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第十三章 上海巅峰对决之黄金开口笑
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() 雕刻着巨龙造型的模具被礼仪小姐抬到了评审面前，巨龙模具上能够发出笑声的黄金包子正静静的躺在上面，一个评审伸手拿起了一个黄金包子，包子在他手中开始发出了爽朗的笑声，评审一时没有反应过来将手中会笑的包子抛到了桌子上。
当他适应之后他再次将黄金包子拿了起来，他乐呵呵的说道：“你们看看这个包子真是太有趣了。”
另一个评审回答：“可是就算这个包子再怎么有趣，没有好味道还是不行的。”
小当家开始发表了自己的见解：“谢师傅做的是油炸包子，可是这样一来，当谢师傅将包子放到油锅中时，那些最美味的肉汁就会从包子皮的缝隙毫无保留的全部流光，这样做出来的包子一定会是失败的。”
罗根看了小当家一眼说道：“小鬼你说的不错，包子中重要的肉汁一丝都不剩了，这种包子不过是光有包子皮的东西。”
“年轻人就凭着你这样的小伎俩竟然也敢轻视我白罗家的四神海鲜八宝包子，你太不知量力了！”
李寒开口说道：“我和谢师傅已经认识这么久了，谢师傅赌上他大陆第一面点师的名号，他做出来的绝不可能只是虚有其表的东西，那个会笑的黄金包子一定内有乾坤。”
仿佛为了见证李寒说话的正确xìng，评审们在吃下第一口会笑的黄金包子就发出了巨大的惊叹声，怎么可能！
五位评审同时将会笑的黄金sè包子咬开，包子里滚烫浓郁的肉汁一口飞溅了出来，每吃一口这样的包子都会有滚烫的肉汁喷洒了出来。
其中一个评委又吃了一大口会笑的黄金sè包子说道：“这个包子时多么的浓郁多汁，可是吃起来又是那么的爽口，丝毫没有油炸包子带来的油腻感，肉汁和炸的黄金酥脆的包子皮搭配的如此巧妙，真是堪称绝配，前所未有的全新感受，这个包子绝不是什么徒有其表的东西，这是无上的美味，加上至高娱乐xìng的超级点心！”
说完他也同四位评审一起拿起了一个黄金sè的包子，一口咬下肉汁飞溅，五人吃的直呼过瘾，不知什么时候巨龙模具上剩下的黄金包子一起放出了爽朗的笑声，在这样欢乐的笑声中，五人吃的更加愉快，刚才因为镇魂包子而出现悠闲的神态变成了活泼乐观的神态。
在场的众人看见谢师傅居然完成了可以被称作超级点心的黄金包子，他们都为谢师傅感到高兴，次郎这个家伙在场外看着两者所作的包子流出了口水。
罗根再也淡定不了了他质问道：“不可能的，经过油炸过的包子，肉汁是不可能留在里面的！你到底用了什么样的方法。”
谢师傅看着罗根焦急的样子于是说道：“相比评审们也很想知道其中的奥秘吧！那么就请你们将我做的包子剥开来看看里面的样子。”
评审们依照了谢师傅的请求剥开了手中黄金sè的包子，包子内部居然是粉丝！
谢师傅笑了笑道：“没错就是粉丝！我为了让欧文的油炸包子感到爽口一点所以我就利用粉丝吸收了全部的肉汁，我之所以会选着牛排而不是牛绞肉就是为了让牛肉的美味完整的保留下来，我在牛排还没有切块前就先将它们用火烤过了，将牛肉的美味封锁在了其中，最后将牛排切成小块包在了包子皮里。你懂了吗？老头！”
“那么为什么会是金黄sè的呐？”次郎再次问道
谢师傅解释道：“那是因为我在包子表面抹了一层蛋黄，这炸起来不仅sè泽金黄，同时香味也倍增！这可是炸包子的诀窍啊！”
罗根再次问道：“我还有最后一个问题。。”
谢师傅抢先回答道：“我想你一定是想要问为什么我的包子会发出笑声是吧！你听好了面点王，包子皮上的裂缝不是他自己裂开的，而是我故意切开的，我一开始就在包子上开了一个小口，我的包子皮之所以会这样扁平是因为我用了遇热才回发作的碳酸氢钠也就是发酵粉的缘故，我就是运用碳酸氢钠遇热会急速膨胀的原理让包子上出现这样的裂口，然后就是这种笑声的真面目了，那就是肉汁被吸干净后变轻的牛肉块。”
经过谢师傅讲解出了他制作的工程后，小当家一拍手掌说道：“我想我知道这种笑声的真面目了，那是从包子裂缝渗进去的油除了肉块同时也将包子皮内层和粉丝外层紧紧的封住了，让粉丝吸收肉汁完全留在里面，这个时候包子皮里水份变成水蒸气充斥在包子中，然后包子皮会在蒸气作用下将包子皮的裂缝重新打开，两种不一样的对流气会让流逝了肉汁的肉块变轻然后在包子内部的空洞中不断碰撞，就是这样包子就发出了向笑声一样的声音。”
谢师傅赞许的看着小当家说道：“小当家你果然很厉害，我的步骤都被你猜中了，所以我给了这个包子一个十分好听的名字‘黄金开口笑’，顾名思义就是会笑的黄金包子。”
罗根有些恼怒的说道：“什么会笑的黄金包子，正是不正经的作品。”
谢师傅针分相对说道：“什么叫做不正经的作品，我管你白罗家的传统是什么镇魂，总之不管怎么样点心就不应该搞得这样严肃！轻轻松松，快快乐乐的感觉那才叫做点心不是吗？”
评审说道：“这个味道就不用多说了，这个包子真的是有趣极了，看着这个包子连吃的人也会感觉到十分的开心。”
谢师傅指了指评审们说道：“你看看吧老头子，你看这些上海工会的会长们个个都乐的和一个孩子一样，其实点心就是要这样开开心心的，你说是吗？面点王！”
罗根说道：“少得意臭小子，结果还没有出来，我们的对决将会继续下去。”
李寒看着两位杰出的面点师，看着他们做出的杰出作品，面点王罗根的四神海鲜八宝包子和谢师傅的黄金开口笑，真是如同矛盾，李寒也十分认同两种绝妙的包子打成平手。
礼仪小姐宣布道：“那么请支持谢师傅的举起面前的红汤勺！支持罗格的举起白汤勺！” <dd class="adhtml">
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当他适应之后他再次将黄金包子拿了起来，他乐呵呵的说道：“你们看看这个包子真是太有趣了。”
另一个评审回答：“可是就算这个包子再怎么有趣，没有好味道还是不行的。”
小当家开始发表了自己的见解：“谢师傅做的是油炸包子，可是这样一来，当谢师傅将包子放到油锅中时，那些最美味的肉汁就会从包子皮的缝隙毫无保留的全部流光，这样做出来的包子一定会是失败的。”
罗根看了小当家一眼说道：“小鬼你说的不错，包子中重要的肉汁一丝都不剩了，这种包子不过是光有包子皮的东西。”
“年轻人就凭着你这样的小伎俩竟然也敢轻视我白罗家的四神海鲜八宝包子，你太不知量力了！”
李寒开口说道：“我和谢师傅已经认识这么久了，谢师傅赌上他大陆第一面点师的名号，他做出来的绝不可能只是虚有其表的东西，那个会笑的黄金包子一定内有乾坤。”
仿佛为了见证李寒说话的正确xìng，评审们在吃下第一口会笑的黄金包子就发出了巨大的惊叹声，怎么可能！
五位评审同时将会笑的黄金sè包子咬开，包子里滚烫浓郁的肉汁一口飞溅了出来，每吃一口这样的包子都会有滚烫的肉汁喷洒了出来。
其中一个评委又吃了一大口会笑的黄金sè包子说道：“这个包子时多么的浓郁多汁，可是吃起来又是那么的爽口，丝毫没有油炸包子带来的油腻感，肉汁和炸的黄金酥脆的包子皮搭配的如此巧妙，真是堪称绝配，前所未有的全新感受，这个包子绝不是什么徒有其表的东西，这是无上的美味，加上至高娱乐xìng的超级点心！”
说完他也同四位评审一起拿起了一个黄金sè的包子，一口咬下肉汁飞溅，五人吃的直呼过瘾，不知什么时候巨龙模具上剩下的黄金包子一起放出了爽朗的笑声，在这样欢乐的笑声中，五人吃的更加愉快，刚才因为镇魂包子而出现悠闲的神态变成了活泼乐观的神态。
在场的众人看见谢师傅居然完成了可以被称作超级点心的黄金包子，他们都为谢师傅感到高兴，次郎这个家伙在场外看着两者所作的包子流出了口水。
罗根再也淡定不了了他质问道：“不可能的，经过油炸过的包子，肉汁是不可能留在里面的！你到底用了什么样的方法。”
谢师傅看着罗根焦急的样子于是说道：“相比评审们也很想知道其中的奥秘吧！那么就请你们将我做的包子剥开来看看里面的样子。”
评审们依照了谢师傅的请求剥开了手中黄金sè的包子，包子内部居然是粉丝！
谢师傅笑了笑道：“没错就是粉丝！我为了让欧文的油炸包子感到爽口一点所以我就利用粉丝吸收了全部的肉汁，我之所以会选着牛排而不是牛绞肉就是为了让牛肉的美味完整的保留下来，我在牛排还没有切块前就先将它们用火烤过了，将牛肉的美味封锁在了其中，最后将牛排切成小块包在了包子皮里。你懂了吗？老头！”
“那么为什么会是金黄sè的呐？”次郎再次问道
谢师傅解释道：“那是因为我在包子表面抹了一层蛋黄，这炸起来不仅sè泽金黄，同时香味也倍增！这可是炸包子的诀窍啊！”
罗根再次问道：“我还有最后一个问题。。”
谢师傅抢先回答道：“我想你一定是想要问为什么我的包子会发出笑声是吧！你听好了面点王，包子皮上的裂缝不是他自己裂开的，而是我故意切开的，我一开始就在包子上开了一个小口，我的包子皮之所以会这样扁平是因为我用了遇热才回发作的碳酸氢钠也就是发酵粉的缘故，我就是运用碳酸氢钠遇热会急速膨胀的原理让包子上出现这样的裂口，然后就是这种笑声的真面目了，那就是肉汁被吸干净后变轻的牛肉块。”
经过谢师傅讲解出了他制作的工程后，小当家一拍手掌说道：“我想我知道这种笑声的真面目了，那是从包子裂缝渗进去的油除了肉块同时也将包子皮内层和粉丝外层紧紧的封住了，让粉丝吸收肉汁完全留在里面，这个时候包子皮里水份变成水蒸气充斥在包子中，然后包子皮会在蒸气作用下将包子皮的裂缝重新打开，两种不一样的对流气会让流逝了肉汁的肉块变轻然后在包子内部的空洞中不断碰撞，就是这样包子就发出了向笑声一样的声音。”
谢师傅赞许的看着小当家说道：“小当家你果然很厉害，我的步骤都被你猜中了，所以我给了这个包子一个十分好听的名字‘黄金开口笑’，顾名思义就是会笑的黄金包子。”
罗根有些恼怒的说道：“什么会笑的黄金包子，正是不正经的作品。”
谢师傅针分相对说道：“什么叫做不正经的作品，我管你白罗家的传统是什么镇魂，总之不管怎么样点心就不应该搞得这样严肃！轻轻松松，快快乐乐的感觉那才叫做点心不是吗？”
评审说道：“这个味道就不用多说了，这个包子真的是有趣极了，看着这个包子连吃的人也会感觉到十分的开心。”
谢师傅指了指评审们说道：“你看看吧老头子，你看这些上海工会的会长们个个都乐的和一个孩子一样，其实点心就是要这样开开心心的，你说是吗？面点王！”
罗根说道：“少得意臭小子，结果还没有出来，我们的对决将会继续下去。”
李寒看着两位杰出的面点师，看着他们做出的杰出作品，面点王罗根的四神海鲜八宝包子和谢师傅的黄金开口笑，真是如同矛盾，李寒也十分认同两种绝妙的包子打成平手。
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