第207章 选址
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“我先提醒一句,金人巷这边卖的美食种类很多,开餐馆的难度其实挺大的。”
不等陆风回答,燕翠率先道:“陆老师你要开餐馆也不是不行,但一定要有自己的特色。”
陆风点点头。
不管在哪个世界开餐馆,想要开得好,都得有属于自己的专属标签。
餐饮业是同质性很高的一个行业。
如果没有特色,只能泯然众人。
“燕大厨,这个我明白,所以我打算开的是——”
“海鲜酒楼!”
燕翠闻言,不由一愣。
“海鲜酒楼?那是卖什么的?”
“顾名思义,自然是卖各种海产品做成的美食。”
“比如海鱼、海虾、海蟹、各种贝壳类等等……”
陆风说着,看向燕翠:“说起来,金人巷这边应该没有卖这类海鲜菜的吧?”
燕翠摇摇头:“没有。”
“我记得在很久以前有人尝试过用海鱼做菜,但这类食材都需要进口,由于当时星际运输不便,许多食材运到之后已经腐败变质了,根本没法用,没开多久就关门大吉了。”
“虽然现在鹤运物流送货比以前快了些,但我觉得要运送海鲜还是够呛。”
“陆老师,你要卖海鲜菜的话,食材可是大问题哦。”
“燕大厨这个你不用担心,食材问题我会想办法解决的。”
“还有啊……”陆风无奈地看着燕翠,“燕大厨你可不可以不要叫我陆老师了,都把我叫老了,我才刚成年啊!”
燕翠:“……可是你教我双皮奶的做法了啊!”
“那……等有空了我向你请教红油乱战牛杂的做法,咱们算扯平了怎么样?”
“这倒是可以……”
燕翠顿了顿,又道:“陆风,我看到了你在烹饪方面的实力,并不在我之下,所以你的称呼也得改改,别大厨大厨的叫了,就叫我阿姨吧!”
陆风:“……行吧。”
接着,他询问起关于开海鲜酒楼的一些细节。
首当其冲的,就是店面的选址。
“燕阿姨,你知道金人巷有哪块空着的地方准备转让的吗?”
“嗯……”燕翠沉吟道,“金人巷里的店铺、摊位大多是经营了很多年的,轻易不会转让。”
陆风听着,顿时有些挠头。
谋划了半天,如果没有店铺能够经营,那乐子就大了。
某位唯恐天下不乱的星神,多半会第一时间赶到现场嘲笑。
这样的事情,绝对不容许发生!
陆风咬咬牙:“……真的没有吗,我可以多出钱的!”
燕翠皱眉想了好一会儿。
“对了,我倒是想到了一件事。”
“金人巷码头那边一直不是很景气,有不少原本用作仓库的房子都是空着的。”
“这些房子我之前想开分店的时候去看过,空间肯定是足够的,只是如果用来开餐馆的话内部格局需要做很大的改变,就看陆风你愿不愿意投这笔改建费了。”
“说老实话,这些前期费用需要很长时间才能收回,风险是挺大的,所以最后我放弃了。”
燕翠说完,看着陆风等待他的决定。
在她看来,陆风选择仓库改建的可能性并不高。
他一个外乡人在金人巷开餐馆本身就不是一件容易的事。
如果再大幅提升前期费用,无疑将给自己大大增加难度。
“陆风,其实长乐天还有不少地方也适合做餐馆,比如广场附近……”
燕翠的建议还没说完,便被陆风打断了。
“不必了,我已经想好了,就去金人巷码头那边找找看。”
燕翠:“……陆风你还真是初生牛犊不怕虎啊!”
陆风咧嘴笑道:“燕阿姨,你过奖了。”
他的这句话,倒不是自谦。
陆风是真心觉得,把码头仓库改建成海鲜酒楼是个不错的想法。
首先是区域位置。
金人巷的大多数餐馆和小吃摊位,都集中在南部。
这虽然一定程度上方便了顾客,但对于商家来说,竞争的激烈程度就大大增加了。
另外这片区域由于容纳了过多的店铺,的动线规划、就餐环境等方面都有所欠缺,顾客的就餐体验算不上好。
而码头位于金人巷北部,完全避开了竞争区域,形成了错位优势。
顾客在这里用餐,不会受到周围喧嚣环境的骚扰,还能欣赏空港独特的风景。
两者一对比,孰优孰劣一目了然。
至于燕翠提到的前期投入过大,这的确是个无法回避的问题。
不过陆风有挂在身,所有菜式的食材完全是免费的,还能充分保证新鲜度。
只要生意做起来,前期投入再大,也能在很短的时间里实现盈利。
燕翠又道:“陆风,我要照顾店里,不能陪你去码头看地方,不过我可以把负责管理码头的商会秘书明小姐联系方式给你,有什么事可以找她帮忙。”
“好的,谢谢燕阿姨。”
对于燕翠说的商会秘书明小姐,陆风有点印象。
在游戏的金人巷活动里,就有这位叫明曦的小秘书的戏份。
差不多算是个推进剧情、发布任务的角色。
当然在现实里,肯定不会是这样。
想到金人巷活动,陆风立即联想到游戏剧情里有和星际和平公司代表斗智斗勇的情节。
不知道在这里,有没有公司人员掺和在里面。
燕翠把明曦的号码给到陆风之后,自己先打了个电话过去。
和对方简要介绍了一下陆风的情况。
听到陆风对码头的房屋有兴趣,明曦非常积极,当即表示愿意领着陆风看房子,并约定明天上午在码头见面。
处理完餐馆的事儿,陆风谢过燕翠,正好看到包房里的人下楼来了。
一看时间,才发现已经过了十点。
告别燕翠,众人走到街道上,陆风将明天的安排简要说了说。
三月七问道:“对了,小桂子你们明天还出来表演吗?”
桂乃芬叹了口气。
“暂时不了,得等裳裳养好伤,另外我也得想想新节目。”
素裳听着浑身一哆嗦。
“你、你还想新节目啊?!”
“唉!没办法啊!”桂乃芬无奈道,“如果节目不更新,看表演的人就会越来越少……”
此时陆风突然道:“你们有考虑过直播吗?”
“我先提醒一句,金人巷这边卖的美食种类很多,开餐馆的难度其实挺大的。”
不等陆风回答,燕翠率先道:“陆老师你要开餐馆也不是不行,但一定要有自己的特色。”
陆风点点头。
不管在哪个世界开餐馆,想要开得好,都得有属于自己的专属标签。
餐饮业是同质性很高的一个行业。
如果没有特色,只能泯然众人。
“燕大厨,这个我明白,所以我打算开的是——”
“海鲜酒楼!”
燕翠闻言,不由一愣。
“海鲜酒楼?那是卖什么的?”
“顾名思义,自然是卖各种海产品做成的美食。”
“比如海鱼、海虾、海蟹、各种贝壳类等等……”
陆风说着,看向燕翠:“说起来,金人巷这边应该没有卖这类海鲜菜的吧?”
燕翠摇摇头:“没有。”
“我记得在很久以前有人尝试过用海鱼做菜,但这类食材都需要进口,由于当时星际运输不便,许多食材运到之后已经腐败变质了,根本没法用,没开多久就关门大吉了。”
“虽然现在鹤运物流送货比以前快了些,但我觉得要运送海鲜还是够呛。”
“陆老师,你要卖海鲜菜的话,食材可是大问题哦。”
“燕大厨这个你不用担心,食材问题我会想办法解决的。”
“还有啊……”陆风无奈地看着燕翠,“燕大厨你可不可以不要叫我陆老师了,都把我叫老了,我才刚成年啊!”
燕翠:“……可是你教我双皮奶的做法了啊!”
“那……等有空了我向你请教红油乱战牛杂的做法,咱们算扯平了怎么样?”
“这倒是可以……”
燕翠顿了顿,又道:“陆风,我看到了你在烹饪方面的实力,并不在我之下,所以你的称呼也得改改,别大厨大厨的叫了,就叫我阿姨吧!”
陆风:“……行吧。”
接着,他询问起关于开海鲜酒楼的一些细节。
首当其冲的,就是店面的选址。
“燕阿姨,你知道金人巷有哪块空着的地方准备转让的吗?”
“嗯……”燕翠沉吟道,“金人巷里的店铺、摊位大多是经营了很多年的,轻易不会转让。”
陆风听着,顿时有些挠头。
谋划了半天,如果没有店铺能够经营,那乐子就大了。
某位唯恐天下不乱的星神,多半会第一时间赶到现场嘲笑。
这样的事情,绝对不容许发生!
陆风咬咬牙:“……真的没有吗,我可以多出钱的!”
燕翠皱眉想了好一会儿。
“对了,我倒是想到了一件事。”
“金人巷码头那边一直不是很景气,有不少原本用作仓库的房子都是空着的。”
“这些房子我之前想开分店的时候去看过,空间肯定是足够的,只是如果用来开餐馆的话内部格局需要做很大的改变,就看陆风你愿不愿意投这笔改建费了。”
“说老实话,这些前期费用需要很长时间才能收回,风险是挺大的,所以最后我放弃了。”
燕翠说完,看着陆风等待他的决定。
在她看来,陆风选择仓库改建的可能性并不高。
他一个外乡人在金人巷开餐馆本身就不是一件容易的事。
如果再大幅提升前期费用,无疑将给自己大大增加难度。
“陆风,其实长乐天还有不少地方也适合做餐馆,比如广场附近……”
燕翠的建议还没说完,便被陆风打断了。
“不必了,我已经想好了,就去金人巷码头那边找找看。”
燕翠:“……陆风你还真是初生牛犊不怕虎啊!”
陆风咧嘴笑道:“燕阿姨,你过奖了。”
他的这句话,倒不是自谦。
陆风是真心觉得,把码头仓库改建成海鲜酒楼是个不错的想法。
首先是区域位置。
金人巷的大多数餐馆和小吃摊位,都集中在南部。
这虽然一定程度上方便了顾客,但对于商家来说,竞争的激烈程度就大大增加了。
另外这片区域由于容纳了过多的店铺,的动线规划、就餐环境等方面都有所欠缺,顾客的就餐体验算不上好。
而码头位于金人巷北部,完全避开了竞争区域,形成了错位优势。
顾客在这里用餐,不会受到周围喧嚣环境的骚扰,还能欣赏空港独特的风景。
两者一对比,孰优孰劣一目了然。
至于燕翠提到的前期投入过大,这的确是个无法回避的问题。
不过陆风有挂在身,所有菜式的食材完全是免费的,还能充分保证新鲜度。
只要生意做起来,前期投入再大,也能在很短的时间里实现盈利。
燕翠又道:“陆风,我要照顾店里,不能陪你去码头看地方,不过我可以把负责管理码头的商会秘书明小姐联系方式给你,有什么事可以找她帮忙。”
“好的,谢谢燕阿姨。”
对于燕翠说的商会秘书明小姐,陆风有点印象。
在游戏的金人巷活动里,就有这位叫明曦的小秘书的戏份。
差不多算是个推进剧情、发布任务的角色。
当然在现实里,肯定不会是这样。
想到金人巷活动,陆风立即联想到游戏剧情里有和星际和平公司代表斗智斗勇的情节。
不知道在这里,有没有公司人员掺和在里面。
燕翠把明曦的号码给到陆风之后,自己先打了个电话过去。
和对方简要介绍了一下陆风的情况。
听到陆风对码头的房屋有兴趣,明曦非常积极,当即表示愿意领着陆风看房子,并约定明天上午在码头见面。
处理完餐馆的事儿,陆风谢过燕翠,正好看到包房里的人下楼来了。
一看时间,才发现已经过了十点。
告别燕翠,众人走到街道上,陆风将明天的安排简要说了说。
三月七问道:“对了,小桂子你们明天还出来表演吗?”
桂乃芬叹了口气。
“暂时不了,得等裳裳养好伤,另外我也得想想新节目。”
素裳听着浑身一哆嗦。
“你、你还想新节目啊?!”
“唉!没办法啊!”桂乃芬无奈道,“如果节目不更新,看表演的人就会越来越少……”
此时陆风突然道:“你们有考虑过直播吗?”