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第30章 红烧辣兔真好吃
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陈青新郑重地点了点头：“论村里最值得信任的人，当然是非村长伯伯莫属。
请您协助刘四叔并不是对他不信任，而是有您镇场子，能省不少事儿。
我总不能把所有不顺眼的人，都给咔嚓了吧？
所以呢，有您在，那些不长眼的人，没有胆量前来捣乱。
这个月，我支付您2两作为您的酬劳，就请您多多辛苦了。
不用亲自动手干活，或者您想多挣一份工钱，在四叔那里兼职一份工作也可以的。”
村长情绪复杂地摆了摆手：“丫头，伯伯帮你看着没问题，只是你开的工钱也太多了。”
“是啊，新丫头，40两是不是有点高啊？”刘瓦匠亦附和道。
“不管饭，每人每天45文，20人，30天27两工钱。
剩余的13两，是给您自己的辛苦费，哪有包工头不赚钱的？
说实话，之所以找到您，一是看村长的面子，二来在村里，您刘四叔自身的口碑也不错。
与其钱让别人赚了去，还不如给乡里乡亲的一个机会。我只有一个要求。”
“什么要求?”村长和刘瓦匠异口同声地问。
“就是心术不正的人，不要招进来为我家干活。
虽然动不动手脚，我和二弟一眼就能看出，师父他老人家也会在天堂给予提醒。
但解决问题也挺麻烦的，不是吗？”陈青新扯起了大旗。
刘瓦匠忙不迭地保证：“是是是！新丫头放心，叔绝对挑一些品行端正的过去。”
村长也表态：“嗯，我也会时刻把关，绝不辜负新丫头的一番心意。”
陈青新十分满意两个人的反应：“这份文书，您看如果没有问题，请签个字，这事咱们就算说定了。
村长伯伯的聘书也写好了，请放心，工钱我先付一半，尾款等房子建好立马结清。
而且，最后一天，请全体参与建房的工人，吃一顿大餐。”
“新丫头，你考虑的真太周全了！
还有，你这字都比书上的字还要好看，真是了不起，了不起啊！
光辉要是还在，看到你们一家支楞起来，一定很高兴，唉！”
刘瓦匠说完，抹了抹眼角。
他和陈光辉从小光屁股一起长大，关系一直不错。
在陈青新昏迷的那几天，他还让妻子送过吃食给几个小的。
后来听说陈青新醒了，就没有继续接济。
但他从村里也了解一些情况。
陈李氏他们孤儿寡母的，他一个大男人，肯定不能表示出太多的情绪。
如果那样，不但对于陈李氏名声不利，还会惹自家娘子误会。
刘瓦匠千思百转之际，陈青新提出了告辞：
“事情先这样，村长伯伯，刘叔叔，我和二弟先回去了，明天还得麻烦叔带我去镇上买材料。”
“好，我就不留新丫头和文小子吃晚饭了。”刘瓦匠很是尴尬，家里晚膳只有糙米粥，人家未必吃得下。
“不必客气了，走了！”陈青新说完，示意二弟把野鸡留下。
陈清文把鸡往刘瓦匠手里一塞：“刘四叔，这个送给您尝尝。”
不等回答，姐弟俩运起轻功飞走了。
“娘亲，我们回来了！”陈青文大老远就开始喊。
陈李氏正把清理干净的野鸡、野兔，分放在两个托盘里。
大铁锅里的饭已经煮好了。
陈青新接过娘亲手上的两只野兔，用砍刀剁成块。
冷水下锅，放一勺子酒，焯水5分钟，捞出。
起油锅炒糖色，把兔肉炒至外焦里嫩，加入干辣椒，花椒、麻椒、香叶、桂皮、八角、姜片、野葱，一勺香辣酱煸炒出香味。
再加少许白酒，加开水，鸡精，十三香调味炖两刻钟，撒葱花，起锅。
“长姐，这个兔子太好吃了。”陈青颖被辣得丝丝声不断，依然津津有味地啃着。
陈青文边吃，边乌拉乌拉地夸赞：“实在是太好吃了，明天我再去山上捉几只回来，还这样烧来吃，可以吗？”
陈李氏无奈地笑了笑：“新儿，你看看，这顿还在吃着，就已经想着下一顿了。娘亲也有点收不住，怎么办？”
陈青新哈哈一笑：“哈哈哈，喜欢吃，以后咱们家经常烧这种食物吃。
只是青武太小，吃得太辣，肠胃受不了。
长姐帮你把肉肉用开水过一遍，可好？”
“谢谢长姐！”小包子咧嘴露出一口小米牙。
“新儿，你自己吃，娘亲帮弟弟洗肉肉吃。”陈李氏用公筷给每个孩子都夹了一些肉比较多的，自己啃边边角角，带骨头的。
“娘亲，你也吃！大家随便吃，今天我们好好过把嘴瘾！”陈青新也给每个人都添了菜，并且加了饭：
“吃辣的，就得多吃饭。吃撑了也没关系。咱们晚饭后，开始圈地，不用担心不消化。”
陈青文能听懂，其他几个人没明白，陈青颖疑惑第问：“长姐，你是说我们晚上圈地是什么意思？”
陈李氏也是一头雾水：“新儿啊，咱们拿什么圈地啊？”
陈青新神秘一笑：“待会儿您就知道了，现在咱们吃饭。来来来，多吃点，都给清理了。”
“长姐，你烧的兔肉咋就这么好吃呢？”陈青颖满脸都是好奇。
“想学吗？”
“嗯嗯嗯！”陈青文跟着妹妹一起点头，包括陈李氏和小青武。
陈青新给小弟一个摸头杀：“你就莫要一起凑热闹了吧？小孩子，跟着吃就可以了，哈哈！”
两只兔子，一家五口，一顿头吃得干干净净，连汤都被泡饭吃了。
陈青新蛮有成就感的，有哪个人不希望，自己烧的菜被吃得精光？
人家爱吃，证明做菜的人水平高。
陈李氏也不明白，为什么菜经过大丫头的手烧出来，味道总能让人垂涎欲滴。
闻其香，心旷神怡，食其味，回味无穷。
她在心里感叹：此味只应天上有，人间难得几回闻？
感觉比宫里大厨的水准不相上下。
如此一想，陈李氏自己吓了一跳：“难道我之前参加过宫宴？那么我到底是谁？算了，不去想那么多了。”
“娘亲，您要不要一起去看看我们是如何圈地的？”陈青新见陈李氏一个人发呆，主动打破僵局问。
“去，自然是要去的，小武，咱们一起去干活了。”
陈李氏左手拉着青颖，右手拉起青武，跟着陈青新和陈青文姐弟一道，向荒地最外围走去。
陈青新郑重地点了点头：“论村里最值得信任的人，当然是非村长伯伯莫属。
请您协助刘四叔并不是对他不信任，而是有您镇场子，能省不少事儿。
我总不能把所有不顺眼的人，都给咔嚓了吧？
所以呢，有您在，那些不长眼的人，没有胆量前来捣乱。
这个月，我支付您2两作为您的酬劳，就请您多多辛苦了。
不用亲自动手干活，或者您想多挣一份工钱，在四叔那里兼职一份工作也可以的。”
村长情绪复杂地摆了摆手：“丫头，伯伯帮你看着没问题，只是你开的工钱也太多了。”
“是啊，新丫头，40两是不是有点高啊？”刘瓦匠亦附和道。
“不管饭，每人每天45文，20人，30天27两工钱。
剩余的13两，是给您自己的辛苦费，哪有包工头不赚钱的？
说实话，之所以找到您，一是看村长的面子，二来在村里，您刘四叔自身的口碑也不错。
与其钱让别人赚了去，还不如给乡里乡亲的一个机会。我只有一个要求。”
“什么要求?”村长和刘瓦匠异口同声地问。
“就是心术不正的人，不要招进来为我家干活。
虽然动不动手脚，我和二弟一眼就能看出，师父他老人家也会在天堂给予提醒。
但解决问题也挺麻烦的，不是吗？”陈青新扯起了大旗。
刘瓦匠忙不迭地保证：“是是是！新丫头放心，叔绝对挑一些品行端正的过去。”
村长也表态：“嗯，我也会时刻把关，绝不辜负新丫头的一番心意。”
陈青新十分满意两个人的反应：“这份文书，您看如果没有问题，请签个字，这事咱们就算说定了。
村长伯伯的聘书也写好了，请放心，工钱我先付一半，尾款等房子建好立马结清。
而且，最后一天，请全体参与建房的工人，吃一顿大餐。”
“新丫头，你考虑的真太周全了！
还有，你这字都比书上的字还要好看，真是了不起，了不起啊！
光辉要是还在，看到你们一家支楞起来，一定很高兴，唉！”
刘瓦匠说完，抹了抹眼角。
他和陈光辉从小光屁股一起长大，关系一直不错。
在陈青新昏迷的那几天，他还让妻子送过吃食给几个小的。
后来听说陈青新醒了，就没有继续接济。
但他从村里也了解一些情况。
陈李氏他们孤儿寡母的，他一个大男人，肯定不能表示出太多的情绪。
如果那样，不但对于陈李氏名声不利，还会惹自家娘子误会。
刘瓦匠千思百转之际，陈青新提出了告辞：
“事情先这样，村长伯伯，刘叔叔，我和二弟先回去了，明天还得麻烦叔带我去镇上买材料。”
“好，我就不留新丫头和文小子吃晚饭了。”刘瓦匠很是尴尬，家里晚膳只有糙米粥，人家未必吃得下。
“不必客气了，走了！”陈青新说完，示意二弟把野鸡留下。
陈清文把鸡往刘瓦匠手里一塞：“刘四叔，这个送给您尝尝。”
不等回答，姐弟俩运起轻功飞走了。
“娘亲，我们回来了！”陈青文大老远就开始喊。
陈李氏正把清理干净的野鸡、野兔，分放在两个托盘里。
大铁锅里的饭已经煮好了。
陈青新接过娘亲手上的两只野兔，用砍刀剁成块。
冷水下锅，放一勺子酒，焯水5分钟，捞出。
起油锅炒糖色，把兔肉炒至外焦里嫩，加入干辣椒，花椒、麻椒、香叶、桂皮、八角、姜片、野葱，一勺香辣酱煸炒出香味。
再加少许白酒，加开水，鸡精，十三香调味炖两刻钟，撒葱花，起锅。
“长姐，这个兔子太好吃了。”陈青颖被辣得丝丝声不断，依然津津有味地啃着。
陈青文边吃，边乌拉乌拉地夸赞：“实在是太好吃了，明天我再去山上捉几只回来，还这样烧来吃，可以吗？”
陈李氏无奈地笑了笑：“新儿，你看看，这顿还在吃着，就已经想着下一顿了。娘亲也有点收不住，怎么办？”
陈青新哈哈一笑：“哈哈哈，喜欢吃，以后咱们家经常烧这种食物吃。
只是青武太小，吃得太辣，肠胃受不了。
长姐帮你把肉肉用开水过一遍，可好？”
“谢谢长姐！”小包子咧嘴露出一口小米牙。
“新儿，你自己吃，娘亲帮弟弟洗肉肉吃。”陈李氏用公筷给每个孩子都夹了一些肉比较多的，自己啃边边角角，带骨头的。
“娘亲，你也吃！大家随便吃，今天我们好好过把嘴瘾！”陈青新也给每个人都添了菜，并且加了饭：
“吃辣的，就得多吃饭。吃撑了也没关系。咱们晚饭后，开始圈地，不用担心不消化。”
陈青文能听懂，其他几个人没明白，陈青颖疑惑第问：“长姐，你是说我们晚上圈地是什么意思？”
陈李氏也是一头雾水：“新儿啊，咱们拿什么圈地啊？”
陈青新神秘一笑：“待会儿您就知道了，现在咱们吃饭。来来来，多吃点，都给清理了。”
“长姐，你烧的兔肉咋就这么好吃呢？”陈青颖满脸都是好奇。
“想学吗？”
“嗯嗯嗯！”陈青文跟着妹妹一起点头，包括陈李氏和小青武。
陈青新给小弟一个摸头杀：“你就莫要一起凑热闹了吧？小孩子，跟着吃就可以了，哈哈！”
两只兔子，一家五口，一顿头吃得干干净净，连汤都被泡饭吃了。
陈青新蛮有成就感的，有哪个人不希望，自己烧的菜被吃得精光？
人家爱吃，证明做菜的人水平高。
陈李氏也不明白，为什么菜经过大丫头的手烧出来，味道总能让人垂涎欲滴。
闻其香，心旷神怡，食其味，回味无穷。
她在心里感叹：此味只应天上有，人间难得几回闻？
感觉比宫里大厨的水准不相上下。
如此一想，陈李氏自己吓了一跳：“难道我之前参加过宫宴？那么我到底是谁？算了，不去想那么多了。”
“娘亲，您要不要一起去看看我们是如何圈地的？”陈青新见陈李氏一个人发呆，主动打破僵局问。
“去，自然是要去的，小武，咱们一起去干活了。”
陈李氏左手拉着青颖，右手拉起青武，跟着陈青新和陈青文姐弟一道，向荒地最外围走去。