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第466章斋宴5
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既是全斋宴，明晚的菜单里，自然全都是以素食为主，不见半点咪荤腥。<冰火#中文
为了能叫明晚的斋食能够做得美味而又不沾到正常菜色上的荤味，全斋宴上的所有食材，包括做饭场地，都是另外僻出一间厨房来的。
“凤姑娘，还有一些食物要明天才能送进宫里，像蔬菜、豆腐等一类的东西，皆是采用市场上最新鲜的。”所以大部份的食材还没有运进宫里。
火舞听着负责全斋宴的主管报告着，一边走走看看，偶尔挑出几块姜，或者闻闻酱籵。
“全斋宴讲究的是清淡，味不能太浓，口味不能太重，这种东西还是别放了吧。”火舞指了指道。
那主管犹豫了下，然后说道“凤姑娘有所不知，这酱料是用来做麻婆豆腐的，正因为一色菜系皆是清淡口味，因而照顾到有些重口味之人，所以才特意准备了这一道，这是太后的意思。”说到后面，他忙低下头，恭敬的陈述。
因为怕说这句话会给对方一种拿太后压人的感觉，所以说到这里时，他的态度就更加恭敬了。
“原来如此。”火舞点了点头，又问“你们每年的菜色都一样吗？”
“是的。”主管轻声回答“蔬菜一类皆是先烫过之后伴盐水，豆腐则是做的麻婆豆腐，因为不能放油，所以也只能在佐料方面多下功夫。”当然，除了这两种之外，还有很多素材，主管一路往前走着，看到什么想到什么就一一跟火舞说明。
皆是些司空见惯的普通做法。
这个时代的油，都是有猪肉炼出来的肥油，算是荤食，所以就不能用油了，少了油这个最重要的润滑剂，的确是有再大的技巧也难以施展。
难道说到最后，主管都露出为难的神色，还颇为委屈道“其实啊，大家当着太后的面，哪里敢嫌弃斋菜难以下口，都在背地里说着呢，就拿现在来说，很多大人肯定在家里面开始抱怨了。”
说这句的时候，主管还顾虑的瞥了宋护卫一眼，小声的火舞耳边轻声说着。
火舞表示很理解的点点头“若换成是我，那确系无肉不欢，没有肉味，吃三顿都不觉得饱。”
主管猛点头，好似遇到知音人般“凤姑娘年纪轻轻，就有如此感悟，实在叫奴才佩服啊。”
顺道再拍两句马屁，没想火舞反应却极为冷淡，丝毫不见半分悦意，主管无趣的摸了摸鼻头，后面还有一堆绵长的恭维，也不用出嘴了。
火舞大致绕了一圈之后，又让主管交出了菜单，她翻了翻“看上去倒是挺丰富的嘛。”菜色十分多，而且都分别给起了雅致的名字。
这么一眼看上去，谁都会觉得，这个全斋宴一定十分的美味。
主管却是苦笑一下“也只能在这些花俏上面多花些心思了，还有那些摆盘，尽量让大家看得赏心悦目。”
“我说，宫里的厨师不都不是顶尖的，怎么你还这幅要哭的样子，对他们就这么不信任？你尝过？”火舞挑挑眉，斜睨着主管。
既是全斋宴，明晚的菜单里，自然全都是以素食为主，不见半点咪荤腥。<冰火#中文
为了能叫明晚的斋食能够做得美味而又不沾到正常菜色上的荤味，全斋宴上的所有食材，包括做饭场地，都是另外僻出一间厨房来的。
“凤姑娘，还有一些食物要明天才能送进宫里，像蔬菜、豆腐等一类的东西，皆是采用市场上最新鲜的。”所以大部份的食材还没有运进宫里。
火舞听着负责全斋宴的主管报告着，一边走走看看，偶尔挑出几块姜，或者闻闻酱籵。
“全斋宴讲究的是清淡，味不能太浓，口味不能太重，这种东西还是别放了吧。”火舞指了指道。
那主管犹豫了下，然后说道“凤姑娘有所不知，这酱料是用来做麻婆豆腐的，正因为一色菜系皆是清淡口味，因而照顾到有些重口味之人，所以才特意准备了这一道，这是太后的意思。”说到后面，他忙低下头，恭敬的陈述。
因为怕说这句话会给对方一种拿太后压人的感觉，所以说到这里时，他的态度就更加恭敬了。
“原来如此。”火舞点了点头，又问“你们每年的菜色都一样吗？”
“是的。”主管轻声回答“蔬菜一类皆是先烫过之后伴盐水，豆腐则是做的麻婆豆腐，因为不能放油，所以也只能在佐料方面多下功夫。”当然，除了这两种之外，还有很多素材，主管一路往前走着，看到什么想到什么就一一跟火舞说明。
皆是些司空见惯的普通做法。
这个时代的油，都是有猪肉炼出来的肥油，算是荤食，所以就不能用油了，少了油这个最重要的润滑剂，的确是有再大的技巧也难以施展。
难道说到最后，主管都露出为难的神色，还颇为委屈道“其实啊，大家当着太后的面，哪里敢嫌弃斋菜难以下口，都在背地里说着呢，就拿现在来说，很多大人肯定在家里面开始抱怨了。”
说这句的时候，主管还顾虑的瞥了宋护卫一眼，小声的火舞耳边轻声说着。
火舞表示很理解的点点头“若换成是我，那确系无肉不欢，没有肉味，吃三顿都不觉得饱。”
主管猛点头，好似遇到知音人般“凤姑娘年纪轻轻，就有如此感悟，实在叫奴才佩服啊。”
顺道再拍两句马屁，没想火舞反应却极为冷淡，丝毫不见半分悦意，主管无趣的摸了摸鼻头，后面还有一堆绵长的恭维，也不用出嘴了。
火舞大致绕了一圈之后，又让主管交出了菜单，她翻了翻“看上去倒是挺丰富的嘛。”菜色十分多，而且都分别给起了雅致的名字。
这么一眼看上去，谁都会觉得，这个全斋宴一定十分的美味。
主管却是苦笑一下“也只能在这些花俏上面多花些心思了，还有那些摆盘，尽量让大家看得赏心悦目。”
“我说，宫里的厨师不都不是顶尖的，怎么你还这幅要哭的样子，对他们就这么不信任？你尝过？”火舞挑挑眉，斜睨着主管。