第四十八章 美感

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    擀面时就不用铁棒了,苏羽一手搓着擀面杖,一手捏着切好的面团,不断旋转,面团被压平、拉伸,成为一张金黄色的薄薄面皮。

    很快,圆圆的面皮间隔着平铺在料理桌上。

    他左手托起一张,把火腿馅放在面皮中间,其余的边四等分围起来,用快子把中间捏紧上提,再用小指将烧卖边缘稍稍整平,然后把烧卖逆时针旋转,分别把相邻两个孔粘在一起,再用快子调整一下每个口的大小,最后将四个角都粘出棱型使烧卖形状更立体。

    见状。

    堂岛银恍然大悟,“苏讲师做的是烧麦吧?”

    “虽然形状有些奇特,确实是烧麦的做法。”宫里隆夫摆起严肃脸。

    众人好奇看着。

    苏羽用快子分别把四种馅料灌入烧麦中,最后调制了一下形状。

    卡。

    开火,烧热水,架上蒸笼,先在底部铺上油纸,油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不打滑

    最主要的功能就是防止烧麦粘底。

    拍拍手,将烧麦整齐摆放在蒸笼里,盖上盖子,推开。

    “蒸上二十分钟就行了。”苏羽回头瞟了他们一眼。

    然后。

    “有衣服可以换吗?”苏羽瘫了摊手,“我的衣服汗湿了。”

    运动太过剧烈,身上的味道连他自己都受不了,更不用说去用餐了。

    薙切蕾欧诺拉眨眨眼睛,看向贝尔塔,“带苏讲师去淋浴和换衣服。”

    戴着兔子发箍的贝尔塔上前鞠躬,对苏羽说,“请和我来。”

    苏羽跟着她离去,厨房内变的寂静,只有蒸汽的“滋滋”声。

    不久,苏羽换了一身衣服回来了,脚上的运动鞋换成了一双黑色的拖鞋,身上的休闲装被一款灰色工作服取代,柔软、透气,感觉挺舒适的。

    瞟了眼时钟,时间刚刚好。

    卡。

    关停灶火,苏羽望着眼前大片的白雾,有些犹豫,刚洗完澡的他不太想接触蒸笼。

    这时,一声爽朗的嗓音响起,“哈哈,苏讲师,让我来吧。”

    堂岛银撸起袖子,轻轻松松就抱起了蒸笼。

    苏羽也不客气,在蕾欧诺拉眼神示意下,一屁股坐到她身边。

    刚把蒸笼摆在桌子上,幸平城一郎就蠢蠢欲动,作势揭盖。

    “等等,城一郎,这个盖子我来开。”堂岛银一声大喝阻止了自己的基友。

    说着,粗壮的手臂五指张开,抓向蒸笼的盖子。

    啪!

    手臂在中途被拍掉,薙切蕾欧诺拉眯着眼睛,一脸和善的笑容,“银,盖子由我来开。”

    “呃......”

    堂岛银的气势立马弱了一截,幸平城一郎也眼观鼻,鼻关心,老老实实的坐着。

    苏羽汗颜,女神级人妻的微笑,恐怖如斯。

    薙切蕾欧诺拉笑容灿烂,揭开了蒸笼的盖子,奇异的香味伴随着水蒸汽喷薄而出。

    “请品尝,我的料理,‘黄金比例烧麦’。”苏羽笑了笑。

    烧麦的形状很完整,金黄色的面皮包裹着四种颜色的馅料,色彩艳丽,香气扑鼻,刺激着他们的食欲。

    “‘黄金比例’烧麦,有什么特别的地方吗?”汐见润好奇问。

    “吃吃看就知道了。”堂岛银没有掩饰自己猴急的心情,快子一伸,就夹起一个烧麦送入嘴中,咀嚼。

    “唔。”

    虾肉切碎依旧保留着弹性,孤丁充满爽朗清脆的口感,鸡蛋松软柔和的甘甜,再加上金华火腿滑而不腻的口感。

    堂岛银眼睛微闭,恍忽间,他走进了法国的卢浮宫,见到了爱神维纳斯那端庄秀丽的丰腴身姿和蒙娜丽莎神秘的微笑。

    画面一转,来到黄沙漫天的埃及,一座雄壮的金字塔在远处,威武的狮身人面兽静静地守卫着。

    接着,在欢呼声中,他身处于庄严的帕特农神庙,这里的人们正在举行祭祀神明的庆典......

    欣赏着充满美感的画面,堂岛银的心越发宁静。

    四宫小次郎内心震动,那种真实的画面,宛如真的到这些地方来了一场洗涤人心的旅行。

    比真实的卢浮宫更加生动有趣,多了一点动人心魄的瑰丽,那些鲜活的场景活生生出现在眼前。

    “未成年的特级厨师?”四宫小次郎不敢相信自己的判断,心中骇然。

    夹起烧麦品尝,终于察觉到微妙的不同,和真正的特级厨师相比,苏羽的呈现的特质还差了一点火候。

    那是需要时间去积累,贯彻自己道路的信念,所以未成年的特级厨师才那么难得。

    四宫小次郎吐一口气,毕业十年,他真切感受到了后辈传来的压力。

    “太好吃了。”薙切蕾欧诺拉脸颊泛红,醉熏熏的,白嫩的食指点着红唇,“四种食材没有彼此掩盖味道,反而调和为一体,这都源于食材之间的平衡。”

    她眼睛湿润,看向苏羽,“这道菜品充满艺术的美感,一分不多,一分不少,带给我最舒畅的体验。”

    “黄金比例也被称作神圣分割,割具有严格的比例性、艺术性、和谐性,蕴藏着丰富的美学价值。”宫里隆夫严肃的表情变的柔和,“这一比值能够引起人们的美感,被认为是建筑和艺术中最理想的比例。”

    而汐见润,作为香料领域的权威,则震惊于苏羽对香料的运用。

    “真是太精确了。”汐见润脑海中隐隐出现好几座天秤,一端是香料,一端是食材,秤杆是绝对的平衡,没有丝毫的倾斜。

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