香茗、品香审韵、玉液回壶、高冲低筛、若琛复浴、再识醇韵、三斟流霞。而这孟臣淋霖，是其中的第二道工序。
“温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，服务员伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照服务员的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
然后服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，又用第一泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”。
到第二泡时，服务员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。
至此，整套流程才算是演示完毕。在古老的示意下，服务员先是将第一杯茶端给俞鹏。俞鹏连忙站了起来，连声说着不敢不敢，又谦恭的把第一杯茶敬献给了古老。古老双目带笑的接过了俞鹏递过来的茶。见此情景，服务员把第二杯茶敬给了俞鹏，俞鹏这时就没再客气，大大方方的接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻了闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，这也大大出乎了萧剑的意料。因为在他过往的认知里，俞鹏喝茶都是和喝酒似的，直接一口一干的。
“好，三口方知味，三番才动心，看来你小子没把我交给你的都扔了。”古老在旁边看着，一边笑一边点头。要知道，茶道是中国的传统文化，只是现在却是没有多少年轻人懂得了。
中国是茶文化发祥地，茶深深融入中国人的生活，并成为传承中华文化的重要载体。茶也是中国人不可替代的饮品。从汉代的烹茶、到唐代的煎茶、从宋代的点茶、到明代的泡茶，直至今日的现代派茶饮。
接过服务员递过来的茶，萧剑也用三根手指捏住茶杯，端至鼻尖轻轻嗅了一下，一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑，顿感头脑清明，就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。
强忍着将手中茶水一饮而尽的念头，萧剑小心的在杯边啜了一小口，一股苦涩的味道顿时充斥在味蕾之间，微微皱了下眉头，又喝下了第二口，感觉马上就不一样了，先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来，等到第三口饮尽，只感觉到唇齿之间余香满口，不由得闭上眼睛，细细的体会了起来。
萧剑不喜欢碳酸饮料，从小就爱喝茶，但从来没有像今天这般，在小小的一杯茶中居然能喝出三种味道来，以前常常听老辈人感叹说茶如人生，那时并不理解，可经历了一些事情之后，现在的萧剑对人生的感悟提升了很多。第一口茶入口苦涩，到第二口茶的时候却转变为甘甜可口，三口饮尽只留下淡淡余香，这不正寓意着人的一生大抵都需要经历的一个从难倒易，由苦至甜，世事繁华落尽，返璞归真的过程吗？此时此境此刻此景，萧剑的心境也变的平淡了一些，往日里郁积在心中那股愤愤不平、憎恶的情绪也消失了许多。
待到他睁开眼睛之后，服务员已经用茶夹取回面前的杯子，用沸水冲洗完毕，开始第二泡了。看古老和俞鹏的表情，似乎也都沉醉在这香茗之中了，都是一脸若有所思的表情。
“小萧，怎么样，我这茶还不错吧”？
古老的话打破了房间中的宁静。
“古老，说实话，茶我是每天都喝，但是和现在所喝的茶相比，我那就叫驴饮了，简直是不可同日而语，到您这，我才知道什么叫做品茶，真是受益良多啊”。
萧剑不怕自爆其短，虽然知道一点茶文化知识，但平时喝茶还真是驴饮。