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第160章 直率点评
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"红烧鱼、红烧排骨、熏鸡、脆皮烤鸭、油焖大虾、孜然羊肉、荷兰豆炒藕片……"
陈永生满脸自信地站在原地，开始一一念出菜品名称。
他话音刚落，身边的厨师立刻接着报菜名。
"红烧肉、东坡肘子、四喜丸子、龙井虾仁、清蒸鲈鱼、铁锅炖大鹅、地三鲜……"
两位厨师所烹制的菜肴竟然没有一道重复，默契地避开了相互间的比较。不过，在说到龙井虾仁时，陈永生的眼神不由得瞥向厨房。
江兵注意到了这一点，却只是淡笑着继续围观。
赵青峰拿起筷子，在满桌的菜品中挑选。
只见他率先夹起了龙井虾仁，这使得那位厨师的手不禁握得更紧。
赵青峰品尝两口后，将口中食物吐在桌上，直言不讳地说：
"浆糊太浓，火候过大，虾肉一点也不嫩滑。
还有，汤汁太多了。"
周围的空气瞬间凝固，每个人都感受到了紧张的压力。厨师更是额头上渗出了冷汗，手指微微颤抖。
原本只听说过赵家老先生舌头挑剔，没想到竟如此之犀利。
随后，赵青峰又品尝了两道菜，不出所料，每一道都被他挑出了问题。
关键在于，他并非无理取闹找茬，而是确实指出了那些存在的问题，让旁人无言以对。
这时，陈永生看见老先生把筷子伸向了他做的菜，心跳如同擂鼓般狂跳。
先前他们的确轻视了对手，他努力回想起自己烹饪时是否有疏漏之处。
脆皮烤鸭、熏鱼、红烧排骨……
"味道还可以，调味娴熟，火候控制得也很好。"
听到这番评价，陈永生松了一口气，同时也挺直了腰板。
在其他人眼中，能得到老先生这样的赞誉，寿宴的主厨人选几乎可以说是定了下来。
然而江兵看得分明，对于那几道菜，尽管老先生并未指出问题，但他显然并无多大兴致。
于是他转身回到灶台继续做菜，眼中掠过一丝自信。
他将面团切好，开始动手包小笼包。
此时众人的目光都聚焦在赵青峰身上，但他却不再开口。
陈永生看了眼赵金，迟疑了一下问道："那寿宴的事呢？"
赵老爷子并未回应，显然是尚未做出决定。
赵元表情未变，下巴微扬，视线看向厨房方向：
"急什么呢，我带来的那个人还没试菜呢。" 众人纷纷朝厨房望去，却发现那里连个人影都没有。
陈永生身后的徒弟有些不服气，声音微弱地反驳道：
"那个家伙就一个人，准备的菜也上不得台面，有什么好比的。"
赵元的眼神一寒，嘴唇紧抿地看着徒弟那边。
赵金等人察觉到了他的不满，眼神闪烁不定。
赵玉则直接笑了出来："平时无欲无求的老三，这次竟然如此信任一个人，我也倒要见识见识他做菜究竟如何。"
赵老爷子的目光落在了小儿子身上，过了整整两分钟后才转移开去。
陈永生和其他人心里都在默默腹诽这家人的气氛真是诡异，只能耐着性子等待江兵。
宽敞的厨房内，江兵不慌不忙地按照自己的节奏，有序地烹制着菜肴……
看着琳琅满目的精选肉类和新鲜蔬菜，江兵的眼睛都亮了起来。
平日里，有些菜想买还不容易呢，更别提那些珍贵食材了，他压根儿就负担不起。
就算这次寿宴未必能办得圆满，但江兵也不能白白跑这一趟啊。
于是……他决定把自己平时想做却因条件受限未能实践的菜肴通通试一遍。
他还找到了系统，用刚刚提升的人气值换了几份特色菜谱，比如佛跳墙。
会做佛跳墙的人不少，但真正能做好的可不多。如今有了这些条件，江兵自然要挑战一下。
他准备了一只巴掌大小的鲍鱼、鲜活的九节虾以及海参等各种珍贵菌菇。
将食材精心切好后放入高汤，然后用砂锅慢炖烹煮。
看着自己准备齐全的菜品，江兵不禁感慨：还好赵家的厨房足够宽敞，灶台数量也够多。
接着，他将腌制好的粉蒸肉放入蒸笼，又起一口锅加热猪油，把切好的肉片滑入锅中，待其变色后立即捞出。
随后，在油锅中加入葱姜蒜爆香，再把肉片倒回去翻炒。待肉片均匀地裹上用木耳、冬笋等调配好的高汤料汁后，他在出锅前又淋上些许猪油，使色泽更加鲜亮诱人。
每做好一道菜，才会着手下一道——荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡……
这一次，他所做的菜肴涵盖了各地特色，都是最近从粉丝那里打听来的做法，有的他已经尝试过，有的则是首次尝试。
例如熏鱼，就是他初次尝试制作，结果发现味道竟然不错。
瞧一眼时间，江兵便开始上菜。以往举办大型宴会时积累的经验让他一次至少能端上四至六道菜。正在耐心等待的众人一听到动静纷纷转头，看到他手臂上满满当当的菜盘，不由得惊讶地瞪大了眼睛。
而身后的小徒弟和帮厨们则在窃笑，觉得这个人水平不行，既没有助手在一旁帮忙，还要自己亲自端菜，看上去很不上档次。
此时，赵元起身相助，并笑着说：“没想到你还藏着这手绝活儿，真厉害！”
这两日，此人一直在赵元面前蹭吃蹭喝，双方因此熟络了不少。此刻面对赵元的夸赞，江兵满脸得意地回应：
“哈哈，这点小事算什么，在我们乡下，每位办大席的师傅都会。”
话音刚落，“做大席的！”一声惊叹从陈永生身后传来，然而江兵并未在意，而是继续忙碌着端菜。
前后三次，他才将所有的菜都端上了桌，最后站在赵元身后停住。
“一共十八道菜，其中热菜九道，凉菜五道，汤两道，主食两道。”
“热菜包括：荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡、清炖羊肉、过油肉、粉蒸肉、香菇油菜、荷塘小炒、响油芦笋。”
“凉菜有：酱牛肉、椒麻鸡、葱油虾、酸辣藕片、熏鱼。”
“汤类有：老鸭汤、瓦罐汤。”
“主食是：小笼包、羊肉泡馍。”
这十八道菜的数量明显超过了另外两位厨师各自所做的，而这一切全是由江兵一人独立完成的。
陈永生身后的徒弟瞥了一眼时间，低声说道：
“这么短的时间内竟做出了十八道菜，速度挺快的。”
江兵假装没听见，嘴角带着笑容。
以前他在大酒店当大厨时，一人就得负责好几张桌子的菜肴，现在这点小炒锅炒菜对他来说，简直是轻而易举，毫不费力。
赵青峰看着眼前新上的菜品，满脸惊讶。
“辣子鸡是四川菜，荔枝肉是福建菜，还有......”
他一边说着，周围的人都听得瞠目结舌。一方面惊讶于他对这么多菜系的了解，另一方面也为江兵竟然能烹饪出涵盖如此多菜系的菜品感到惊奇。
赵元的目光情不自禁地投向身旁的人，心里想着他这么做究竟有何意图。
眼前的小笼包和羊肉泡馍都被摆上了餐桌，这还是大家首次见到这样的搭配。
赵金和赵玉对此产生了浓厚的兴趣，纷纷拿起筷子准备尝鲜。
"红烧鱼、红烧排骨、熏鸡、脆皮烤鸭、油焖大虾、孜然羊肉、荷兰豆炒藕片……"
陈永生满脸自信地站在原地，开始一一念出菜品名称。
他话音刚落，身边的厨师立刻接着报菜名。
"红烧肉、东坡肘子、四喜丸子、龙井虾仁、清蒸鲈鱼、铁锅炖大鹅、地三鲜……"
两位厨师所烹制的菜肴竟然没有一道重复，默契地避开了相互间的比较。不过，在说到龙井虾仁时，陈永生的眼神不由得瞥向厨房。
江兵注意到了这一点，却只是淡笑着继续围观。
赵青峰拿起筷子，在满桌的菜品中挑选。
只见他率先夹起了龙井虾仁，这使得那位厨师的手不禁握得更紧。
赵青峰品尝两口后，将口中食物吐在桌上，直言不讳地说：
"浆糊太浓，火候过大，虾肉一点也不嫩滑。
还有，汤汁太多了。"
周围的空气瞬间凝固，每个人都感受到了紧张的压力。厨师更是额头上渗出了冷汗，手指微微颤抖。
原本只听说过赵家老先生舌头挑剔，没想到竟如此之犀利。
随后，赵青峰又品尝了两道菜，不出所料，每一道都被他挑出了问题。
关键在于，他并非无理取闹找茬，而是确实指出了那些存在的问题，让旁人无言以对。
这时，陈永生看见老先生把筷子伸向了他做的菜，心跳如同擂鼓般狂跳。
先前他们的确轻视了对手，他努力回想起自己烹饪时是否有疏漏之处。
脆皮烤鸭、熏鱼、红烧排骨……
"味道还可以，调味娴熟，火候控制得也很好。"
听到这番评价，陈永生松了一口气，同时也挺直了腰板。
在其他人眼中，能得到老先生这样的赞誉，寿宴的主厨人选几乎可以说是定了下来。
然而江兵看得分明，对于那几道菜，尽管老先生并未指出问题，但他显然并无多大兴致。
于是他转身回到灶台继续做菜，眼中掠过一丝自信。
他将面团切好，开始动手包小笼包。
此时众人的目光都聚焦在赵青峰身上，但他却不再开口。
陈永生看了眼赵金，迟疑了一下问道："那寿宴的事呢？"
赵老爷子并未回应，显然是尚未做出决定。
赵元表情未变，下巴微扬，视线看向厨房方向：
"急什么呢，我带来的那个人还没试菜呢。" 众人纷纷朝厨房望去，却发现那里连个人影都没有。
陈永生身后的徒弟有些不服气，声音微弱地反驳道：
"那个家伙就一个人，准备的菜也上不得台面，有什么好比的。"
赵元的眼神一寒，嘴唇紧抿地看着徒弟那边。
赵金等人察觉到了他的不满，眼神闪烁不定。
赵玉则直接笑了出来："平时无欲无求的老三，这次竟然如此信任一个人，我也倒要见识见识他做菜究竟如何。"
赵老爷子的目光落在了小儿子身上，过了整整两分钟后才转移开去。
陈永生和其他人心里都在默默腹诽这家人的气氛真是诡异，只能耐着性子等待江兵。
宽敞的厨房内，江兵不慌不忙地按照自己的节奏，有序地烹制着菜肴……
看着琳琅满目的精选肉类和新鲜蔬菜，江兵的眼睛都亮了起来。
平日里，有些菜想买还不容易呢，更别提那些珍贵食材了，他压根儿就负担不起。
就算这次寿宴未必能办得圆满，但江兵也不能白白跑这一趟啊。
于是……他决定把自己平时想做却因条件受限未能实践的菜肴通通试一遍。
他还找到了系统，用刚刚提升的人气值换了几份特色菜谱，比如佛跳墙。
会做佛跳墙的人不少，但真正能做好的可不多。如今有了这些条件，江兵自然要挑战一下。
他准备了一只巴掌大小的鲍鱼、鲜活的九节虾以及海参等各种珍贵菌菇。
将食材精心切好后放入高汤，然后用砂锅慢炖烹煮。
看着自己准备齐全的菜品，江兵不禁感慨：还好赵家的厨房足够宽敞，灶台数量也够多。
接着，他将腌制好的粉蒸肉放入蒸笼，又起一口锅加热猪油，把切好的肉片滑入锅中，待其变色后立即捞出。
随后，在油锅中加入葱姜蒜爆香，再把肉片倒回去翻炒。待肉片均匀地裹上用木耳、冬笋等调配好的高汤料汁后，他在出锅前又淋上些许猪油，使色泽更加鲜亮诱人。
每做好一道菜，才会着手下一道——荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡……
这一次，他所做的菜肴涵盖了各地特色，都是最近从粉丝那里打听来的做法，有的他已经尝试过，有的则是首次尝试。
例如熏鱼，就是他初次尝试制作，结果发现味道竟然不错。
瞧一眼时间，江兵便开始上菜。以往举办大型宴会时积累的经验让他一次至少能端上四至六道菜。正在耐心等待的众人一听到动静纷纷转头，看到他手臂上满满当当的菜盘，不由得惊讶地瞪大了眼睛。
而身后的小徒弟和帮厨们则在窃笑，觉得这个人水平不行，既没有助手在一旁帮忙，还要自己亲自端菜，看上去很不上档次。
此时，赵元起身相助，并笑着说：“没想到你还藏着这手绝活儿，真厉害！”
这两日，此人一直在赵元面前蹭吃蹭喝，双方因此熟络了不少。此刻面对赵元的夸赞，江兵满脸得意地回应：
“哈哈，这点小事算什么，在我们乡下，每位办大席的师傅都会。”
话音刚落，“做大席的！”一声惊叹从陈永生身后传来，然而江兵并未在意，而是继续忙碌着端菜。
前后三次，他才将所有的菜都端上了桌，最后站在赵元身后停住。
“一共十八道菜，其中热菜九道，凉菜五道，汤两道，主食两道。”
“热菜包括：荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡、清炖羊肉、过油肉、粉蒸肉、香菇油菜、荷塘小炒、响油芦笋。”
“凉菜有：酱牛肉、椒麻鸡、葱油虾、酸辣藕片、熏鱼。”
“汤类有：老鸭汤、瓦罐汤。”
“主食是：小笼包、羊肉泡馍。”
这十八道菜的数量明显超过了另外两位厨师各自所做的，而这一切全是由江兵一人独立完成的。
陈永生身后的徒弟瞥了一眼时间，低声说道：
“这么短的时间内竟做出了十八道菜，速度挺快的。”
江兵假装没听见，嘴角带着笑容。
以前他在大酒店当大厨时，一人就得负责好几张桌子的菜肴，现在这点小炒锅炒菜对他来说，简直是轻而易举，毫不费力。
赵青峰看着眼前新上的菜品，满脸惊讶。
“辣子鸡是四川菜，荔枝肉是福建菜，还有......”
他一边说着，周围的人都听得瞠目结舌。一方面惊讶于他对这么多菜系的了解，另一方面也为江兵竟然能烹饪出涵盖如此多菜系的菜品感到惊奇。
赵元的目光情不自禁地投向身旁的人，心里想着他这么做究竟有何意图。
眼前的小笼包和羊肉泡馍都被摆上了餐桌，这还是大家首次见到这样的搭配。
赵金和赵玉对此产生了浓厚的兴趣，纷纷拿起筷子准备尝鲜。