三江并流
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总是听同事提到三江并流，问他们是什么，他们轻描淡写：是指金沙江、怒江、澜沧江三江并肩而流。后来渐渐听说的次数多了，才知道并不仅仅是指实际的江，而是一种饮酒的方式，这更增加了我的好奇心，喝酒怎么是三江并流，并且每次他们谈论的时候都诡异得很，这又是为何呢？
下到福贡的晚上，他们说晚饭去三江并流，终于有机会见识一下三江并流了，很是期待。车子拐进一个大大的院子，院子的一角一位傈僳族妇女在用木盆洗碗，一只可爱的波斯猫在院子里窜来窜去，见到来了客人也不躲闪，直接依偎过来。看来经常待客的地方，连猫也养成了不怕生人的性子。
对于云南偏远的福贡小县城，晚上九点后街上就很少见行人，很多酒店饭馆已经打烊。我们是提前预定后才有饭吃，要不然很难找到像样的餐馆吃饭的。晚餐已经准备妥当，引导的人首先让我们洗手，洗过手后，熟悉套数的人已经先进门去。从院子到餐厅要经过一个大屋子，屋子的地板是草藤铺就的，屋子中央升着一盆火，虽然才是阴历九月份，晚上就已经有了寒意，升一盆旺旺的火在屋子中央，更增添了一种民族风味。穿过堂屋，有一个楼梯伸到另一个屋子，在门口两位穿着民族服装的傈僳族姑娘端着酒壶，正在为进门的客人斟酒。每位进门的客人都要喝两杯才能进屋，这叫进门酒。踌躇着不上前，傈僳族姑娘却“威胁”如果最后一个进门要喝四杯。于是硬着头皮上，反正也是来见识一下的。事先也知道这种米酒的厉害。在进门时首先告饶，本人不胜酒力，只喝一杯，并且大杯换成小杯。看来女人并不为难女人。逃过这一劫，等着看后来进门人的好戏。对于男同胞，两位傈僳族姑娘是毫不客气。一杯喝了再来一杯，并且客人喝多少，斟酒的傈僳族姑娘也会陪着喝多少。同来的一位帅哥还没进门，就已经被灌了四杯酒。
进的门入座后，首先上的是用一个篾制的簸箕装的食物，簸箕占据了大半个圆桌。簸箕里装有烤的金黄的乳猪肉、鲜嫩的鸡块、油炸的大鲤鱼、雕成花状的鸡蛋等食物，将一个簸箕填的满满的。每人面前摆有一个小簸箕，盛的晶亮的大米饭。菜上齐了，只是少了一样东西，就是筷子，这就是傈僳族的手抓饭。进门时候的洗手就是为了用手直接抓着吃。餐馆的老板告诉我们手上先抹点猪油，这样抓起饭来才不会粘手。
这里的食物很绿色很生态，诸如地沟油之类的食品安全问题很少。乳猪是用粮食草料等喂食的，没添加任何饲料，所以吃起来味道特别鲜美。米饭也是香喷喷的，一小簸箕米饭被我三抓两抓已经快要光了。光顾着吃，别忘了节目马上要上演了。傈僳族姑娘已经提着酒壶来啦。
第一轮交杯酒。由一位傈僳族姑娘与客人喝交杯酒，就是胳膊相互交错着喝，也是两杯。傈僳族姑娘是边唱边喝，如果客人犹豫着不喝，她们主动挽起客人的胳膊，对着客人亮起嗓子唱起来。客人被唱的不好意思，当然也就甘当俘虏了。至于女人对女人的交杯酒，傈僳族姑娘不是那么强硬，我只是喝了一小杯。对于豪爽的傈僳族姑娘来说，她们很是不屑我们这些汉人女子的酒量。所以她们的主攻对象放到男子身上。
一圈完了接着第二圈，没有歇气的时候。第二轮是同心酒，就是傈僳族姑娘与客人互搂着脖子喝，当然也是两杯。几圈下来，虽然不是白酒，但是这种米酒酒劲也是很足的。几位男同志已经要逃跑了。有的男同志难为情的，不好意思与傈僳族姑娘搂着喝酒。傈僳族姑娘却大方得很，她们拽住客人，主动搂住客人，对着客人唱“我喜欢你，见到你就喜欢上你”反正怎么让客人高兴就唱什么。在迷魂阵的布排下，客人只好乖乖端起酒杯。如果有客人想故意逗斟酒的姑娘多喝一杯，对她们来说是小意思，一饮而尽，毫不推却。傈僳族人的酒量是出名了的。即使是女子也会让其他地方酒力很好的男同志甘拜下风。傈僳族人好酒，在马路上随时可以看到提着酒瓶边走边喝的男人和女人。有时醉酒后躺在马路上睡觉的傈僳族人会让开车的司机吓一跳。
几轮酒后，终于三江并流出场了。三江并流是两个傈僳族姑娘与客人同喝一杯酒，客人坐中间，左右各一个姑娘，左拥右抱，嘴对嘴同饮一杯酒，酒不能洒掉。难怪他们都那么神秘地谈论三江并流，男子谁不希望自己能够左拥右抱美人在手呢。原来三江并流的魅力就是在这里体现，确实让很多男子向往。
酒足饭饱，已经有人在吆喝着去跳舞，升火的屋子是用来跳舞的。大家围着火盆不管会不会跳的，都被拉到队伍当中跟着跳，傈僳族女子不仅仅会喝酒，也都能歌善舞。在韵律的节拍中，在酒精的刺激下，在火热气氛的感染下，每个人都融入到这样一个舞蹈的夜晚。
虽然我是女子，没有男子那样左拥右抱美人的惬意，但是体验了一次民族风味的手抓饭，见识了久已闻名的三江并流，也让我回味无穷。你呢？是否也想来尝试一下？
总是听同事提到三江并流，问他们是什么，他们轻描淡写：是指金沙江、怒江、澜沧江三江并肩而流。后来渐渐听说的次数多了，才知道并不仅仅是指实际的江，而是一种饮酒的方式，这更增加了我的好奇心，喝酒怎么是三江并流，并且每次他们谈论的时候都诡异得很，这又是为何呢？
下到福贡的晚上，他们说晚饭去三江并流，终于有机会见识一下三江并流了，很是期待。车子拐进一个大大的院子，院子的一角一位傈僳族妇女在用木盆洗碗，一只可爱的波斯猫在院子里窜来窜去，见到来了客人也不躲闪，直接依偎过来。看来经常待客的地方，连猫也养成了不怕生人的性子。
对于云南偏远的福贡小县城，晚上九点后街上就很少见行人，很多酒店饭馆已经打烊。我们是提前预定后才有饭吃，要不然很难找到像样的餐馆吃饭的。晚餐已经准备妥当，引导的人首先让我们洗手，洗过手后，熟悉套数的人已经先进门去。从院子到餐厅要经过一个大屋子，屋子的地板是草藤铺就的，屋子中央升着一盆火，虽然才是阴历九月份，晚上就已经有了寒意，升一盆旺旺的火在屋子中央，更增添了一种民族风味。穿过堂屋，有一个楼梯伸到另一个屋子，在门口两位穿着民族服装的傈僳族姑娘端着酒壶，正在为进门的客人斟酒。每位进门的客人都要喝两杯才能进屋，这叫进门酒。踌躇着不上前，傈僳族姑娘却“威胁”如果最后一个进门要喝四杯。于是硬着头皮上，反正也是来见识一下的。事先也知道这种米酒的厉害。在进门时首先告饶，本人不胜酒力，只喝一杯，并且大杯换成小杯。看来女人并不为难女人。逃过这一劫，等着看后来进门人的好戏。对于男同胞，两位傈僳族姑娘是毫不客气。一杯喝了再来一杯，并且客人喝多少，斟酒的傈僳族姑娘也会陪着喝多少。同来的一位帅哥还没进门，就已经被灌了四杯酒。
进的门入座后，首先上的是用一个篾制的簸箕装的食物，簸箕占据了大半个圆桌。簸箕里装有烤的金黄的乳猪肉、鲜嫩的鸡块、油炸的大鲤鱼、雕成花状的鸡蛋等食物，将一个簸箕填的满满的。每人面前摆有一个小簸箕，盛的晶亮的大米饭。菜上齐了，只是少了一样东西，就是筷子，这就是傈僳族的手抓饭。进门时候的洗手就是为了用手直接抓着吃。餐馆的老板告诉我们手上先抹点猪油，这样抓起饭来才不会粘手。
这里的食物很绿色很生态，诸如地沟油之类的食品安全问题很少。乳猪是用粮食草料等喂食的，没添加任何饲料，所以吃起来味道特别鲜美。米饭也是香喷喷的，一小簸箕米饭被我三抓两抓已经快要光了。光顾着吃，别忘了节目马上要上演了。傈僳族姑娘已经提着酒壶来啦。
第一轮交杯酒。由一位傈僳族姑娘与客人喝交杯酒，就是胳膊相互交错着喝，也是两杯。傈僳族姑娘是边唱边喝，如果客人犹豫着不喝，她们主动挽起客人的胳膊，对着客人亮起嗓子唱起来。客人被唱的不好意思，当然也就甘当俘虏了。至于女人对女人的交杯酒，傈僳族姑娘不是那么强硬，我只是喝了一小杯。对于豪爽的傈僳族姑娘来说，她们很是不屑我们这些汉人女子的酒量。所以她们的主攻对象放到男子身上。
一圈完了接着第二圈，没有歇气的时候。第二轮是同心酒，就是傈僳族姑娘与客人互搂着脖子喝，当然也是两杯。几圈下来，虽然不是白酒，但是这种米酒酒劲也是很足的。几位男同志已经要逃跑了。有的男同志难为情的，不好意思与傈僳族姑娘搂着喝酒。傈僳族姑娘却大方得很，她们拽住客人，主动搂住客人，对着客人唱“我喜欢你，见到你就喜欢上你”反正怎么让客人高兴就唱什么。在迷魂阵的布排下，客人只好乖乖端起酒杯。如果有客人想故意逗斟酒的姑娘多喝一杯，对她们来说是小意思，一饮而尽，毫不推却。傈僳族人的酒量是出名了的。即使是女子也会让其他地方酒力很好的男同志甘拜下风。傈僳族人好酒，在马路上随时可以看到提着酒瓶边走边喝的男人和女人。有时醉酒后躺在马路上睡觉的傈僳族人会让开车的司机吓一跳。
几轮酒后，终于三江并流出场了。三江并流是两个傈僳族姑娘与客人同喝一杯酒，客人坐中间，左右各一个姑娘，左拥右抱，嘴对嘴同饮一杯酒，酒不能洒掉。难怪他们都那么神秘地谈论三江并流，男子谁不希望自己能够左拥右抱美人在手呢。原来三江并流的魅力就是在这里体现，确实让很多男子向往。
酒足饭饱，已经有人在吆喝着去跳舞，升火的屋子是用来跳舞的。大家围着火盆不管会不会跳的，都被拉到队伍当中跟着跳，傈僳族女子不仅仅会喝酒，也都能歌善舞。在韵律的节拍中，在酒精的刺激下，在火热气氛的感染下，每个人都融入到这样一个舞蹈的夜晚。
虽然我是女子，没有男子那样左拥右抱美人的惬意，但是体验了一次民族风味的手抓饭，见识了久已闻名的三江并流，也让我回味无穷。你呢？是否也想来尝试一下？