第一百五十六章 相见
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当看到桌上那烤鱼的模样,她的心中就更加的笃定了,这世上回有谁将那石板做盘,又用芭蕉叶将鱼裹住,外面还缠绕上了香茅草?
努力的平复着内心的激动,秦如月坐定后便很是随意的笑着和徐氏说话。
“朵儿,你家这厨子本事可真是不小,这普普通通的烤鱼他竟然能做的如此精巧!”
徐氏看了看石板上那已经烤的发黄的芭蕉叶,里面的鱼肉是什么样尚且不知道样子,但是看这外形,她实在找不出为何这烤鱼哪里就看着精巧了,她很是疑惑的看着秦如月,“姐姐,若是说这鱼香,这我倒是同意,可是你要说这精巧,我却是看不出来了。”
“呵呵,看来朵儿是个对吃研究不深的人,所以你看不出这烤鱼的端倪,来,先尝尝,我再和你仔细的说来。”
侍候的丫鬟们忙上来将那裹鱼的芭蕉叶拆开来,当秦如月看里面是什么鱼时,衣袖下的手紧紧的抓住了衣角,所用之鱼竟是罗非鱼。
放眼整个大金国,罗非鱼的做饭也只是烧或是煮熟沾料,可用来烤却只有当年的柳焕然才会那么做,思绪恍然间就飘向了十八年前……
“焕然你为什么要用罗非鱼来烤呢?”
“这罗非鱼生性愚钝,不容易受惊扰,肉质会比较平和,骨刺较少,而且温和的性子不容易燥热,用来烤是最好不过的……”
还在回忆着当年柳焕然和自己说过的话,丫鬟却已经将鱼肉呈了过来,“娘娘请用!”
“朵儿你尝尝,这鱼肉不燥热,你身子受的了!”
此刻,徐氏是真的在细细品尝罗非鱼,想好好体会秦如月刚刚和她说的精巧二字,而秦如月却是不同,与其说是品尝这烤鱼,倒不如说她是在嚼嚼往事!
当徐氏吃下第一口时,就再也停不下来了,但她动嘴却依旧优雅,当吃完整条鱼时,她也觉得惊讶,轻嗫了一口茶,顿觉得清爽无比,细细看来竟是用花泡的茶,用丝帕擦了嘴角,很是舒心的笑了,“姐姐,你说的果然没有错,想不到我平日那样子的胃口竟然能吃下整条鱼,真的是如你说说这鱼做的精细!”
秦如月强压着心中的激动,故作闲适的擦了下嘴角,笑着对她说:“呵呵,看来妹妹骨子里也是喜欢美食之人,我刚刚之所以要说这鱼做的精巧,是从几个方面来看的,先是那器皿,是用石板,很显然,那位叶师傅烤鱼时,是将鱼置放在石板之上,用石板加热,能保持鱼肉着热的均衡,而石板持久的热还能保持鱼肉不那么快冷掉,再是看包裹鱼肉用的芭蕉叶,这是已经晒干的芭蕉叶,用其裹住鱼肉在烘烤时不易焦糊,更能烹饪出鱼肉鲜美的肉汁,而肉汁因为有芭蕉叶裹着也不会发散掉,这就保证了鱼肉本身的鲜美,再有就是外面那条香茅草。”
“那不过是一条能当作绳子用的草叶,还能有什么作用?”徐氏很是不解的问。
秦如月轻嗫了一口茶,茶淡淡的花香引起了她的注意,双眼不由得一亮,心中暗道:“果然用了金莲花来做茶水!”
接着便对徐氏说:“你可不要小看了这草啊,这可是整个烤鱼的精髓,正是这小小一根草除却了鱼的腥味,那特用的香味还增添了味道的层次,若是没有了这香茅草,这烤鱼的味道可就要大大折扣了。”
徐氏过后脸上露出恍然大悟之色,“难怪姐姐要说这鱼做的精细了,光是外面就下了这么多的功夫,刚刚我吃那鱼肉时,鱼的腹内还有着许多佐料,那时候我还以为你说的精细就是指那些呢,原来这其中还有乾坤!”
“呵呵,看你说的,其实我也只是个半吊子,只是皇上酷爱美食,我也就投其所好的留心了些,今儿在妹妹这里倒是班门弄斧了。”
徐氏一边吩咐丫鬟继续上其它的菜式,一边对她说:“姐姐你太过自谦了,今儿你这样一说来,妹妹倒是才发觉原来这小小的菜里竟然有着如此多的讲究,现在想来,那叶师傅可真是厉害呢!”
秦如月听她说这话,眼中顿时亮了起来,连忙附和着她说:“是啊,你家这位师傅怕是能把宫里那些给比了下去呢,宫里御膳房总官如今也才三十有五,算是这行里年轻的了,且不知道这叶师傅多大的岁数?”
徐氏掩嘴而笑,“呵呵,姐姐,这下子就要出乎你意料了,我们家这位师傅如今也才十六、七岁,年纪轻的狠呢!”
秦如月脸上微微变得,心里暗忖,“十六七岁,那就不是焕然,可这些分明也只有焕然才会的……难道是……焕然收的徒弟?”
徐氏见她不说话,以为是她不相信,忙笑着说:“看姐姐这样子倒是有些不信啊!”
“呵呵,是啊,哪里这么小厨艺就有如此的造诣啊!我倒是不信,不然你叫来我瞧瞧,定是要好生的问问这叶师傅!”
徐氏见秦如月对美食研究颇多,对于她要见叶子的要求觉得也无可非议,忙叫人去叫了叶子来。
叶子刚将灶台收拾妥当后,正准备回西苑却,只见那徐氏屋里一个叫彩铃的丫鬟气喘吁吁的跑了来。
“叶……叶师傅……,等一下回屋!”
叶子忙走了上前问道:“姐姐这么急匆匆的跑来是为了什么事?”
缓了下气,彩铃又笑着对她说:“呵呵,叶师傅这次你可长脸了,娘娘说要见你,王妃叫我来叫你过去呢!”
叶子挠头,“唔……是娘娘要见我?”
彩铃忙点头道:“嗯嗯,这个话我岂能和你开玩笑, 你赶紧收拾下就随我去吧!”
叶子也不敢耽误,立即就随着彩铃过去了。
才在门口叶子就听见里面徐氏和一个女人说话的声音,言语间甚是融洽,而那女人说话的声音,平和中透露着温润,像是那三月的春风柔柔的抚过面颊,让人心里觉得很舒服,舒服归舒服,可进了屋,她还是不敢轻易抬头,只是小心翼翼的对秦如月和徐氏行礼。
当叶子进来时,秦如月所以的视线集中在了她的身上,只是叶子低着头,让她无法看到叶子的样子。
徐氏见叶子来了,忙很是客气的说:“叶师傅不必拘礼,娘娘见你是想和你说说关于今儿这烤鱼的事儿,不知道是否会耽误到叶师傅?”
叶子微微抬头,这一抬头不打紧,竟看见那如妃娘娘正看着她,那双温柔的眼眸看的叶子心中一震,那感觉好熟悉,像是心中最眷恋和珍惜的东西,却又说不上那是什么,只怔怔的看着那秦如月。
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“朵儿,你家这厨子本事可真是不小,这普普通通的烤鱼他竟然能做的如此精巧!”
徐氏看了看石板上那已经烤的发黄的芭蕉叶,里面的鱼肉是什么样尚且不知道样子,但是看这外形,她实在找不出为何这烤鱼哪里就看着精巧了,她很是疑惑的看着秦如月,“姐姐,若是说这鱼香,这我倒是同意,可是你要说这精巧,我却是看不出来了。”
“呵呵,看来朵儿是个对吃研究不深的人,所以你看不出这烤鱼的端倪,来,先尝尝,我再和你仔细的说来。”
侍候的丫鬟们忙上来将那裹鱼的芭蕉叶拆开来,当秦如月看里面是什么鱼时,衣袖下的手紧紧的抓住了衣角,所用之鱼竟是罗非鱼。
放眼整个大金国,罗非鱼的做饭也只是烧或是煮熟沾料,可用来烤却只有当年的柳焕然才会那么做,思绪恍然间就飘向了十八年前……
“焕然你为什么要用罗非鱼来烤呢?”
“这罗非鱼生性愚钝,不容易受惊扰,肉质会比较平和,骨刺较少,而且温和的性子不容易燥热,用来烤是最好不过的……”
还在回忆着当年柳焕然和自己说过的话,丫鬟却已经将鱼肉呈了过来,“娘娘请用!”
“朵儿你尝尝,这鱼肉不燥热,你身子受的了!”
此刻,徐氏是真的在细细品尝罗非鱼,想好好体会秦如月刚刚和她说的精巧二字,而秦如月却是不同,与其说是品尝这烤鱼,倒不如说她是在嚼嚼往事!
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秦如月强压着心中的激动,故作闲适的擦了下嘴角,笑着对她说:“呵呵,看来妹妹骨子里也是喜欢美食之人,我刚刚之所以要说这鱼做的精巧,是从几个方面来看的,先是那器皿,是用石板,很显然,那位叶师傅烤鱼时,是将鱼置放在石板之上,用石板加热,能保持鱼肉着热的均衡,而石板持久的热还能保持鱼肉不那么快冷掉,再是看包裹鱼肉用的芭蕉叶,这是已经晒干的芭蕉叶,用其裹住鱼肉在烘烤时不易焦糊,更能烹饪出鱼肉鲜美的肉汁,而肉汁因为有芭蕉叶裹着也不会发散掉,这就保证了鱼肉本身的鲜美,再有就是外面那条香茅草。”
“那不过是一条能当作绳子用的草叶,还能有什么作用?”徐氏很是不解的问。
秦如月轻嗫了一口茶,茶淡淡的花香引起了她的注意,双眼不由得一亮,心中暗道:“果然用了金莲花来做茶水!”
接着便对徐氏说:“你可不要小看了这草啊,这可是整个烤鱼的精髓,正是这小小一根草除却了鱼的腥味,那特用的香味还增添了味道的层次,若是没有了这香茅草,这烤鱼的味道可就要大大折扣了。”
徐氏过后脸上露出恍然大悟之色,“难怪姐姐要说这鱼做的精细了,光是外面就下了这么多的功夫,刚刚我吃那鱼肉时,鱼的腹内还有着许多佐料,那时候我还以为你说的精细就是指那些呢,原来这其中还有乾坤!”
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徐氏见秦如月对美食研究颇多,对于她要见叶子的要求觉得也无可非议,忙叫人去叫了叶子来。
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缓了下气,彩铃又笑着对她说:“呵呵,叶师傅这次你可长脸了,娘娘说要见你,王妃叫我来叫你过去呢!”
叶子挠头,“唔……是娘娘要见我?”
彩铃忙点头道:“嗯嗯,这个话我岂能和你开玩笑, 你赶紧收拾下就随我去吧!”
叶子也不敢耽误,立即就随着彩铃过去了。
才在门口叶子就听见里面徐氏和一个女人说话的声音,言语间甚是融洽,而那女人说话的声音,平和中透露着温润,像是那三月的春风柔柔的抚过面颊,让人心里觉得很舒服,舒服归舒服,可进了屋,她还是不敢轻易抬头,只是小心翼翼的对秦如月和徐氏行礼。
当叶子进来时,秦如月所以的视线集中在了她的身上,只是叶子低着头,让她无法看到叶子的样子。
徐氏见叶子来了,忙很是客气的说:“叶师傅不必拘礼,娘娘见你是想和你说说关于今儿这烤鱼的事儿,不知道是否会耽误到叶师傅?”
叶子微微抬头,这一抬头不打紧,竟看见那如妃娘娘正看着她,那双温柔的眼眸看的叶子心中一震,那感觉好熟悉,像是心中最眷恋和珍惜的东西,却又说不上那是什么,只怔怔的看着那秦如月。
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