[090] 咱来涨个价
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肖滨知道录取通知书开始发出了，于是见了柳一白就问。
柳一白告知收到了，师大中文。
“操得累，真就报什么是什么？他们就这么不开眼？”金哥也在边上，听柳一白这样回答，便真事儿似地问。
肖滨熟悉金哥的路子，听他这样说，只是笑了一笑。柳一白却不大好意思了。
“我操，这不是埋没人才嘛。”金哥见柳一白不好意思，更来劲儿了。
柳一白一见金哥拉开架式，便连连告饶：“金哥，饶了我吧，我真不是什么人才，就是超水平发挥。”
“扯！你甭来这假谦虚，我知道。他们这叫不重视人才，找我跟他们急！”金哥一瞪眼，继续喊道。
柳一白一见金哥还不收场，便又是摆手，又是鞠躬。
华子趴在吧台里看热闹，见到这情景，他率先乐了。有人带头，大家也都跟着乐了。
大家都乐了，金哥见目的达到了，也不耍了，也一起乐了。
柳一白见金哥乐了，知道这事儿算是过去了，于是松了一口气，然后看着金哥说：“真是怕了你了。”
大家伙儿一听，又全乐了。
大家乐过之后，肖滨又说话了：“没跟同学去聚聚？”
肖滨真是过来人，说话全在点儿上。
柳一白摇摇头。
“哎，纯净水，你这可不行。得和大家伙打成一片，虽然你考得好、有两把刷子，可是你不能脱离群众。这么着，从现在开始，你也得弄下，弄下……哎，肖滨，那话怎么说来着？”金哥冲着柳一白说半截，又去问肖滨。
“你是想说人脉吧？”肖滨猜测着说。
“对，就这个文词儿。纯净水，这个社会，人与人之间，说白了，斗的就是关系。你得学着点，多多弄朋友，积人脉。告诉你，不白干，不定什么时候，就用着谁了呢。”金哥一本正经，教育般地说道。
“金哥，攒人脉，得要花钱的。我没钱。”柳一白见金哥兴致挺高，也开玩笑地说。
“没钱？没钱你跟哥哥我说呵。兄弟，钱是什么？钱就是王八蛋！甭留着它们，咱有一个花俩！”金哥又是真事儿似的，豪气冲天地说。
柳一白一听，又是无奈地笑了。
“朋友，朋友好呵。哥哥我最好交朋友，可运气不好，真没交到过心的。”金哥又叹息地说道。
金哥高兴最有意思，他只要一高兴，就天上一句，地上一句。
听金哥这样说，大家又乐了。
柳一白没经验，金哥这样说，他接不下去了。
柳一白不说了，金哥也不跟了。
“等等，等等。我想一起事儿来，我想起一事儿来。”金哥忽然拍着自己的头，又改一本正经地说。
金哥的动作，把大家的注意力全吸引过来了。
“我得涨价，我得涨涨价了。”金哥说完，拿眼扫了一遍众人，看着大家的表情。
金哥这话说得没头没脑，没人能跟上他，于是，大家都用不解地眼神看着他。
看着众人不解，金哥得意地说：“这都不明白？你看，我这儿的伙计全是大学生；华子，弄出来的酒也能服人；咱，也是喜欢文化；还有，你们冉姐，在咱后海，那也是独一无二的主儿，漂亮！就冲这，我为什么不涨价？就咱们这档次，还这价？这叫自轻自贱。这个可不成。”
这也是能涨价的理由？柳一白听了，这叫一个晕。
有客人来了，招呼服务员。
金哥见了，便吩咐着说：“你们，你们先干活，我跟你们冉伊讨论一下涨价大事。”
听了金哥这话，肖滨向着客人走了过去。
柳一白也跟着肖滨过去了。
见人散了，金哥走到冉伊面前，说：“咱得涨价，我定了。”
冉伊没说话，看着金哥。
其实，冉伊早就认为“湖畔风情”的价格太低，她早就认为该调价了，可金哥总是心里没底，说一调价他就找不到感觉了。
冉伊说调价是有自己的道理的，因为酒吧通过调价，也可以调节酒客。酒价低，固然是能招徕更多的客人，显示出人气来，可是这也容易造成场面混乱。场面一乱，大手笔的客人就不爱来了。
当然，这也是由于后海这边的特殊情况决定的，前边说过，后海酒吧属于静吧，来这回喝酒的客人，追求的是一个静、一个雅。这里跟三里屯酒吧截然相反，那边要的是一个热烈。
另外，来酒吧消费的客人也不一样，有人是来真的，花钱换享受，可也有人是凑热闹。而在客人中，最闹的往往是这些凑热闹的。冉伊读过书，又曾是白领，她自然要讲品味，做适合后海环境的酒吧，所以，冉伊要用价格来调整酒客。
至于说到挣钱，酒吧挣钱可不是越热闹越挣钱。著名的雨泉组合的胡海泉曾在一次做节目时讲过一件事，他们曾开过酒吧。海泉在节目中跟人家说：“最早，我开了一个一百多平的酒吧，一晚上的流水是五万，可扩成一千平米的酒吧，一晚的流水还是五万。”
就是这样，酒吧不是地大、客人多就能挣钱的，如何能接到高端消费的客人，才是正根。接待高端的客人，收入高，麻烦少，还不累。
金哥从小生活在胡同里，也没念过什么书，冉伊跟他讲酒吧挣钱的道理，他能理解，但他没有胆量做，因为他对那个人群不熟。
既然是合作，金哥又真是跟不上，冉伊也只能就和他，于是，“湖畔风情”就走了中间路线。当然，这样一来，就累了华子和肖滨、柳一白了。
现在好了，金哥总算是有底气了。听他这样说，冉伊心情很舒畅。
“这事儿听我的。我有感觉。就这这么定了。”金哥见冉伊没反对，就拍了板儿。
金哥就是这样，也可以说，北京的爷们儿就是这样，忒要面子也忒好面子。
冉伊看了看金哥，然后拿出了一张酒水单子递给金哥。
金哥接过来，看着，琢磨往上涨多少价。
给客人添完酒，肖滨和柳一白没回吧台，而是站在酒吧中间环顾着客人。
“肖滨，酒吧涨价，就这样说涨就涨呵？”柳一白是真不明白，也真不理解。
肖滨没有回答，看着柳一白，只是笑了笑。
看到肖滨笑，柳一白很是莫名其妙。可是，肖滨不说话，柳一白也不好再问。
两个人又站了一会儿，肖滨见柳一白真不问，就开了腔：
“怎么说呢，酒吧是一个挺奇怪的地方。酒吧不像是超市，不像是自由市场，来这里的客人也不像是进到那里，搞什么货比三家。来酒吧的客人，一般不问价钱，只要在这里喝着顺口，心情好，感觉好，就不走，否则，抬腿就走；
“酒吧这里是挺有意思，来的客人，有的，一晚上能喝好几家，有的，座下就不动。决定这一切的，不是酒价，而是感觉，是心情；
“告诉你，你都不信。你知道酒吧里的酒价是怎么定的吗？是凭老板的感觉定的，老板有信心，一瓶啤酒定五十，甚至敢定一百；没信心的，弄个三十、二十五的，也是它。
“告诉你，一句话，没道理可讲。”
晕，柳一白这叫一个晕。
“客人就真不当回事儿？”柳一白还是有些不信。
“当然也不是，一般来凑热闹，假装潇洒的，肯定摸自己的兜。”肖滨说完，又笑了。
“凑热闹的。哎，肖滨，你说，他们为什么要到这儿凑热闹？”柳一白想了想，又问肖滨。
“嗨，起哄呗。”肖滨想都不想随口说。
柳一白听了肖滨这样说，琢磨了一下，一笑说：“这样，要在这儿弄假酒，肯定有市场。就跟卖假名牌似的，有这帮起哄的，一定能成。”
“你以为这儿没有？就是冉姐、金哥不走这个。所以呀，到这儿，就别想着省钱。”肖滨悄悄地在柳一白耳旁耳语道。
柳一白原本就是随口一说，没想到还真有，柳一白不由得睁大了眼睛。
“当然，也不是公开的。这里管得严。”肖滨一见柳一白惊讶，便又解释说。
金哥一点一点的，终于把酒水单子抠弄完了。像做完了一项大工程似的，金哥看着单子很有成就感。
“给，你看看，咱的活儿。”金哥一脸得意地把单子递给冉伊，说。
冉伊只是扫了一眼，然后面露讥笑，随手把单子扔了回来。
金哥一见，吃惊地说：“我的小姑奶奶，这还不行呵？够狠的了。”
冉伊不理金哥，看都不看他一眼。
金哥拿起自己改的酒水单子，又仔仔细细地看起来。
看过了一遍后，金哥还是对自己改的满意，就说：“小姑奶奶，您再上心看看，可以啦。”
听金哥这样说，冉伊真有心骂金哥两句小农意识。看着金哥还一本正经地看着自己，冉伊也拿起一份酒单子，麻利的地写起来。写好后，冉伊随手把单子扔给了金哥。
金哥抓起来敢紧看。
看了一遍，金哥又看了一遍。金哥也是做生意的料，他很快就判断出来，冉伊居然把低端酒的酒价，全部上浮了百分之五十。
“我的小姑奶奶，这成吗？”金哥哭笑不得地问。
冉伊也不说话，用手里的笔，回身敲了身后的酒瓶子，然后一指单子。
金哥伸头看了看冉伊敲的酒瓶子，又看了看手中的单子。
金哥也不含糊，他真看明白了。看明白后，金哥“嘿嘿”地笑了。
冉伊到底是读书人，有招儿，她这样一弄，就不显得“湖畔风情”的高价酒定价高了。而且，差距不拉大，酒吧的品味也就出来了。
真是高，金哥服气了。
（未完待续）
肖滨知道录取通知书开始发出了，于是见了柳一白就问。
柳一白告知收到了，师大中文。
“操得累，真就报什么是什么？他们就这么不开眼？”金哥也在边上，听柳一白这样回答，便真事儿似地问。
肖滨熟悉金哥的路子，听他这样说，只是笑了一笑。柳一白却不大好意思了。
“我操，这不是埋没人才嘛。”金哥见柳一白不好意思，更来劲儿了。
柳一白一见金哥拉开架式，便连连告饶：“金哥，饶了我吧，我真不是什么人才，就是超水平发挥。”
“扯！你甭来这假谦虚，我知道。他们这叫不重视人才，找我跟他们急！”金哥一瞪眼，继续喊道。
柳一白一见金哥还不收场，便又是摆手，又是鞠躬。
华子趴在吧台里看热闹，见到这情景，他率先乐了。有人带头，大家也都跟着乐了。
大家都乐了，金哥见目的达到了，也不耍了，也一起乐了。
柳一白见金哥乐了，知道这事儿算是过去了，于是松了一口气，然后看着金哥说：“真是怕了你了。”
大家伙儿一听，又全乐了。
大家乐过之后，肖滨又说话了：“没跟同学去聚聚？”
肖滨真是过来人，说话全在点儿上。
柳一白摇摇头。
“哎，纯净水，你这可不行。得和大家伙打成一片，虽然你考得好、有两把刷子，可是你不能脱离群众。这么着，从现在开始，你也得弄下，弄下……哎，肖滨，那话怎么说来着？”金哥冲着柳一白说半截，又去问肖滨。
“你是想说人脉吧？”肖滨猜测着说。
“对，就这个文词儿。纯净水，这个社会，人与人之间，说白了，斗的就是关系。你得学着点，多多弄朋友，积人脉。告诉你，不白干，不定什么时候，就用着谁了呢。”金哥一本正经，教育般地说道。
“金哥，攒人脉，得要花钱的。我没钱。”柳一白见金哥兴致挺高，也开玩笑地说。
“没钱？没钱你跟哥哥我说呵。兄弟，钱是什么？钱就是王八蛋！甭留着它们，咱有一个花俩！”金哥又是真事儿似的，豪气冲天地说。
柳一白一听，又是无奈地笑了。
“朋友，朋友好呵。哥哥我最好交朋友，可运气不好，真没交到过心的。”金哥又叹息地说道。
金哥高兴最有意思，他只要一高兴，就天上一句，地上一句。
听金哥这样说，大家又乐了。
柳一白没经验，金哥这样说，他接不下去了。
柳一白不说了，金哥也不跟了。
“等等，等等。我想一起事儿来，我想起一事儿来。”金哥忽然拍着自己的头，又改一本正经地说。
金哥的动作，把大家的注意力全吸引过来了。
“我得涨价，我得涨涨价了。”金哥说完，拿眼扫了一遍众人，看着大家的表情。
金哥这话说得没头没脑，没人能跟上他，于是，大家都用不解地眼神看着他。
看着众人不解，金哥得意地说：“这都不明白？你看，我这儿的伙计全是大学生；华子，弄出来的酒也能服人；咱，也是喜欢文化；还有，你们冉姐，在咱后海，那也是独一无二的主儿，漂亮！就冲这，我为什么不涨价？就咱们这档次，还这价？这叫自轻自贱。这个可不成。”
这也是能涨价的理由？柳一白听了，这叫一个晕。
有客人来了，招呼服务员。
金哥见了，便吩咐着说：“你们，你们先干活，我跟你们冉伊讨论一下涨价大事。”
听了金哥这话，肖滨向着客人走了过去。
柳一白也跟着肖滨过去了。
见人散了，金哥走到冉伊面前，说：“咱得涨价，我定了。”
冉伊没说话，看着金哥。
其实，冉伊早就认为“湖畔风情”的价格太低，她早就认为该调价了，可金哥总是心里没底，说一调价他就找不到感觉了。
冉伊说调价是有自己的道理的，因为酒吧通过调价，也可以调节酒客。酒价低，固然是能招徕更多的客人，显示出人气来，可是这也容易造成场面混乱。场面一乱，大手笔的客人就不爱来了。
当然，这也是由于后海这边的特殊情况决定的，前边说过，后海酒吧属于静吧，来这回喝酒的客人，追求的是一个静、一个雅。这里跟三里屯酒吧截然相反，那边要的是一个热烈。
另外，来酒吧消费的客人也不一样，有人是来真的，花钱换享受，可也有人是凑热闹。而在客人中，最闹的往往是这些凑热闹的。冉伊读过书，又曾是白领，她自然要讲品味，做适合后海环境的酒吧，所以，冉伊要用价格来调整酒客。
至于说到挣钱，酒吧挣钱可不是越热闹越挣钱。著名的雨泉组合的胡海泉曾在一次做节目时讲过一件事，他们曾开过酒吧。海泉在节目中跟人家说：“最早，我开了一个一百多平的酒吧，一晚上的流水是五万，可扩成一千平米的酒吧，一晚的流水还是五万。”
就是这样，酒吧不是地大、客人多就能挣钱的，如何能接到高端消费的客人，才是正根。接待高端的客人，收入高，麻烦少，还不累。
金哥从小生活在胡同里，也没念过什么书，冉伊跟他讲酒吧挣钱的道理，他能理解，但他没有胆量做，因为他对那个人群不熟。
既然是合作，金哥又真是跟不上，冉伊也只能就和他，于是，“湖畔风情”就走了中间路线。当然，这样一来，就累了华子和肖滨、柳一白了。
现在好了，金哥总算是有底气了。听他这样说，冉伊心情很舒畅。
“这事儿听我的。我有感觉。就这这么定了。”金哥见冉伊没反对，就拍了板儿。
金哥就是这样，也可以说，北京的爷们儿就是这样，忒要面子也忒好面子。
冉伊看了看金哥，然后拿出了一张酒水单子递给金哥。
金哥接过来，看着，琢磨往上涨多少价。
给客人添完酒，肖滨和柳一白没回吧台，而是站在酒吧中间环顾着客人。
“肖滨，酒吧涨价，就这样说涨就涨呵？”柳一白是真不明白，也真不理解。
肖滨没有回答，看着柳一白，只是笑了笑。
看到肖滨笑，柳一白很是莫名其妙。可是，肖滨不说话，柳一白也不好再问。
两个人又站了一会儿，肖滨见柳一白真不问，就开了腔：
“怎么说呢，酒吧是一个挺奇怪的地方。酒吧不像是超市，不像是自由市场，来这里的客人也不像是进到那里，搞什么货比三家。来酒吧的客人，一般不问价钱，只要在这里喝着顺口，心情好，感觉好，就不走，否则，抬腿就走；
“酒吧这里是挺有意思，来的客人，有的，一晚上能喝好几家，有的，座下就不动。决定这一切的，不是酒价，而是感觉，是心情；
“告诉你，你都不信。你知道酒吧里的酒价是怎么定的吗？是凭老板的感觉定的，老板有信心，一瓶啤酒定五十，甚至敢定一百；没信心的，弄个三十、二十五的，也是它。
“告诉你，一句话，没道理可讲。”
晕，柳一白这叫一个晕。
“客人就真不当回事儿？”柳一白还是有些不信。
“当然也不是，一般来凑热闹，假装潇洒的，肯定摸自己的兜。”肖滨说完，又笑了。
“凑热闹的。哎，肖滨，你说，他们为什么要到这儿凑热闹？”柳一白想了想，又问肖滨。
“嗨，起哄呗。”肖滨想都不想随口说。
柳一白听了肖滨这样说，琢磨了一下，一笑说：“这样，要在这儿弄假酒，肯定有市场。就跟卖假名牌似的，有这帮起哄的，一定能成。”
“你以为这儿没有？就是冉姐、金哥不走这个。所以呀，到这儿，就别想着省钱。”肖滨悄悄地在柳一白耳旁耳语道。
柳一白原本就是随口一说，没想到还真有，柳一白不由得睁大了眼睛。
“当然，也不是公开的。这里管得严。”肖滨一见柳一白惊讶，便又解释说。
金哥一点一点的，终于把酒水单子抠弄完了。像做完了一项大工程似的，金哥看着单子很有成就感。
“给，你看看，咱的活儿。”金哥一脸得意地把单子递给冉伊，说。
冉伊只是扫了一眼，然后面露讥笑，随手把单子扔了回来。
金哥一见，吃惊地说：“我的小姑奶奶，这还不行呵？够狠的了。”
冉伊不理金哥，看都不看他一眼。
金哥拿起自己改的酒水单子，又仔仔细细地看起来。
看过了一遍后，金哥还是对自己改的满意，就说：“小姑奶奶，您再上心看看，可以啦。”
听金哥这样说，冉伊真有心骂金哥两句小农意识。看着金哥还一本正经地看着自己，冉伊也拿起一份酒单子，麻利的地写起来。写好后，冉伊随手把单子扔给了金哥。
金哥抓起来敢紧看。
看了一遍，金哥又看了一遍。金哥也是做生意的料，他很快就判断出来，冉伊居然把低端酒的酒价，全部上浮了百分之五十。
“我的小姑奶奶，这成吗？”金哥哭笑不得地问。
冉伊也不说话，用手里的笔，回身敲了身后的酒瓶子，然后一指单子。
金哥伸头看了看冉伊敲的酒瓶子，又看了看手中的单子。
金哥也不含糊，他真看明白了。看明白后，金哥“嘿嘿”地笑了。
冉伊到底是读书人，有招儿，她这样一弄，就不显得“湖畔风情”的高价酒定价高了。而且，差距不拉大，酒吧的品味也就出来了。
真是高，金哥服气了。
（未完待续）