第92章 太极咖啡连锁（上）
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此时高俊的脑海中也浮现出了一些关于国风的灵感，只是高俊一时还没有抓住这个灵感。
长假中高俊盯着徐璐将大半张专辑的歌曲都录完了，《nobody》的舞蹈也编排完毕。
高俊脑海中有许多版本的《nobody》，他将其中的精华融合了，连编舞老师看了徐璐和伴舞小姐姐们的整个舞蹈后都大赞太美了，简直太美了。
赵雅也开始对这首歌登入欧美市场充满了期待。
十月份是忙碌的一个月，徐璐的国风专辑制作完毕后正式上线，乘着前面高俊的国风专辑打下的良好环境，开启下载和售卖的首日就创下了，70万张实体唱片和 187万下载量的优秀数据。
高俊在学校上课，下午放学就失踪，周二周五和周末在太极道馆，其他时间就在工作室，学校宿舍一周也就住个两、三晚。
校园里的现在最流行的却是模仿各种徐璐工作室挂在小破站的舞步，特别是科目三的模仿秀，现在可是大学生们关注的最热的热点。
什么篮球赛，太极侠和钢琴演奏者，大家都不再关注，现在关注的是科目三和国风专辑。
大家都在传唱高俊出版的国风专辑，都在期待徐璐的新国风专辑。
太极道馆现在也非常忙碌，几个教练的课都排满了，三楼的太极咖啡现在生意越来越红火，现在是太极道馆的学员，周边的居民和白领女性的聚集地。
再加上赵雅时不时介绍两个活动包场，咖啡厅的营收大增。
还有楼下的太极咖啡外卖的生意也越来越忙，三个服务员都忙的飞起，现在外卖窗口加上外卖平台一天可以卖出 700杯。
高俊选的咖啡豆供应商实在是出类拔萃，所提供的咖啡豆口感之美妙，丝毫不逊于 xbK品牌连锁的咖啡。
太极咖啡外卖的定价也非常亲民，平均在 15元左右，仅为品牌连锁 xbK咖啡的一半。
这样的价格优势，使得太极咖啡外卖在市场上颇受欢迎。
据高俊计算，太极咖啡外卖单杯咖啡扣除原材料成本、物料成本、人工费、电费和房租费用后，基本可获利 5元一杯。
如果每天能卖出 150杯，就可以保本；而如果每天能卖出 200杯以上，就可以实现盈利。
高俊发现，自己照搬前世 Rx咖啡的模式，用在太极咖啡外卖上，居然取得了巨大的成功。
于是，高俊决定认真研究一下目前国内的咖啡市场。
高俊发现，这一世的国产咖啡连锁品牌依然在走大空间大店面的模式，整个咖啡市场呈现出一盘散沙的局面，没有一个国产品牌可以将市场占有率扩大到 1%以上。
外资品牌也总计只占了国内 30%不到的市场份额，最大的 xbK连锁店市场占有率也才达到 17.63%，但已经在全国范围内拥有 800家直营门店。
上一世，在这个时间点，Rx咖啡连锁应该已经拥有 100多家门店了。
可是这一世，居然没有查到这个品牌，甚至这个品牌同名创始人这一世居然在做花溪牛肉粉连锁店。
这让高俊觉得自己是否可以尝试一下，他可是知道 Rx咖啡连锁的成功模式，自己可以避免许多弯路，直接采用上一世 Rx咖啡连锁的成功经验。
于是，高俊将这套方案记录下来，从选择商铺开始。
他的选址原则非常明确：一、人流第一；二、房租第二；三、面积不重要。
他会选择办公大楼集中地、商业人流密集地、火车站侯客厅机场航站楼的人流密集场所，以及医院门诊大厅和大学校园等地。
这些地方都是人流密集、消费能力较高的区域，非常适合开设咖啡店。
高俊觉得可以先开几家咖啡店试试水，自己旁边三楼的咖啡厅厨房的简餐和点心就可以大量生产，这样厨房作为其他店的中央厨房，就可以提供 10几家外卖店的简餐和点心供应，这样咖啡厅的食材浪费也会减少。
高俊是一个想到就做的人，首先他下课去找了蔡哥。
蔡哥小食堂旁边的店铺还空着，因为面积小，只有 18个平米，一直没有租出去，这里被蔡哥暂时用来做仓库。
不过这里的位置还不错，周边来往的学生很多，一侧离大路边还有一大片空地。
高俊没有和蔡哥客套，直接将自己的想法说了，蔡哥告诉高俊，会帮高俊在后勤处搞定这里的租赁问题，只是建议高俊将大门要改个方向，冲着空地和人流密集的大路。
这样可以让更多的人看到这家咖啡店，增加店铺的曝光率。
蔡哥还提醒高俊，要注意店铺的装修和设计，让它更符合年轻人的口味和喜好。
高俊听了蔡哥的建议，觉得很有道理。
他决定请一位专业的设计师来帮忙设计店铺的装修，让它更有特色和吸引力。高俊相信，只要自己努力经营，这家咖啡店一定会成功的。
高俊对蔡哥的帮助感激涕零，蔡哥却认为高俊的咖啡店生意兴隆也会给小食堂带来旺盛的人气。
最终，蔡哥以 4500元一个月的价格谈下了门口大片空地的使用权，租赁合同中还包含了旁边的大片空地，这让高俊非常的高兴，这个空地可以搭建一个临时建筑。
高俊又立即给市医院的曹主任打了个电话，出乎意料的是，曹主任非常热情地帮他从医院后勤办公室争取到了一间刚退租的医疗用品商店，面积足足有 30平米，租金也只要 6000元一个月。
这个位置不仅门口有一片空地，还可以放下四把太阳伞和四套户外桌椅。
高俊感激不已，他同时还麻烦自己的父亲母亲，在临海交大和临海音乐学院都找到了两个位置优越的店铺，门口也都有一块空地，可以摆放户外桌椅。
这两个地方的平均租金是 4600元左右每月。
高俊还与之前装修太极道馆的工作室签订了一份长期的合作协议和四家店的装修协议。
他参照太极道馆外卖店的装修风格，对四家店进行了精心的装修。
四家店都采用了空地一面改标准玻璃幕墙、玻璃大门的设计，原来的大门则改为玻璃幕墙。
此时高俊的脑海中也浮现出了一些关于国风的灵感，只是高俊一时还没有抓住这个灵感。
长假中高俊盯着徐璐将大半张专辑的歌曲都录完了，《nobody》的舞蹈也编排完毕。
高俊脑海中有许多版本的《nobody》，他将其中的精华融合了，连编舞老师看了徐璐和伴舞小姐姐们的整个舞蹈后都大赞太美了，简直太美了。
赵雅也开始对这首歌登入欧美市场充满了期待。
十月份是忙碌的一个月，徐璐的国风专辑制作完毕后正式上线，乘着前面高俊的国风专辑打下的良好环境，开启下载和售卖的首日就创下了，70万张实体唱片和 187万下载量的优秀数据。
高俊在学校上课，下午放学就失踪，周二周五和周末在太极道馆，其他时间就在工作室，学校宿舍一周也就住个两、三晚。
校园里的现在最流行的却是模仿各种徐璐工作室挂在小破站的舞步，特别是科目三的模仿秀，现在可是大学生们关注的最热的热点。
什么篮球赛，太极侠和钢琴演奏者，大家都不再关注，现在关注的是科目三和国风专辑。
大家都在传唱高俊出版的国风专辑，都在期待徐璐的新国风专辑。
太极道馆现在也非常忙碌，几个教练的课都排满了，三楼的太极咖啡现在生意越来越红火，现在是太极道馆的学员，周边的居民和白领女性的聚集地。
再加上赵雅时不时介绍两个活动包场，咖啡厅的营收大增。
还有楼下的太极咖啡外卖的生意也越来越忙，三个服务员都忙的飞起，现在外卖窗口加上外卖平台一天可以卖出 700杯。
高俊选的咖啡豆供应商实在是出类拔萃，所提供的咖啡豆口感之美妙，丝毫不逊于 xbK品牌连锁的咖啡。
太极咖啡外卖的定价也非常亲民，平均在 15元左右，仅为品牌连锁 xbK咖啡的一半。
这样的价格优势，使得太极咖啡外卖在市场上颇受欢迎。
据高俊计算，太极咖啡外卖单杯咖啡扣除原材料成本、物料成本、人工费、电费和房租费用后，基本可获利 5元一杯。
如果每天能卖出 150杯，就可以保本；而如果每天能卖出 200杯以上，就可以实现盈利。
高俊发现，自己照搬前世 Rx咖啡的模式，用在太极咖啡外卖上，居然取得了巨大的成功。
于是，高俊决定认真研究一下目前国内的咖啡市场。
高俊发现，这一世的国产咖啡连锁品牌依然在走大空间大店面的模式，整个咖啡市场呈现出一盘散沙的局面，没有一个国产品牌可以将市场占有率扩大到 1%以上。
外资品牌也总计只占了国内 30%不到的市场份额，最大的 xbK连锁店市场占有率也才达到 17.63%，但已经在全国范围内拥有 800家直营门店。
上一世，在这个时间点，Rx咖啡连锁应该已经拥有 100多家门店了。
可是这一世，居然没有查到这个品牌，甚至这个品牌同名创始人这一世居然在做花溪牛肉粉连锁店。
这让高俊觉得自己是否可以尝试一下，他可是知道 Rx咖啡连锁的成功模式，自己可以避免许多弯路，直接采用上一世 Rx咖啡连锁的成功经验。
于是，高俊将这套方案记录下来，从选择商铺开始。
他的选址原则非常明确：一、人流第一；二、房租第二；三、面积不重要。
他会选择办公大楼集中地、商业人流密集地、火车站侯客厅机场航站楼的人流密集场所，以及医院门诊大厅和大学校园等地。
这些地方都是人流密集、消费能力较高的区域，非常适合开设咖啡店。
高俊觉得可以先开几家咖啡店试试水，自己旁边三楼的咖啡厅厨房的简餐和点心就可以大量生产，这样厨房作为其他店的中央厨房，就可以提供 10几家外卖店的简餐和点心供应，这样咖啡厅的食材浪费也会减少。
高俊是一个想到就做的人，首先他下课去找了蔡哥。
蔡哥小食堂旁边的店铺还空着，因为面积小，只有 18个平米，一直没有租出去，这里被蔡哥暂时用来做仓库。
不过这里的位置还不错，周边来往的学生很多，一侧离大路边还有一大片空地。
高俊没有和蔡哥客套，直接将自己的想法说了，蔡哥告诉高俊，会帮高俊在后勤处搞定这里的租赁问题，只是建议高俊将大门要改个方向，冲着空地和人流密集的大路。
这样可以让更多的人看到这家咖啡店，增加店铺的曝光率。
蔡哥还提醒高俊，要注意店铺的装修和设计，让它更符合年轻人的口味和喜好。
高俊听了蔡哥的建议，觉得很有道理。
他决定请一位专业的设计师来帮忙设计店铺的装修，让它更有特色和吸引力。高俊相信，只要自己努力经营，这家咖啡店一定会成功的。
高俊对蔡哥的帮助感激涕零，蔡哥却认为高俊的咖啡店生意兴隆也会给小食堂带来旺盛的人气。
最终，蔡哥以 4500元一个月的价格谈下了门口大片空地的使用权，租赁合同中还包含了旁边的大片空地，这让高俊非常的高兴，这个空地可以搭建一个临时建筑。
高俊又立即给市医院的曹主任打了个电话，出乎意料的是，曹主任非常热情地帮他从医院后勤办公室争取到了一间刚退租的医疗用品商店，面积足足有 30平米，租金也只要 6000元一个月。
这个位置不仅门口有一片空地，还可以放下四把太阳伞和四套户外桌椅。
高俊感激不已，他同时还麻烦自己的父亲母亲，在临海交大和临海音乐学院都找到了两个位置优越的店铺，门口也都有一块空地，可以摆放户外桌椅。
这两个地方的平均租金是 4600元左右每月。
高俊还与之前装修太极道馆的工作室签订了一份长期的合作协议和四家店的装修协议。
他参照太极道馆外卖店的装修风格，对四家店进行了精心的装修。
四家店都采用了空地一面改标准玻璃幕墙、玻璃大门的设计，原来的大门则改为玻璃幕墙。