第124章 掌勺大厨
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这次的烹饪课比较特殊，老师没有像往常一样推着盛满蔬果肉脯的餐车，而是拿来了饭堂食谱。
四屏开的平板铺在橱台上，陈博扫了两眼，看得是眼花缭乱。
“大家选三道菜，作为期末考核的内容，要求在群文件，请及时查阅，以免耽误成绩。”
“咱们这课上到第几周？”
陈博有点懵圈，选修一般是上到16周，12周开始考试的少之又少，不排除考核内容太繁琐，两节课弄不完。
“这周提交菜式，接下来三周各做一道菜，16周出最终结果，刚刚好。”
姚文城把文件里的要求用自己的语言简练概括完，深情地望向陈博。
“博哥，全靠你了。”
“靠什么？大声点。”
陈博做了个数钱的动作暗示对方，没等姚文城开口，旋即哈哈大笑道：“逗你玩的，我先照顾好我自己。”
“没问题，你吃肉，我刷碗。”姚文城昂起胸膛，装模作样的拍了拍。
选菜式可是门学问，考核的时间夹在晚饭和宵夜档之间，选择面可谓非常广泛。
由于不能中途更改菜式，因此需要慎重挑选，陈博本想耐心研究下套路，可别人已选的菜式不能重复，这逼迫每个人尽快做出选择，以免沦落到只能做白面馍馍油麦菜。
“我选蒸水蛋、煎蛋、西红柿炒蛋。”
第一位同学率先在电子菜谱上做好标注，这仁兄似乎刻意和鸡蛋过不去，三道菜式里全是以鸡蛋为主食材。
“大佬，点评一下。”姚文城不解其意，问起了陈博的意见。
陈博随口胡诌道：“看似滑稽可笑，实则妙不可言，这三道蛋菜制作简单，且受众广泛，对于不求满分只求及格的人来说，未尝不是一个可行解。”
“那还有什么比较简单的菜式吗？”姚文城属于只想把学分拿到手的混子，至于别的花里胡哨，他并不在意。
“胡萝卜炒肉丝、土豆片炒肉丝、四季豆炒肉丝，这三道学会一个便可以举一反三。”陈博指尖在屏幕上挨个指认，给人一种隆中对定天下的既视感。
“嗯，我听你的。”姚文城用力地点点头，刚准备占坑，却被人捷足先登。
“我….”
见抢饭碗的家伙是个文弱女孩，姚文城不好发作，胸中憋着口闷气。
“没事，容易做的菜一抓一大把，像什么蒜蓉炒青菜、麻婆豆腐、玉米粒炒肉….”
陈博前嘴刚说完，后脚菜式就被人抢走了，姚文城欲哭无泪，只恨手速不够快。
等大半个班的学生选完，菜谱上被标记的满满当当，陈博三分钟前还在纠结选什么好，转眼间发现已经难以找到一处立锥之地了。
“这可如何是好？”
“不是还有个菠萝鸡粒炒饭吗？”陈博提醒道。
这回姚文城手快，直接爆灯掳走，不知道的人还以为他在捶桌子。
“难不难的？”
陈博淡定表示：“不难，先挑一个新鲜的菠萝，去皮对半切掏空果肉，然后按照扬州炒饭的做法弄一份主食，再把生鲜鸡肉剁碎爆炒，最后均匀地装进空壳里。”
“听起来是很简单。”姚文城呆呆地，只有眼皮子在动。
“哦吼，这个是套餐系列，还要加一份炖盅，你会煲老火靓汤吗？”陈博后知后觉，难怪半天没人抢，原来是大工程。
姚文城摇头道：“不会，煮白开水还凑合。”
“巧了，我也不会。”陈博尴尬地笑了笑，幸好坑的是别人。
“博哥，你不能这样，你要负责的。”姚文城慌得一批。
“没事啊，你煮个青菜汤呗，就把青菜扔锅里浇水煮开撒盐，很简单的。”陈博认真研究着花旗参乌鸡的烹煮方法，暂时没有头绪。
“你怎么还不选菜式，只剩些黑暗料理了。”姚文城顾不上那么多，捡了两份糖水活。
“怎么没人选湿炒牛河？”陈博颇感好奇，照理说这东西拿来做宵夜应该蛮吃香的。
“饭堂定价太贵，一份卖8块钱，而且没几块肉，口感也不好，没多少学生会点。”
姚文城的话道出了玄机，考核的主要指标是食剩率和学生反馈，价格是事先给定好的，一份色香味均差的菜肴，确实不能吸引到同学的注意。
“我是何许人，化不可能为可能，这点小儿科，包在我身上。”陈博无所畏惧，大不了到时炒菜过程中多放几片肉，撒多点味精，反正糟蹋的不是自己。
刚下手，陈博便觉察出不对劲。
“为什么定价是16块？”
“因为这是豪华餐，标配版的湿炒牛河在这里。”姚文城不经意间大仇得报，他指着一处有标记的地方，那个才是真正的湿炒牛河。
“你是故意的吗？”陈博面带杀气地盯着姚文城。
“我眼拙，博哥，你相信我。”姚文城极力想辩解，可忍不住笑出了声。
陈博叹了口气，豪华版的湿炒牛河只是比标配餐多了点分量，而价钱却贵了两倍，他实在想不到任何理由去忽悠人家在饭堂买一份。
真觉得吃不饱，买两份8块的，分量肯定比16块的多。
“拿什么拯救你，我的期末考试。”
留给陈博悔恨的时间不多，全班只剩自己没选好菜式，有点拖后腿的感觉。
“我们标注的123序号，到时是按序号顺序依次做菜，还是无关紧要。”
“按序号。”姚文城不假思索。
陈博快速浏览了一遍，大家的倾向更多地集中在主菜荤食，没有人留意过荤素搭配、主副搭配的问题。
第二周只有姚文城选了糖水，副食区缺少扛把子，陈博决定补齐空白，果断选了纸杯蛋糕。
“喂，你怎么选这个？”姚文城倍感诧异。
“我忘了这是西式甜点，不属于课程范畴，不让选吗？”陈博突然意识到。
“老师说任选，翻车也没事，但你会做吗？烤箱怎么用你都不会。”姚文城投来质疑的目光。
“学嘛，不就是加热东西，多简单的事。”陈博不信邪。
第三周没有明显短板，陈博干脆选了个牛腩萝卜煲，毕竟这是他最喜欢的宵夜之一。
拿不拿手嘛，另当别论。
这次的烹饪课比较特殊，老师没有像往常一样推着盛满蔬果肉脯的餐车，而是拿来了饭堂食谱。
四屏开的平板铺在橱台上，陈博扫了两眼，看得是眼花缭乱。
“大家选三道菜，作为期末考核的内容，要求在群文件，请及时查阅，以免耽误成绩。”
“咱们这课上到第几周？”
陈博有点懵圈，选修一般是上到16周，12周开始考试的少之又少，不排除考核内容太繁琐，两节课弄不完。
“这周提交菜式，接下来三周各做一道菜，16周出最终结果，刚刚好。”
姚文城把文件里的要求用自己的语言简练概括完，深情地望向陈博。
“博哥，全靠你了。”
“靠什么？大声点。”
陈博做了个数钱的动作暗示对方，没等姚文城开口，旋即哈哈大笑道：“逗你玩的，我先照顾好我自己。”
“没问题，你吃肉，我刷碗。”姚文城昂起胸膛，装模作样的拍了拍。
选菜式可是门学问，考核的时间夹在晚饭和宵夜档之间，选择面可谓非常广泛。
由于不能中途更改菜式，因此需要慎重挑选，陈博本想耐心研究下套路，可别人已选的菜式不能重复，这逼迫每个人尽快做出选择，以免沦落到只能做白面馍馍油麦菜。
“我选蒸水蛋、煎蛋、西红柿炒蛋。”
第一位同学率先在电子菜谱上做好标注，这仁兄似乎刻意和鸡蛋过不去，三道菜式里全是以鸡蛋为主食材。
“大佬，点评一下。”姚文城不解其意，问起了陈博的意见。
陈博随口胡诌道：“看似滑稽可笑，实则妙不可言，这三道蛋菜制作简单，且受众广泛，对于不求满分只求及格的人来说，未尝不是一个可行解。”
“那还有什么比较简单的菜式吗？”姚文城属于只想把学分拿到手的混子，至于别的花里胡哨，他并不在意。
“胡萝卜炒肉丝、土豆片炒肉丝、四季豆炒肉丝，这三道学会一个便可以举一反三。”陈博指尖在屏幕上挨个指认，给人一种隆中对定天下的既视感。
“嗯，我听你的。”姚文城用力地点点头，刚准备占坑，却被人捷足先登。
“我….”
见抢饭碗的家伙是个文弱女孩，姚文城不好发作，胸中憋着口闷气。
“没事，容易做的菜一抓一大把，像什么蒜蓉炒青菜、麻婆豆腐、玉米粒炒肉….”
陈博前嘴刚说完，后脚菜式就被人抢走了，姚文城欲哭无泪，只恨手速不够快。
等大半个班的学生选完，菜谱上被标记的满满当当，陈博三分钟前还在纠结选什么好，转眼间发现已经难以找到一处立锥之地了。
“这可如何是好？”
“不是还有个菠萝鸡粒炒饭吗？”陈博提醒道。
这回姚文城手快，直接爆灯掳走，不知道的人还以为他在捶桌子。
“难不难的？”
陈博淡定表示：“不难，先挑一个新鲜的菠萝，去皮对半切掏空果肉，然后按照扬州炒饭的做法弄一份主食，再把生鲜鸡肉剁碎爆炒，最后均匀地装进空壳里。”
“听起来是很简单。”姚文城呆呆地，只有眼皮子在动。
“哦吼，这个是套餐系列，还要加一份炖盅，你会煲老火靓汤吗？”陈博后知后觉，难怪半天没人抢，原来是大工程。
姚文城摇头道：“不会，煮白开水还凑合。”
“巧了，我也不会。”陈博尴尬地笑了笑，幸好坑的是别人。
“博哥，你不能这样，你要负责的。”姚文城慌得一批。
“没事啊，你煮个青菜汤呗，就把青菜扔锅里浇水煮开撒盐，很简单的。”陈博认真研究着花旗参乌鸡的烹煮方法，暂时没有头绪。
“你怎么还不选菜式，只剩些黑暗料理了。”姚文城顾不上那么多，捡了两份糖水活。
“怎么没人选湿炒牛河？”陈博颇感好奇，照理说这东西拿来做宵夜应该蛮吃香的。
“饭堂定价太贵，一份卖8块钱，而且没几块肉，口感也不好，没多少学生会点。”
姚文城的话道出了玄机，考核的主要指标是食剩率和学生反馈，价格是事先给定好的，一份色香味均差的菜肴，确实不能吸引到同学的注意。
“我是何许人，化不可能为可能，这点小儿科，包在我身上。”陈博无所畏惧，大不了到时炒菜过程中多放几片肉，撒多点味精，反正糟蹋的不是自己。
刚下手，陈博便觉察出不对劲。
“为什么定价是16块？”
“因为这是豪华餐，标配版的湿炒牛河在这里。”姚文城不经意间大仇得报，他指着一处有标记的地方，那个才是真正的湿炒牛河。
“你是故意的吗？”陈博面带杀气地盯着姚文城。
“我眼拙，博哥，你相信我。”姚文城极力想辩解，可忍不住笑出了声。
陈博叹了口气，豪华版的湿炒牛河只是比标配餐多了点分量，而价钱却贵了两倍，他实在想不到任何理由去忽悠人家在饭堂买一份。
真觉得吃不饱，买两份8块的，分量肯定比16块的多。
“拿什么拯救你，我的期末考试。”
留给陈博悔恨的时间不多，全班只剩自己没选好菜式，有点拖后腿的感觉。
“我们标注的123序号，到时是按序号顺序依次做菜，还是无关紧要。”
“按序号。”姚文城不假思索。
陈博快速浏览了一遍，大家的倾向更多地集中在主菜荤食，没有人留意过荤素搭配、主副搭配的问题。
第二周只有姚文城选了糖水，副食区缺少扛把子，陈博决定补齐空白，果断选了纸杯蛋糕。
“喂，你怎么选这个？”姚文城倍感诧异。
“我忘了这是西式甜点，不属于课程范畴，不让选吗？”陈博突然意识到。
“老师说任选，翻车也没事，但你会做吗？烤箱怎么用你都不会。”姚文城投来质疑的目光。
“学嘛，不就是加热东西，多简单的事。”陈博不信邪。
第三周没有明显短板，陈博干脆选了个牛腩萝卜煲，毕竟这是他最喜欢的宵夜之一。
拿不拿手嘛，另当别论。